【格蘭傑: 蘇格蘭密令,潛入味蕾秘境心得分享】:
一.序幕
二.報到處
三.格蘭傑體驗會
四.格蘭傑故事由來
五.陳釀工藝
六.用餐,歡樂100, 閉幕歸賦
12/4日台北天氣隨著冬天大雪節氣的到來，就像邁入更年期時節捉模不定，以往為保護攝影裝備鮮少在冬天拍攝;好在這次體驗會是選在室內，但小惡魔以往都是以體驗手機相機等3C產品，看來今天要為【格蘭傑: 蘇格蘭密令,潛入味蕾秘境心得分享】破例一次。台北信義東區有著年青人的熱情活力，人來人往的風華更顯出成熟撫媚的魅力，沉睡的夜色為今天主題格蘭傑【蘇格蘭密令,潛入味蕾秘境】體驗會揭開序幕。
信義松仁路91號由此去~~
品酒會場還放個大大的時尚LOGO，感覺彷彿是要去信義區夜店
到此一遊打卡上傳!!
來個近照特寫一番~~
格蘭傑的外觀 粉有英國蘇格蘭味道~~
19:30 格蘭傑開始報到~~
格蘭傑排出俊男美女陣仗，迎接小惡魔們的到來!!
笑容可掬的迎賓接待~~
格蘭傑報到後，由服務人員引導到右邊角落坐下，眼前一亮的是四杯威士忌酒與一杯不知名的酒黑色杯裝陳，礦泉水當然是用來洗味蕾的，但眼前的眼罩跟答案卡是要做甚麼用呢?
裝飾在桌上的松果蠟燭這又是要做甚麼用??
劉姥姥進大觀園，當然要東翻翻西瞧瞧，小惡魔們也不例外，大夥們忙著拍照上傳打卡告訴親朋好友這邊發生的事。
四處逛逛的同時，發現主席台有兩份跟座位前的道具是一樣的，還有一塊布擋著的東西，是甚麼呢?好奇中!!
格蘭傑的櫃台都是不同年份的威士忌，真是壯觀!!
格蘭傑跟長頸鹿有啥關聯呢?
復古陳設像回到18世紀的樣子!!
還有沙漏真夠復古的，開場前的倒數~~
回到1843年時代: 威士忌最初的感動~~
太無聊玩玩杯子與星芒!!
礦泉水用來洗味蕾的
20:00當燈光昏暗下來,格蘭傑體我們安排一場最有英格蘭風格的開場舞!!
接個從幕後出來的是遠從英格蘭來到格蘭傑的調酒師Brendan大師 為我們講解威士忌的由來。
Brendan大師特寫一張!!
接著Brendan大師開始玩起這次品酒會的猜謎活動，因遊戲中都是戴眼罩猜謎，無法拍攝過程!!!
這個活動就是要測試在場小惡麼的嗅覺靈敏度，當所有人戴好眼罩後，由現場的工作人員分別發送六個裝有不同香氣的杯子。四個人一組，聽到鈴聲開始，下一個鈴聲就向右傳，拿給與會者聞香測試然後再將所聞到的香氣，逐一記下來寫在答案卡上面。每次三個分兩次完成，最後看看是誰可以憑嗅覺猜測得出來。
而這次所準備的聞香杯當中，分別盛裝了六種代表格蘭傑威士忌特色的風味，依序分別為柳橙、雛菊、香草莢、蜂蜜、檸檬以及桃子六種香味。
雖然小惡魔在這次聞香測驗當中都很努力專注的分辨所聞到氣味，但小惡魔嗅覺辨識功力太差，幾乎沒有猜對到香氣成分!哈哈~~
格蘭傑酒廠坐落在多諾赫灣(The Dornoch Firth)的岸邊，北緯57度，位於蘇格蘭最北邊確實是一個奇特的位置。正是這種寧靜的環境，這最美麗的自然環境，激發創作出最新發表的限量版威士忌，格蘭傑Dornoch。
1.羅斯郡(Ross-Shire):羅斯郡位於蘇格蘭東北方，格蘭傑酒廠座落在此。Dornoch Firth 的獨特位置，溫和沿海條件，是釀製格蘭傑威士忌的最佳場所。
2.西元1843:威廉．馬地臣(William Matheson) 以兩個高聳的蒸餾器成立格蘭傑釀酒廠，蒸餾器沿用至今，建立格蘭傑獨樹一格的風格。
3.坦恩十六巧匠的釀酒團隊臻至完美:格蘭傑酒廠的祕方交由一群細心挑選的技師保存，其奉獻精神、技巧、及對細節的注重代代傳承。
4.10年:這代表威士忌陳年於橡木桶釀製完成的時間。經典格蘭傑威士忌只使用一次或二次的橡木桶釀製，以確保經典格蘭傑甜美與複雜口感的完美平衡。"
比爾‧梁思敦博士(Dr. Bill Lumsden) 專精於釀酒技術，歷經三十年的實驗，找出不同的熟成方式，製作出格蘭傑窖藏陳釀風味桶系列。最高的蒸餾器高 5.14 公尺（16 呎 10 1 /4 吋）的蒸餾器是蘇格蘭最高的蒸餾器。這與完全發育成熟的長頸鹿可以比擬！這代表只有最輕和最純淨的蒸氣才能到達銅製蒸餾器頸部的頂端，釀造出更滑順、更純淨且更細緻的威士忌。
格蘭傑只選擇最優質的橡木桶來釀製威士忌，但這還不夠。相同的橡木桶只會使用兩次（雖然其他釀造商會使用多達五六次），如此可確保陳年期間會可穩定只萃取出最頂級的香味，並提供更滑順的口感。
20多年前，格蘭傑就在換桶及窖藏陳釀上具備領先業界的技術，遊遍全球尋找特殊的木桶，這些木桶將釀造出有別於經典格蘭傑，但又特別且格外耐人尋味的風味。
