開始入門威士忌
小時候就覺得這個大人的味道不是很好接近
喝入口總是辣辣的感覺
到現在也都還是，就是酒精與一股威士忌特有的口感
聞起來確實很多都是很香的（除了正露丸泥煤味），只是入口就多半還是那股辛辣，好像有點難平易近人
但看一些朋友或是品飲家
聽他們的形容，總覺得威士忌可以從他們的口中散發出很多的風貌
什麼水果、果乾、堅果、花香、煙燻的
聽起來就很讓人覺得是多采多姿的
只是我都喝不出來呀！
這是要經過後天訓練嗎？
還是我的味覺就是跟威士忌無緣呢？
2.挑一隻幾乎大家都覺得不錯的威士忌
3.只喝那隻威士忌，先喝個1瓶，一次一小杯，先熟悉他的味道(喝一瓶，是因為酒的味道會慢慢變化，喝單杯不準)
4.開始分析，這味道像甚麼?? (怎麼形容都行，從日常生活找素材)
5.心有餘力，去了解這味道怎麼來的 (來自 橡木桶，發酵，原料，烘麥.....?)
6.用幾句話形容這隻威士忌，然後作筆記 (例如.bushmill:水蜜桃味/白馬:紅蔥頭 )
7.一杯酒，喝個20min很正常，別喝太快
如果真的找不到味道，
我自己是這樣找的，
酒精感+(花香，水果香，草香，木香)+(堅果，焦糖，蜂蜜)+(巧克力，辛香料)+(木炭，泥媒)+口感(酸甜苦鹹，油脂感)+尾韻(酒尾香)
按上面列的慢慢找味道，找個幾次，味道會越來越明顯
ps.這是我從咖啡風味輪，結合紅酒版 跟 威士忌版，找出一個通用版，自己平常喝酒用的，沒有嚴格的學理支持
另外我自己找到一個好方法，
味道不明顯，通常是因為味道混在一起，分辨率不夠高，
用杯子就解決的。
例如.rock杯+iso杯+凱恩杯+碼頭杯+清酒杯+土耳其紅茶杯+......
用不同杯子，可以把味道分很開，
很容易分辨不同味道。
以上是 個人心得，僅供參考
喝酒開心就好，
只要自己開心，怎麼喝都行!
禁止酒駕 飲酒過量 有害健康
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