這次mobile01【VIP品酩】珍貴42年蘇格登原酒限額品酩
僅12個名額竟能被挑選上
似是有緣
其實蘇格登的勇於創新早就留下深刻好印象
3年前華山文創園區「蘇格登®全感空間」的活動
帶領我透過感官(眼、耳、鼻、舌、身)去發現品酩樂趣
感受威士忌的深度與精湛工藝
也才知道「蘇格登®」何以採用鮭魚象徵品牌視覺元素
因所使用的水來自無污染的兩大純淨水源
「天之湖」由雨水匯流而成的娜英湖
「地之湖」由地下湧泉所形成的波娜湖
水源水質純淨且富含礦物質因此被稱之為「天地之水」
加上長時間發酵(Long Fermentation)
及緩慢蒸溜(Slow Distillation)
才得以釀造出口感完美極致豐醇的蘇格登
蘇格登只是個稱呼並不是蒸餾廠名稱
蘇格登的三座蒸餾廠 - Glen Ord、Dufftown、Glendullan
各自有銷售領域
銷售台灣的蘇格登來自Glen Ord(格蘭歐德)蒸餾廠
Glen Ord蒸餾廠位於蘇格蘭黑島（Black Isle）
首席調酒師Maureen Robinson有如酒廠的宙斯
憑藉她身為女性的細膩特質
以及超凡的嗅覺天賦
釀造出讓人一喝就愛上的完美口感
不刺激、柔順、平衡而易飲…
9月19日搭捷運至Diageo Malts Society(帝亞吉歐威士忌會所)
一進門就感受到威士忌領導品牌的「大氣」風格魅力
簽完理性飲酒同意書後
導覽人員在蘇格蘭地形圖前
逐一解說帝亞吉歐旗下酒廠等相關介紹
接著來到威士忌各產區"風味"體驗牆
上面擺放著各式"風味"樣本
可隨意拿起嗅聞
這些"風味"都是帝亞吉歐旗下酒廠
經過陳年淬練之下
酒中必有的大麥、柑橘、葡萄乾等等香氣元素
為了讓每個來到會所
在品味昇華之旅啟程前
能讓緊張、焦慮的情緒
帶來緩衝、沉澱…
刻意打造了一個舒適的休憩區
隨後從鏡旁穿入品酩空間
--- 很有意境的設計
現場早已準備好18年/21年/25年的威士忌
以及搭配品酩主題典雅高貴的佈置
未開始前先享用迎賓點心
活動由資深品牌大使Alex Huang(黃毓禮)
解說製酒慢工藝、製程等
喝之前聞香是非常重要的一個步驟
品牌大使特別強調聞還要形容
威士忌的酒精濃度40%以上
開始當然只聞到非嗆鼻的酒精味
接著再聞就會出現淡淡的花果香之類潛藏在内的酒香
品牌大使還問大家有聞出什麼香氣
柑橘、柳橙皮、黑巧克力、焦糖、薑、木頭味…
真是不一而足啊
好酒必須透過「緩蒸慢餾」「曠時熟成」
我們當然更需透過「緩慢咀嚼」酒液
這樣才能品嘗出它特別的風味
品牌大使建議至少要咀嚼8-10下
然後從嘴吸氣鼻子吐氣
更能感受釀造者的用心及耐人尋味的酒香
原來聞香、品飲是有技巧的
通過這些技巧讓我們了解每款酒的各種特色
包含香氣、口感、尾韻等等
今天品酩四款酒
兩款GlenOrd蒸餾廠(18年/42年)
兩款 Dufftown蒸餾廠(21年/25年)
🍷蘇格登18年
酒體飽實、輕盈富含果香
入口滑順而圓潤
帶有乾果與巧克力香氣
餘味持長
🍷蘇格登21年
典型斯貝塞（Speyside）風味
豐富的果香基底
帶來多層次的香氣
熟蜜瓜、橙皮、青草、甘草、奶油、香蕉
明顯的熱帶水果
交織出柔潤尾韻
口感愉悅順滑
比蘇格登18年清爽
🍷蘇格登25年
同樣出自 Dufftown蒸餾廠
卻與蘇格登21年截然不同
沒那麼甜
木頭味多一點
挑的桶不一樣吧
也同樣有新鮮水果的香氣
以及清新的青草香
很活潑帶點咖啡味
🍷蘇格登42年
天使分享 (Angels' Share) 關係
酒精濃度49.3%
在橡木桶沉睡42年
卻沒過多橡木桶味道
很優雅完全沒被木頭蓋過
保留了最經典麥芽香甜與馥醞果香
Amontillado雪莉風味
巧妙層次分明的融入其中
Maureen Robinson精準把握時間
在風味達到最顛峰的那一刻取出
並以原酒強度裝瓶
蘇格登將“時間”視為最奢侈的配方
「蘇格登窖藏系列42年原酒」
將於2018年9月在台上市
台灣珍稀限量150瓶
建議售價NT$148,888元
活動最後加碼 - 打卡送畬室法式巧克力
18年/21年/25年/42年
高年份陳釀還能展現出澎湃活力
以及細緻豐富的複雜度
聞及喝都很棒
蠻順口蠻好喝
這或許就是蘇格登®風格吧
老酒真的是比新的酒耐人尋味
耐人尋味就是好喝
但「喝一瓶少一瓶」「存一瓶少一瓶」
難怪最近「NAS」 威士忌紛紛推出
是潮流嗎
亦或老酒短缺或惜售…
平常比較常接觸蘇格登12年
價格親民且酒廠風格也比較明顯呈現
這次可以同時喝到這些高年份酒款
真是lucky啦
結束後帶著滿滿的感動和體驗搭捷運回家
帝亞吉歐威士忌會所地點選的太好了
方便酒後不開車
感謝帝亞吉歐及mobile01
「禁止酒駕 酒後不開車 安全有保障」
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