窖藏陳釀工藝
左至右分別是：
1.格蘭傑 納塔朵(蘇玳酒桶窖藏陳釀) 單一麥芽 威士忌 700ml
Glenmorangie Nectar D'Òr Single Malt Scotch Whisky
"格蘭傑 Quinta Ruban 、格蘭傑 Lasanta 和格蘭傑 Nectar D'Or 在精心選取的酒桶內陳釀前，會先在美國白橡木桶中進行長達 10 年的釀造。窖藏陳釀於蘇玳桶 (Sauternes Cask) 中，「Or」在蓋爾語和法文中都代表黃金色，格蘭傑蘇玳桶風味於法國頂級蘇玳甜酒桶中釀造出其馥郁的色彩。"
2.格蘭傑 昆塔盧本(波特酒桶窖藏陳釀) 單一麥芽 威士忌 700ml
Glenmorangie Quinta Ruban Single Malt Scotch Whisky
窖藏陳釀於波特桶 (Port Pipes) 中，「Ruban」在蓋爾語中代表紅寶石，格蘭傑 Quinta Ruban 窖藏陳釀於特選自 Quintas 葡萄牙酒莊的紅寶石葡萄酒木桶。
3.格蘭傑 勒桑塔(PX 雪莉酒桶窖藏陳釀) 單一麥芽 威士忌 700ml
Glenmorangie Lasanta Single Malt Scotch Whisky
窖藏陳釀於雪莉桶 (Sherry Butts) 中，｢Lasanta｣在蓋爾語中代表溫暖和熱情，於西班牙頂級Oloroso雪莉酒桶中進行格蘭傑雪莉桶風味Lasanta 的釀造。
4.格蘭傑 經典 單一麥芽 威士忌 700ml
Glenmorangie Original Single Malt Scotch Whisky
格蘭傑Dornoch調合了於美國白橡木波本桶熟成的酒液，以及在雪莉桶進行熟成、略帶泥煤味的格蘭傑。前者提供了熟悉的香草和柑橘調格蘭傑酒莊風格。但後者，出乎意料的是，帶來了距離向度的層次感，煙燻蘋果，甜美和堅果的味道，溫暖的太妃糖和乾果。泥煤味是溫和的暗流，美味，精緻的層次。
威士忌的風味來自其製造者，但也是其製造地的結果，無論是水源、大麥、麥芽釀製的工藝，當然還有酒桶在何處與如何被存放。最後一點是個爭議性主題，酒液如何呼吸，它自空氣中吸收了什麼。然而，在品嚐格蘭傑Dornoch後很多人會傾向於認為，威士忌的確會吸入其周圍物，因為它相當明顯呼應著它的生產地。它隨著時間的推移在我們傳統的19世紀舖地式倉庫潮濕的地板上熟成，以低石牆保護距離海灣僅有幾公尺遠。
所以格蘭傑Dornoch，已屢獲殊榮，並於吉姆莫瑞2015年威士忌聖經中榮獲94分的高分評價（總分100分），這將確保與其同名的美麗多諾赫灣，受其榮耀保護，不只是現在，更在遙遠的未來都會貫徹這理念讓格蘭傑的酒達到完美境界。
聽完那麼多格蘭傑故事，當然要親自品嘗一下獨特英格蘭風味的格蘭傑酒，到底有甚麼不同
第一杯酒是無色回甘有甜味果香的蒸餾酒~~
第二杯酒是放入蘇玳酒桶10年具橡木桶顏色的陳釀酒~~1輪酒(10年)
第三杯酒是蘇玳酒桶10年後打開再放入新酒(蒸餾酒稀釋)置於波特酒桶陳釀酒~~2輪酒(甜淡果香顏色略淡具蜂蜜甜味)
第四杯酒是格蘭傑具繁複風味的威士忌，有桃子口味加水喝更有特色!酒陳金黃色~~
品酩完四種酒節目進入尾聲，中場來點下酒菜，暖暖飢腸轆轆的胃~
看我吃這麼多 就知道我有多餓!!
有得吃太單調，有請舞者，替我們現場帶來點歡樂100，炒熱現場氣酚!!
大家顧不得吃，卡嚓卡嚓地拍個不停!!
西班牙三寶:佛朗明哥 馬匹 與 雪利酒
橡木桶的由來 :按點下面按鈕可觀看!!
最後，Brandan則是帶領大家品飲-12年PX雪莉桶風味(LASANTA)，這款酒是經由10年的波本桶陳釀70%之後，再放入雪莉桶進行兩年的陳釀30%而製成。12年PX雪莉桶風味(LASANTA)酒款是目前成本最高，風味最繁複的的酒款，酒中略帶有微苦的柳橙香氣，在喝下一口的時候，口中則是充滿了巧克力香氣與榛果香味，是口感持續令人滿意溫潤滑順的成酒。
節目就在Brandan帶大家乾杯品酩後劃下完美的句點。
以上是小惡魔GAVIN給大家不同的微醺體驗，如有喜愛的朋友歡迎分享!如果解釋偏差有不周全的以官網為主，畢竟這是小惡魔的感受不代表大家體認都是一樣的。也感謝全程看完讀者，不吝嗇幫忙分享按讚，謝謝囉~~!!
本文系參加
「格蘭傑《蘇格蘭密令：潛入味蕾秘境》心得分享」及「禁止酒駕，酒後不開車，開車有保障」
