但先說一下，本來想要簡單記錄一下，但沒想到寫著寫著就變這麼長XD。
這次我們參加的是馬爹利品酒會，場地則在君悅酒店～
一進入君悅酒店的雲錦中餐廳，瞬間整個場地佈置所震撼。桌上擺滿了瑰麗的藍色花朵，四瓶干邑白蘭地閃耀著誘人的光芒。當大家入座後，不約而同地拿起手機，開始拍攝這場華麗的視覺盛宴。
活動一開始是由品牌大使(五告帥🤤🤤)先講解了馬爹利的歷史背景，整個過程中最讓我印象深刻的一段，就是中國流傳的對聯：“三星白蘭地，五月黃梅天”，這裡我就不多解釋了，大家可以去報名就會知道這句話是什麼意思囉！簡單來說我也因為這句話，了解了餐酒搭配的哲學，讓我對美食和美酒的搭配有了全新的理解。
當歷史背景講解完畢，就是品嚐美酒和佳餚的時刻了，看完桌上的菜單我超級期待！！
第一道：五彩風味盤 （搭餐酒：馬爹利藍淬燕）
冷菜江南鳳尾魚帶來的脆甜，李莊白肉的花椒香氣，老醋蜇頭的醋尾韻，香煎腐皮蔬的煙燻味，以及浸泡過馬爹利藍淬燕帶有濃濃酒香烏魚子，光是冷盤前菜就讓我超驚艷。
第二道：酒香珍菌花膠燉雞湯（搭餐酒：馬爹利藍淬燕）
這一道湯品真的是讓我超超超難忘！首先就先看到一大塊花膠，品牌大使也說了花膠的珍貴性，好的花膠甚至價比一棟豪宅！風味上，一開始是嘗到清燉雞湯的香氣，感受到菌菇的芳香，接著依照大使的建議，加入了半湯匙的馬爹利藍淬燕，瞬間湯的風味提升到了一個全新的境界。雞肉的嫩滑和菇類的脆口形成了完美的對比，而馬爹利藍淬燕的淡淡生薑味為整道菜增添了特殊的風味，這碗湯簡直是一種極致的享受！
第三道：馬爹利橙汁大明蝦（搭餐酒：馬爹利名仕）
大明蝦經過高油溫炸過保留了原本的鮮嫩多汁，而搭配的馬爹利名仕更是一絕！名仕優雅的果乾香氣，完美襯托明蝦的鮮甜。橙汁滴上馬爹利名仕，使得整道菜更加多元，酒香和醬汁成為了美味的橋梁。不過，玉米筍可能稍微有些軟，但這一小缺憾並不足以影響整體的美味。
此外，品牌大使還提到馬爹利的製造過程，葡萄果渣的完全移除使得酒體輕盈柔順。橙汁和馬爹利名仕的結合也是絕妙無比，又香濃又順口，完全不會讓人感到過於甜膩，讓我很意外，因為本來對橙汁的喜好沒有很高，但吃了之後發現真的會一口接著一口~
第四道：松露醬鮑魚鮮貝（搭餐酒：馬爹利名仕）
這一道菜展現了海鮮的極致美味，而馬爹利名仕絕對是海鮮最佳的好選擇！品牌大使的解說讓我更加欣賞這支干邑，它的平衡和豐富香氣是難得的。每一滴馬爹利背後都是12公斤的精華葡萄，這個細節讓我更加理解它的珍貴。
而菜餚裡松露醬的香氣並沒有掩蓋住酒香，鮑魚的彈牙和干貝的口感都讓我很喜歡，搭配了名仕，鮮味立刻提升超多，讓這道菜更加出色！
第五道：藍淬燕牛小排（搭餐酒：馬爹利X.O.)
藍淬燕牛小排的肉質極為嫩滑，而醬汁中的馬爹利香氣與肉質互相搭配得很完美。第一口馬爹利X.O.比前面兩支都渾厚，充滿了黑胡椒和堅果的味道，尾韻的香氣和橡木桶的味道讓它變得令人難以忘懷，帶有濃郁的焦糖香氣和一絲果香，真的很喜歡！
第六道：樂山燴絲瓜（搭餐酒：馬爹利藍帶）
這道清淡的菜餚為整場晚宴帶來了一絲清新，絲瓜及蒸蛋白的輕盈口感搭配起來很舒服。馬爹利藍帶使用邊緣區的葡萄，它被稱為法國人的外交酒，蘊含著蘋果、蜂蜜和花香等風味。相較之前的酒款，它更加圓潤順口，完美地與清淡的菜餚相得益彰。
第七道：芹香鱈魚水餃
這個菜餚似乎是一場驚喜的結尾，不要小看這兩顆大水餃，一顆可是要價65元。(我真的超小口在品嚐他XDD)
這道菜是雲錦中餐廳的經典招牌，很幸運可以品嚐到它。即使沒有特別的搭餐酒，這份水餃仍然充滿了驚喜，它的鱈魚充滿鮮甜，而芹香的香氣增添了清新感。
最後則是以鮮果盤、香酥芋泥捲及杏仁汁豆腐做一個完美的ending～
結論：
整體來説，我覺得這場品酒會真的受益良多，除了認識到品牌的歷史背景外，大使還分享了很多關於釀造干邑、品酒、搭餐的知識。
尤其還能夠邊吃邊喝，實在是太~幸~福~。只能説每一道菜跟每一支酒我都超愛，真的太會搭！
四支馬爹利中，我最喜歡的就是藍帶，他的整個香氣、口感、風味非常的柔和圓潤，帶有果香、蜜香、淡淡的堅果及咖啡香氣，難怪是世界第一瓶被賦予XO級的干邑！這場品酒會不僅讓我嚐盡了美味，更讓我深刻體驗到餐酒搭配的奧妙。
真的推薦大家有機會要去試試！！
票我直接在網路上買的，總共有六場！北中南都有～每一場的菜單都不一樣
所以有興趣的人可以先上網看看菜單在決定要去哪場XDD
