[採訪] 8月景點活動 叁和院 網友聚餐紀錄

繼7月份首次舉辦小惡魔景點網友聚餐活動之後，除了獲得與會網友的一些好評與建議之外，同時也看到了網友用心分享的食記([強尼帶球 食記] 台北 大安 A community restaurant & bar 餐酒館)。對於網友們的熱情分享，小編的心裡感到無比地敬佩，畢竟每一篇食記，都是需要花費一定程度的心力，才有辦法可以完成。光是這樣的精神，就已經很值得嘉許了。

轉眼間，8月份的網友聚餐活動也再度舉辦囉~
這次聚餐活動的地點，選擇在台北市東區的叁和院餐廳舉行。
餐廳的詳細介紹報導：小惡魔大廚專訪 叁和院

這次的聚餐活動比較特別，因為叁和院的生意非常好，所以活動正式開始的時間，是安排在下午兩點鐘才開始。一如往常，小編都會先提早抵達餐廳，再次確認好相關的活動細節。本來以為活動舉辦在下午的時間，餐廳應該就會比較空一些，沒想到當我抵達的時候，整間餐廳幾乎是完全坐滿的狀態，同時也還有客人陸續抵達候位。(生意未免也太好了吧)

在稍微等待之後，終於在活動開始前大約10分鐘，才真正安排好餐廳替網友準備座位。此刻我心中的那一顆大石頭，總算是可以卸下來了啊，呼


由於這次所提供的獎項為四人套餐，所以這次中獎的網友，可以再帶三位親朋好友一起來用餐。雖然網友都很準時，但是還是難免會有遲到的狀況發生，所以我們大約又再多等了5分鐘之後，就還是決定讓活動正式開始。首先由小惡魔的主編吉姆林出場，為這次的網友聚餐活動揭開序幕。


接著則是由叁和院現場的主管出來，為大家詳細地介紹這次活動所準備的菜色，雖然在現場的聲音還蠻吵雜的，不過這位主管還是耐著性子，一道一道地為大家介紹，感覺非常用心啊。


在介紹菜色的過程當中，網友也認真地做筆記，拍攝菜單。


就在主管介紹完詳細的菜色內容之後，大夥兒也差不多都饑腸轆轆了，於是現場的工作人員也開始很迅速地開始上菜，而這次的網友聚餐體驗也算是正式開始囉~

首先看到的第一道菜色是-五味九孔鮑，這道料理以類似甜筒冰淇淋的方式來作為呈現，甫一上桌就可以聽到有些網友對於此創意的讚美。


玉子一夜干，將一夜干包裹在蛋液裡面，以煎蛋的方式來呈現這道創意料理。(我心中唯一的疑問是，這道料理到底算是魚料理，還是蛋料理呢？)


梅子腐乳臭豆腐，以這種形式來呈現臭豆腐，感覺蠻有趣的，不知道以這樣的方式來呈現，會不會讓不敢吃臭豆腐的外國人買單。


當這道梅子腐乳臭豆腐出現的時候，網友們都紛紛拿出手機來拍照，想必大家對於這道料理應該都很感興趣。(不過臭豆腐以這樣的形式出現，不知道大家的接受度如何？)




叁和炙塩豚，以炙燒的方式來處理豬肉，雖然帶有不少的油脂，不過以分切為薄片的方式來呈現，應該能夠降低不少的油膩口感。旁邊也搭配了蒜片、青蔥以及加入馬告的清爽醬汁，提供不一樣的風味搭配選擇。




蒜泥粉絲蒸藍蝦，以蒸煮的方式來處理蝦子，在烹調的過程當中，鋪在底下的粉絲也會吸收所有湯汁的風味，在叁和院算是蠻受到歡迎的一道料理。


辣子跳跳雞，這道料理可以算是叁和院的招牌料理，炸過的雞肉外部裹上綜合調味料，另外再搭配乾辣椒以及蒜片，整道料理的香氣十足，是非常下酒的一道菜式。


明太子海鮮烤蛋，有別於一般蒸蛋的烹調方式，這道烤蛋的創意概念，反而是比較趨近於烤布蕾的呈現方式。加上鋪得滿滿的明太子，喜愛海鮮的人應該會很想要嘗試看看。


東坡肉與虎皮&斑馬刈包，將傳統的刈包元素解構，讓顧客可以自行挑選喜愛的配料來組合搭配。


服務人員會在上菜時，先將東坡肉的綁繩剪去之後，再把東坡肉剪成適合食用的大小。




小嘿咻咻花生包與小白啾啾蔓越莓奶酥包，富有童趣的中式麵點，甫一上桌又是此起彼落的驚呼聲，大家對於這樣的造型，看來都非常喜愛。




這兩道有趣的麵點，真的是不論男女老少，都無法抗拒它的吸引力啊！






在接近用餐的尾聲，現場主管也逐桌與網友們互動聊天，同時也針對這次叁和院所提供的料理，互相交換意見與討論。


在後續與網友的聊天當中，也分別從他們對於這次用餐的體驗與心得，獲得了一些意見。雖然在這些評價當中，有好的也有壞的，不過我個人覺得，能夠以這樣的方式來互動，對於餐廳或者是網友，我相信都是有幫助的。餐廳可以藉由這些意見，來進行菜色或者是服務上的調整；而網友則是可以透過餐廳的菜色介紹，了解更多關於料理的內容與知識；我想，透過這樣的實際體驗與回饋，除了可以達到雙贏的綜效之外，也讓小惡魔的景點活動更具有意義哦~

在9月份的景點活動當中，我們將會選擇在Wayne's Boston波士頓餐廳與網友一同聚餐(9月景點活動)，想要免費品嚐波士頓龍蝦與其他大份量美味料理的人，敬請把握時間，趕快前往小惡魔景點區分享食記吧，我們到時候見！