以VSOP干邑白蘭地二次熟成波本桶的創新白蘭地！
▲ 這次受邀的網友很多，每個位置上都已經預先擺放好三種不同的白蘭地，從外觀上很明顯就可以看出顏色深淺不同，究竟這三杯有甚麼好風味呢？
▲ Bar檯上不斷地準備出酒，可以看到現場有很多支不同的馬爹利
▲ 活動開始前有請大家先下載一個APP，掃描桌上的色卡就會出現該酒的相關資料動畫
▲ 現場準備三種酒，每一種都有不同的成分，透過手機APP對準酒杯後，就會出現！
▲ 接著就開始馬爹利Curious Bar的酒類介紹，原來馬爹利是法國最古老的頂級干邑酒莊，已經有三百年的歷史，大夥應該對於法國AOC的分類都不陌生，而馬爹利採用的是大小香檳區與邊緣林區的白皮葡萄品種，這種葡萄酸度較高、適合做蒸餾酒。
▲ 才開場完，就端出今天的神祕調酒，讓大家品嘗後猜猜看裡面有甚麼成分！
▲ 這調酒真心好喝到不行，感覺有種英式下午茶吃甜點的FU，如果猜對成分的話，可以獲得精裝的運動毛巾！這杯以NCF干邑白蘭地做基底、搭配檸檬、洛神花、蔓越莓與杏仁調製而成，色澤略偏桃紅，女士們應該會很喜歡！
▲ 今天品酒的順序從左至右開始，左邊第一杯就是剛剛調酒的基底NCF干邑白蘭地，馬爹利透過蒸餾的方式取得酒精濃度約70%的『生命之水』，而且僅以清澈的葡萄酒蒸餾，甚麼意思呢？就是把帶有雜質的沉澱物通通過濾掉，這個跟其他法國酒莊的作法大相逕庭，也因此保有穩定的味道。
說到酒、大家都會想到酒莊的木桶吧！依照法國政府的規定，這些『生命之水』必須在橡木桶中陳年兩年以上，而馬爹利為了保留酒品原生的果香，大多採用的是Troncais托塞的細紋橡木，與利慕欣Limousin寬紋橡木相比，陳年的酒中帶有的橡木味較薄，也更能完整呈現發酵的果香！
▲ 第一杯的NCF干邑白蘭地的色澤最清淡、呈現一種金黃的琥珀色，精選了超過百種的生命之水調製而成，創造了一種和諧的口感，試喝之前當然免不瞭先聞香一下，很明顯地有一種杏桃的香氣與淡淡的香草味道，偶爾會帶有一絲的柑橘類果皮的酸甜味，難怪第一杯調酒就讓小弟有種英式下午茶的感覺，就類似水果茶的那種感覺！入口之後非常滑順，而且可以感受到後面帶出的尾韻與細緻的水果芬芳！
▲ 第二杯是中間的馬爹利名仕，選用6-15年、超過百種以上的生命之水調製而成，外觀就比第一杯呈現更濃烈的琥珀色，果香的濃度更勝一籌，仔細品嘗下可以發現有檸檬、梨子甚至焦糖的香味，雖然強勁卻不辛辣、相當順喉，真的是很奇妙的感覺！
▲ 第三杯就是今天的重頭戲，馬爹利藍淬燕，如果要用一句話形容，就是把水果芬芳的白蘭地、跨界混搭橡木麥香威士忌！聽起來很妙對吧！這是目前史上首款以VSOP干邑白蘭地、透過二次熟成波本桶的創新白蘭地，色澤呈現金銅色，酒香帶有香蕉與焦糖梨子的香氣，後而帶有略為淡淡的香草與獨特的波本橡木桶香，簡單說就是一入口是白蘭地、爾後出現威士忌的感覺，神奇吧！
▲ 馬爹利表示藍淬燕適合搭配台式菜餚一起享用，現場也端上了鹹、酸甜與辣的三種不同小菜搭配試飲
由於品酒原本就看每個人的喜好不同，若以小弟的劃分來說，如果要調酒，選用NCF第一款絕對是上上之選，採用兩年以上的陳年白蘭地當基底最適合不過；而第二杯的馬爹利名仕完全就是道地上選的白蘭地，香醇的水果味非常順口，雖然有人喜歡喝白蘭地加水或者冰塊，但是我覺得這一杯打開直接喝最好，不需要額外的添加任何東西。
至於第三杯馬爹利藍淬燕是本次最奇妙的產品，基本上我覺得拿來搭配熱炒很適合，果香偏淡而橡木味道較濃烈，搭配上重口味的菜餚完全可以掌握，若搭上冰塊應該更好喝，可惜現場沒有提供冰塊。雖然品酒會只有短短的一小時左右的時間，但是一次享受了三種白蘭地以及神祕調酒，讓小弟在濕冷的周末午後，帶著暖暖的心踏出了AMOS，謝謝Mobile01這次的活動！
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