選擇在週日午後參加 Fukiware Cidrerie 品酒會。
這也是我第一次接觸到蘋果酒，
常聽人說：
「入門要先喝最好的，先知道天花板在哪有助品飲功力。」
如果使用「青森縣蘋果王者決定戰」的冠軍蘋果釀造的蘋果酒，
那應是最強天花板無誤了吧！
也相當期待與新宿ホルモン串燒迸出火花。
1. Fukiware Cidrerie Winter Edition
搭配串燒：松坂
2. Fukiware Cidrerie台灣限定版群馬名月蘋果酒
搭配串燒：牛肉、豬舌
3. Fukiware Cidrerie秩父桶陳釀蘋果酒Cidre Whisky Cask
搭配串燒：豬太陽穴
4. Fukiware Cidrerie草莓蘋果酒 Cidre STRAWBERRY MIX
搭配串燒：雞腿
蘋果酒配讓油脂豐富的穿燒實在是太美味了。
蘋果酒中和了油膩感也帶出更多肉得鮮甜，
而肉類也凸顯了蘋果酒的果香和些許木質感。
最讓我驚豔得是秩父桶蘋果酒配上豬太陽穴，
聞香上就有非常多威士忌的暗示，如：蜂蜜、檀木、香草......
豬太陽穴類似膠質的口感與油香，
搭配蘋果酒實在是一大享受。
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