炎炎夏日中，日前參加了一場令人耳目一新的品酒會
金酒最新產品 粱芯高粱酒
高粱酒品酒會參加過多次
但本次最新奇 甚至有點驚訝
抱著喝高粱的心態 喝第一口
感覺不出在喝高粱 像在喝威士忌
此酒 聞起來有很明顯的 香草 奶油的香味
初嚐 51度的酒精刺激佐以辛香料的味道
中段 就是香草 奶油的味道
未段 會有淡淡的烏梅的酸味
很奇特的感覺 若以威士忌原桶相比
酒精度數差不多 但酒體感覺比威士忌原桶淡
而且沒有原桶的腐味及刮喉感
也沒有高梁酒的麴味 非常顛覆我對高粱酒的印象
這些風格來自 金酒已申請專利的特殊技藝
進口百年的橡木 裁切成小圓柱 經過烘烤
再榫接在瓶蓋下面 在瓶中灌入600ml高粱酒
再人工封瓶 橡木條插入酒液中
經6個月後 酒色變琥珀色 賦予了威士忌的風格
與會的酒友都很好奇
如果喝完了之後自己再灌入新酒插入橡木條
會不會有同樣的效果？ 答案是，不會。
因為橡木條經過烘烤
泡了再泡很難泡出原來的味道
同時 由於橡木木心及外層的部位不同
酒色也會有所不同 木心比較深 外層比較淺
總之 ８９０元的價格，橡木條可以功成身退
想再一泡再泡、泡出風味來，就有點 強木所難
粱芯高粱酒是一個全新的體驗
但返家的途中總覺得那點不對 好像漏了什麼
突然想起來 會中都是純飲 忘了體驗放冰塊是什麼滋味
不過 新品上市量不大 不見得好買
金酒的通道外，好像只有全聯會有
之後入手再來分享加冰塊的心得
