沒工作又沒收入，就只好自己動手釀酒喝囉 ~
今天釀的是 --- 李子酒，沒敢上網買因為都是有機雞的１２０一斤耶
我才不管它有啥飛天遁地的功能和療效、簡單的說就是想"喝"！
所以迫不急待的去傳統市場買了30斤左右的紅肉李
目前開始盛產初期李子有夠大顆所以50塊1斤給他拼命抱回家了
首先將廚房的水槽清洗乾淨後，把所有李子倒進來用鹽巴水泡個１０分鐘
１０分鐘後開始用輕柔的抹布擦洗李子
李子上有個縫（有點像屁股）
，要洗掉那條白白的粉層
這個粉層幾乎是農藥殘留會黏住的地方，所以很輕鬆的一顆顆洗乾淨它～
我老伴很輕鬆的在洗李子的屁屁 ......
我也很努力的清理李子的縫隙
緊接著開始用乾布擦乾整個"李子社團" (很輕鬆的 ~ )
緊張、緊張、刺激、刺激 .......
一個不留神你就會發現李子滾出去的速度居然可以追上奧運的標準呢 ~
繼續 …… 我們用最悉心呵護的神情繼續給它擦乾下去 ~ ~
沒事、才這些而已，我頂得住！加油 ～
終於搞定了，今晚用電風扇帶走他們身上的溼氣吧。
缸子準備好了，開始釀酒中！
確認李子乾燥後，咱開始要對著些李子開刀了，每顆李子從底下切個十字型（切深一點）
一顆顆的切，慢慢地切 .... 咱們 ~ 不急
切完後一顆顆的下到缸子裡去
一層李子一層糖，我們還是喜歡用細砂糖
這次30斤的李子要用到12斤的糖
所以一層層的鋪陳下去，就是為了要 ..... "發酵"！
上次喝剩下的伏特加剛剛好可以讓他做＂酒引子＂
通通給它倒下去。
好了、開始封缸了，等待半年１８０天後就有李子酒可以享用了
天然的尚好 ~
辛苦一天，是值得的
今年搞了葡萄酒、桑葚酒+這缸李子酒，可以很久很久不用買喝酒了。
