最近開始比較常喝紅酒，前陣子朋友來訪時開幾支邊聊邊喝，
結果發現大家對要不要醒酒有不同看法。
我自己是很習慣先醒再喝，之前在品酒會上分別喝已醒跟未醒的Barolo，口感差距很大！
醒過的酸度明顯降低，比較順口平潤。
後來聽聞有些朋友在家喝都不會刻意先醒酒，
說釀造過程早已決定口感，不會因有無醒酒而有太大差別。
大家對此想法有很大落差，好奇版上也有人是主張不需醒酒的嗎？
有的酒要醒，
有的酒不用醒，
有的要醒很久，
有的醒一下下就好，
也看人，
有人喜歡提早醒好，
也有人喜歡杯中醒，
通常剛開始喝紅酒的人，
都會建議他要醒酒，
有醒酒，大概都不會錯，
算是喝葡萄酒的標準答案，
至少可以拿個60分。
但酒喝多，經驗值多了，
這時候就可以用自己的經驗值來判斷，
這時拿個60分以上沒問題。
禁止酒駕 飲酒過量 有害健康
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