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品飲心得-費特肯12年 獨角獸威士忌

去年才注意到費特肯,威士忌圈其實一直隱約聽過,但往往因同門師兄大摩的聲名遠播而被低估,聽過歸聽過,直到最近去酒專買一些沒試過的OB,才終於選了這支-費特肯12來探究一下。
費特肯的討論度其實一直在酒友間流傳,但網路上分享卻非常少,酒友圈品嘗過費特肯12的,基本上都評價為一支香氣奔放甜味適中的酒,基於好奇自己購入一瓶開箱分享!
品飲心得-費特肯12年 獨角獸威士忌
先說結論:香氣噴發。

沒有什麼悠悠慢慢的飄出來,剛開瓶的香氣是直接衝出來的,簡單粗暴。
品飲心得-費特肯12年 獨角獸威士忌
費特肯12年單一麥芽威士忌
FETTERCAIRN 12 Years SINGLE MALT SCOTCH WHISKY
產區:蘇格蘭高地
桶型:美國白橡木波本桶
酒精濃度:40%

聞香:濃郁香草、熱帶水果、花香,有點像香水。

品飲感受:入口柔順,酒精感低,酒體輕盈不辣口,適合新手品飲。

尾韻:果乾和太妃糖的甜味很明顯且悠長,喝完口吐芬芳。

加冰:幾乎沒酒精感,又甜又順,需要注意自身酒量。

Highball:花香味更為突顯,好喝,但純飲就很優秀了,做成Highball稍嫌浪費。
品飲心得-費特肯12年 獨角獸威士忌
費特肯酒廠設立在凱恩崗的山腳下,如同眾多知名酒廠一樣,有肥沃的土壤和純淨的泉水,才能釀造出純淨的威士忌。西元1824年以前,蘇格蘭的各酒廠都是私釀私營,直到蘇格蘭政府以法律約束各個酒廠不得私自蒸餾,費特肯酒廠躬先表率配合政策,獨角獸標誌下方的1824,是費特肯酒廠拿到蘇格蘭第一批合法蒸餾執照的年份,時至今日已滿兩百年,在歷史的洪流下佔有不可動搖的席位。創辦人Alexander Ramsay,是一個貴族,家族的家徽正是獨角獸,象徵著純淨聖潔,所以被拿來作為酒標再適合不過,即便現在的經營者已經易主為Whyte&Mackay,仍然沿用這個標誌,且有了大集團的加持,費特肯算是很值得期待的一間酒廠。
品飲心得-費特肯12年 獨角獸威士忌
配酒小點RT-Bakery精緻小西餅
這間是新竹老字號的烘焙坊,餅乾樸實的調性和費特肯12的香草果乾香氣很合,容易一口接著一口。
搭配荷蘭煙燻乾酪的組合也很優秀。
品飲心得-費特肯12年 獨角獸威士忌
如果有生火腿類的搭配應該也很不錯,大家可以試試看!
2024-05-16 21:47 發佈
波本桶不錯
感謝分享
喝過費特肯16,真心覺得費特肯12非常物超所值!!
含著金湯匙出生
友人家喝到IB款那個才叫香~
這間餅乾很老字號
終於有人分享這支 不知道是否水源的關係 酒質我覺得非常棒 而且酒精感壓很低
香味你形容的滿到位的 開瓶就是打開香水的感覺 還有一點炭焙咖啡香
這隻不錯 cp值很高
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禁止酒駕 飲酒過量 有害健康
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