冬至到了就是要吃湯圓，講到吃東西就是小惡魔們的專長了，有鑑於最近好像都比較少吃到下午茶，再加上食安問題持續延燒，所以就決定自己製作冬至湯圓給所有的小惡魔們一起享用。也剛好在這個時候收到指示，希望今年可以給大家特別一點的創意，所以在小編心中就浮現了製作出小惡魔造型湯圓的這個想法。
如果是遵循古法來製作湯圓，就會需要很繁複的步驟以及一定的時間才可以完成。不過現在想要製作湯圓的話，其實並不會太難，只要有糯米粉和水就可以輕鬆又快速地製作出完整又漂亮的湯圓。在這邊小編也順便分享快速製作湯圓的方法，首先要準備的就是糯米粉和水，比例為100克的糯米粉搭配75克的水。
因為想要製作出小惡魔造型的湯圓，所以也特別準備了抹茶粉，所使用的份量大約為5克。(因為在經過煮製之後，抹茶的綠色會變得更深，如果使用太多抹茶粉的話，煮出來的湯圓顏色就會很像草仔粿了)
步驟一：將糯米粉與抹茶粉一起放入一個深度與寬度都足夠的容器(我使用不鏽鋼盆)，這樣才可以避免待會在進行揉捏湯圓麵團的時候，會因為容器的容量不足而弄得到處都是。
步驟二：接著將水直接倒入裝有粉料的不鏽鋼盆裡面，等水都倒完了之後，就可以直接以徒手揉捏的方式，將所有的材料進行均勻混和攪拌。
等到將所有的材料都均勻混和攪拌之後，還是要持續進行揉捏，直到麵團的呈現出光滑的質地即可。如果在揉捏的過程裡面麵團一直很黏手的話，就代表麵團的水分太高，這個時候就會需要適量加入一些糯米粉，讓整體的質地變得更光滑。如果在揉捏的過程裡面麵團質地很乾硬或很容易脆裂的話，就代表麵團的水分不足，這個時候就會需要適量加入一些水，讓整體的質地變得更光滑。
步驟三：當湯圓麵團已經揉捏完成時，要先讓麵糰靜置休息大約5分鐘左右，然後就可以依照個人的喜好直接以徒手製作的方式，將湯圓分別製作揉捏成想要的大小與數量(一般是以圓形的形狀居多)。要特別注意的是，在進行製作湯圓的時候，製作好的湯圓要放在可以密封的容器或者是使用保鮮膜密封蓋住也可以，這樣才可以保持住湯圓的水分，而湯圓也不會因此而變得太乾而容易碎裂。
其實做到這邊湯圓已經算是完成了，不過小編心想既然要製作限量的小惡魔造型湯圓，那就一定要滿足特殊的條件才可以得到，這樣才顯得珍貴嘛。於是我便開始將所有的一般湯圓加入餡料，大部分都是加入與抹茶很搭的紅豆餡料，而少數部分則是選擇加入和抹茶顏色幾乎一樣的芥末(嘿嘿....)，在包餡料的同時心裡已經在想像明天有人吃到的畫面了~~
這邊也特別拍攝一段湯圓包入餡料的示範影片，提供給有需要的人參考一下。
在製作好所有的包餡湯圓之後，就要開始著手進行小惡魔造型湯圓了。不過因為小惡魔的臉部表情以及尖角的部分，都是屬於比較脆弱的細節，所以我在家裡只先進行了整顆造型以及白色的臉部製作。而剩下來比較細節的部分，則是要留到進公司之後再進行製作，這邊同樣也拍攝了一段小惡魔造型湯圓製作示範影片。
經過了一個晚上之後，早早抵達公司開始進行一整個早上的趕工，因為天氣還是很冷，所以就先煮了薑湯(只有使用老薑和紅糖)。並且再將原本只有一層抹茶外皮的湯圓，再另外加量包覆上一層原味的白色湯圓外皮。
在經過一番奮戰之後，終於將所有的小惡魔造型湯圓零件分別組裝上去。旁邊稍微裂掉的地方，就是因為水分的喪失而乾裂，但是不用擔心，只要用一點水以及糯米粉就可以填補起來囉。(個人美術天分沒有很好，還請大家鞭小力一點)
製作好的湯圓們就使用保鮮膜先包著保濕，等待下午就可以準備進行煮製囉。
在準備煮湯圓之前，趕緊先將所有的湯碗和湯匙準備好，等一下好應付所有的小惡魔們。
終於開始進行湯圓的煮製時間，因為這次是第一次有小惡魔造型湯圓的出現，所以首先就象徵性的先煮一顆小惡魔造型湯圓來試試看效果如何。(其實是害怕會失敗落漆)
準備下鍋~~
看著小惡魔在薑湯裡面跟著水流動的模樣，感覺還蠻有趣的。
等到湯圓已經浮起來並且有稍微膨脹之後，就代表湯圓已經由內到外都煮到熟透了，這個時候就可以將湯圓舀取出來準備享用。
經過煮製之後的湯圓會呈現稍微的膨脹，所以當初在製作細節部分的時候，就必須要製作的比較小一點點，這樣才不會在煮完之後，全部都因為膨脹而擠在一起整個變型。
接下來就繼續進行其他湯圓的煮製，這次準備了不少的分量，我想應該可以夠大家享用吧。
呼~經過一小段時間之後，終於將所有的湯圓都煮好囉。
這個時候去年的湯圓達人布萊恩首先進來，二話不說就是先拿出手機拍攝小惡魔造型湯圓。(布萊恩：今年總算不是我來煮湯圓了)
接著進來的小惡魔們也是一樣都拿出手機來拍照，殊不知接下來有著更大的挑戰等著他們。
就在大家都到了之後，我也開始說明了這次的遊戲規則，只要是吃到特殊口味的人，就可以獲得小惡魔造型的湯圓一枚。不過在聽到特殊口味是芥末之後，似乎大家都不怎麼想要動手拿湯圓的樣子，感覺每個人都很怕中獎啊。
二話不說，大口開吃了。
這位同事表示：我吃到的是正常的，一臉喜悅藏不住啊。
這位同事吃了一小口之後，就這麼定格住了。(是太美味了嗎)
就在這個時候，突然有人一臉猙獰地說我中獎啦，就在這個時候也有另外一位同事也接著中獎。
這兩位苦主就是中獎的同事，雖然是笑著吃湯圓，但是心裡應該已經把我鞭打好幾百遍了吧。
這位同事後來也成為苦主之一。
吃到芥末風味湯圓的同事表示：其實還蠻好吃的啦，只是突然爆漿的芥末讓我嚇了一跳。
不過因為有些同事外出沒有在小惡魔總部，所以還是有幾顆特殊口味的湯圓沒有被吃到，不過似乎也沒有甚麼人敢再去嘗試那些湯圓。所以最後就把這些小惡魔造型的湯圓進行煮製，也分別將這些湯圓全部都獻給今天勇敢的得獎者進行享用囉。
最後就以這些小惡魔的造型湯圓，祝大家在過了冬至之後，每一天都平安順利又快樂。我們明年的元宵節再見啦~~
