[請問]蘇格蘭35公升威士忌原裝橡木桶放家裡...

ct-andy

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樓主

2008-01-26 21:28

有點想去買一桶35公升蘇格蘭原裝橡木桶的威士忌
一桶要價六萬塊年份是1996年的

比較想知道的是如果買回家
依台灣的天氣適合長放嗎?

想說自己放個20年以上

2008-01-26 21:28 發佈

文章關鍵字蘇格蘭威士忌原裝橡木桶家裡 35

kikiandlala623

kikiandlala623
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2樓

2008-01-27 0:49

可請問樓主頭像的滑雪場是那一個滑雪場嗎???

ct-andy

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樓主

2008-01-27 0:52

北海道的NISEKO 背景是羊蹄山

不羈安

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4樓

2008-01-27 2:52

根據我的思維告訴我
不要開封的東西都可以撐一陣子
世界上沒有絕對!所以囉
但是似乎沒必要買來放東西買來就是要吃要喝
錢賺來終究是要花掉的

反正如你所說放20年之後
20年之後你打開發現酒變質了
20年之後也說不定喝不到了
你也會覺得這是正常現象而不追究

把握當下一天喝一點點喝X年

foxdance

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5樓

2008-01-27 13:26

台灣的天氣不適合放這種橡木桶吧?
蘇格蘭的天氣跟台灣實在很不像
而自己家裡的溫濕度及溫度也不可能控制得很穩定

就算都不提這些好了
在橡木桶中陳年的威士忌
就酒廠自己的說法也是
"每桶陳年過的威士忌, 在經過歲月的洗禮後有可能成為耀眼的寶石,
但也有可能因為很多因素的變化成為一桶不堪一喝的廢水"
尤其時間越長"變好"與"變壞"的差距會更大

1996到現在已經有12年, 基本上已經是可飲狀態
再放20年就未必了
這也是一種賭注, 如果真的有興趣又花得起不妨試試
畢竟有一桶"自己的酒"是很不錯的事情

之前去過日本的三得利山崎酒廠
他們也提供整桶酒的購買服務, 讓你挑一桶酒
然後可以選擇裝瓶(酒標可依你喜好設計)配送到你家
或是繼續陳年到你希望裝瓶時再裝, 不過那也要一大筆錢就是了

ct-andy

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樓主

2008-01-27 18:16

foxdance wrote:
之前去過日本的三得利山崎酒廠
他們也提供整桶酒的購買服務, 讓你挑一桶酒
然後可以選擇裝瓶(酒標可依你喜好設計)配送到你家
或是繼續陳年到你希望裝瓶時再裝, 不過那也要一大筆錢就是了

剛剛去看了一下他們的官網
1998年1桶121公升日幣100萬不便宜

1979年1桶170公升日幣3000萬

who_kevin

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7樓

2008-01-27 19:09

恩~~要是要這樣放可是要花不少小朋友
光是弄一個適合放酒保存的環境花的錢就夠讓你傻眼了
而且還要確定~~要忍住開箱的慾望

好吧祝大大成功.
要是哪天想開箱記的要上01來篇開箱文

jasonwfz

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8樓

2008-01-28 0:06

有趣的實驗，不過這樣的成本...嘿嘿嘿...可以喝到很多好酒了!

十二年雖已可飲用，但如同Bruichladdich 蒸餾廠的調酒大師 Jim McEwanh 曾表示，威士忌酒於橡木桶儲存超過十年以上，就開始進入口感香純和平衡的階段；但威士忌酒於橡木桶儲存二十年後，橡木桶就開始發揮其影響力，酒質的變化會很顯著。所以，基本上買回來繼續陳放是有意義的。

請問買的橡木桶是哪類的??? 波本 or 雪莉 ??? 這對繼續陳放的效果有重要的影響...不清楚在台灣的環境下繼續陳放對酒的影響如何，若是儲存在乾燥的地方，會因為威士忌酒內的水分蒸發，而使酒精度會慢慢上升，若是儲存在濕氣較重的地方，因為儲存環境濕氣較重，威士忌酒水分蒸發較少，酒精蒸發比較多，則酒精度會慢慢降低。基本上是有一定會與原廠陳放有差地...

Ardbeg最近出了一款1998年釀好的威士忌, 分別在2004, 2006, 2007, 2008由橡木桶取出裝瓶, 讓愛酒人士可以品嚐同一批酒在橡木桶中的變化, 是非常有趣的話題, 不知道ct-andy買回來時要不要這麼做看看??? 如此一來, 不羈安兄所提到的問題就可以解了! 哈哈! (但這樣好像就開桶了, 對繼續放在桶中的酒影響如何就不得而知了)

[請問]蘇格蘭35公升威士忌原裝橡木桶 放家裡...

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