雖然我沒有過 這種咖啡機 不過一般咖啡機都是高壓”熱水“萃取咖啡來達到espresso的要求
不是”蒸汽“萃取
市面上有一些便宜的蒸汽espresso機 但是他是靠蒸汽產生的高壓 來達到9ＢＡＲ 但是經過咖啡餅的時候 還是一樣是熱水（可能接近100度）
好的義式咖啡機是靠幫浦（搖擺式或是旋轉式）來加壓到9ＢＡＲ或以上
聽說只有很有限的幾種很爛的義式咖啡機是真的蒸汽來經過咖啡餅
再來樓主提到添加水的時候 用室溫的水 我想應該是沒錯
但是解釋原因是因為 高溫會造成萃取溫度太高？ 我想這就有問題了
經過咖啡餅的溫度控制 應該跟進水溫度無關 應該是有溫度控制器（thermostat)
不然的話 冬天寒流來 或是 夏天時 萃取溫度不就高高低低
我猜如果放熱水造成的怪味 是因為塑膠容器材質 會因為高溫釋出有毒物質的異味 而造成的
＠jeffreychang
自己放咖啡粉的膠囊機 似乎可以讓自己選擇味道或咖啡豆的優點
但是反而我覺得 他既失去膠囊機的便利性跟風味（膠囊本身製造的過程應該很不簡單）
也失去了一般手動義式咖啡機 調整添壓量跟把手操作等相關樂趣跟風味
老實說 味道實在令人擔心
有朋友來超方便, 早上起床上班前來一杯也很快速!
重複使用膠囊, 主要是老婆要泡Ice Tea用, 因為單顆Ice Tea膠囊太貴了..
我們買整包的 + 重複使用膠囊 = 省錢
這台當然不能跟正統的義式高壓咖啡機相比,
原本也想買15 Bar 的Breville Barista Express
可是民主社會 = 投票 , 我輸了...
我是Happy老爹,Happy的老爹就是我!!
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