感謝MOBILE01邀請有幸參加這次的馬爹利Curious Bar品酩會，台北場在AMOS陰雨綿綿的周日下午舉行，享受馬爹利史上首款以VSOP干邑白蘭地二次熟成波本桶的創新白蘭地。馬爹利 （法語：Martell），於1715年由尚•馬爹利（Jean Martell）創立，迄今已經300多年歷史，是法國知名的干邑白蘭地品牌，現由世界第二大葡萄酒與烈酒生產集團保樂利加所持有。所釀造的干邑白蘭地更是備受讚譽好評，今天就跟著馬爹利Curious Bar腳步，打開干邑白蘭地的珍稀佳釀大門。
隨著馬爹利的腳步，我們這次將品酩的種類如下:
品鑑酒款分別是：
1. 馬爹利NCF干邑白蘭地
2. 馬爹利名仕干邑白蘭地
3. 馬爹利藍淬燕白蘭地
4. 馬爹利Curious神秘調酒
▲ 這次主辦單位還特別準備，請大家手機下載專屬的APP，掃描桌上的藍色酒卡後對準杯子，就會出現該酒的相關資料超有創意。
馬爹利家族以傳承三百多年的熱忱與知識，釀造出備受讚譽的頂級干邑白蘭地，從葡萄的原料、無雜質的蒸餾、橡木桶的陳年到百種以上的生命之水的調和 無一不展現出精湛工藝跟品質的要求。
生產工藝
1.葡萄原料
馬爹利創立白蘭地酒莊時，便對白玉霓葡萄情有獨鍾。葡萄酒原料是採用的大小香檳區與邊緣林區的白皮葡萄品種，當地的葡萄是干邑地區最負盛名的釀酒原料，它們品種珍稀，產出的生命之水無與倫比。由於葡萄酸度過高不適合食用，比較適合做蒸餾酒。釀造的白蘭地酒除香氣馥郁外，還帶有一絲水果的清甜芬芳。
2.蒸餾
馬爹利秉承古老的夏朗德壺式蒸餾法，精心獨創蒸餾工藝。 蒸餾的過程由釀酒師加以指導，至今沿用由尚•馬爹利時代傳承下來的技術和工藝。再經過特殊雙重蒸餾後成為酒精濃度高達70%以上的生命之水。
3.陳年
馬爹利選擇紋理細密的橡木桶進行最後一步的熟成。 在熟成的最後階段，釀酒師精心調製，依照法國政府法規，生命之水至少在細紋橡木桶(托塞)陳年兩年以上，最終打造成為精品干邑白蘭地。
4.調和
精選各種生命之水重新調配，確保相同的品質與等級，保證每瓶酒內包含超過100種以上的生命之水。以創造最佳和諧的口感。
▪馬爹利NCF干邑白蘭地：
外觀酒呈金黃琥珀色為，品牌旗下第一款非冷凝過濾酒，陳年兩年以上的生命之水調和，酒液在室溫下進行過濾，此舉能保留干邑濃厚香氣、滑順口感。具柑橘皮水果芬芳，像似蜜柑與粉紅葡萄柚。屬年輕酒款，因酒色中略為辛辣相當適合做為調酒之用，也是本次第四種馬爹利調酒的基底。
▪馬爹利名仕干邑白蘭地：
擁有超越V.S.O.P.的精湛品質，具150種以上生命之水調和、具高度熟成、陳年淬鍊，賦與絕佳細緻圓潤口感。有豐富果香、檸檬、梨子、李子與撲鼻的香草香味，強勁與滑順強烈平衡口感，餘韻綿長。堪稱馬爹利干邑代表作。
▪馬爹利藍淬燕白蘭地：
馬爹利史上首款以VSOP干邑白蘭地二次熟成波本桶的創新白蘭地。經過無渣蒸餾，吸收來自波本桶的馥郁香調，干邑+威士忌無比滑順。是馬爹利極具創意的珍釀。
▲ 中場過後這次主辦單位還特別準備為大家準備英式精緻下午小點。
▪ 馬爹利Curious神秘調酒
最後的是主辦單位給了我們一支curious神秘調酒品嚐，飲用過不論男生女生一定都會喜愛，它是使用五種調酒，以NCF干邑白蘭地做基礎、調酒後擁有杏仁、蔓越莓、檸檬與洛神花等味道調製而成，酒的色澤略偏桃紅，喝起來超順口好喝，有甜甜的酒氣，香氣十足。
▲ 馬爹利NCF干邑白蘭地
▲ 馬爹利名仕干邑白蘭地
▲ 馬爹利干邑白蘭地+波本桶威士忌二次熟成=馬爹利藍淬燕白蘭地
最後感謝主辦單位細心規劃體驗，更謝謝您耐心看完【馬爹利】Curious Bar的珍稀佳釀品酩會心得分享，喜歡的話FB按個讚讓我知道，也感謝朋友有問題不吝賜教!!如果資料與您所知道的有所出入，還是以馬爹利官網所標示的為主。
以上本文係參加 「 馬爹利Curious Bar的珍稀佳釀品酩會」。
最後Gavin關心地提醒您：禁止酒駕，酒後不開車，安全有保障。
