以往的體驗會都是接觸未來，這次則是參與過去
Glenmorangie 品酒會 辦在信義區的一間餐廳：
Longtable Restaurant 台北市信義區松仁路91號
可以看得出來，Glenmorangie為了這次的品酒會砸了不少重本
就是為了讓來參與的我們有賓至如歸的感受
而且在接待人員的部份也都是俊男美女
一開始簽到後就能開始等候進場
進入會場就能充分感受到「格蘭傑」的品味
櫃位上全都是格蘭傑威士忌
而會場佈置果然是一種「神祕的偵探氣息」
正中間擺放的是「核心系列產品」左至右分別是：
格蘭傑 納塔朵(蘇玳酒桶窖藏陳釀) 單一麥芽 威士忌 700ml
Glenmorangie Nectar D'Òr Single Malt Scotch Whisky
格蘭傑 昆塔盧本(波特酒桶窖藏陳釀) 單一麥芽 威士忌 700ml
Glenmorangie Quinta Ruban Single Malt Scotch Whisky
格蘭傑 勒桑塔(PX 雪莉酒桶窖藏陳釀) 單一麥芽 威士忌 700ml
Glenmorangie Lasanta Single Malt Scotch Whisky
格蘭傑 經典 單一麥芽 威士忌 700ml
Glenmorangie Original Single Malt Scotch Whisky
當然一開始是相當期待能出現25年威士忌
Glenmorangie Quarter Century 25 Years Old Single Malt Scotch Whisky
不過因為太過貴重，我想應該是不太可能
會場總共分成三大區塊，呈現「L」型，我想坐位應該能容納80近90人
舞台剛好是在L的轉角處
小桌子上擺上著兩組與我們桌上一樣的「四個加蓋玻璃杯」與「一個黑杯」
而中間則神祕的蓋了一張「黑布」...
我們各自的桌上除了4+1支酒杯、水外
還有眼罩、DM 跟一張答案卡+筆（看來等等遊戲會挺有趣的）
杯中的酒少少的，威士忌本來就不會一次倒太多
看來等一下應該就是要品嚐這5支酒
而遠道從蘇格蘭來的品牌，當然不免俗的要展現地方文化
所以一開始就是先請舞者為大家跳一段蘇格蘭傳統舞蹈
緊接就是要介紹我們的主持人進場
從背板後現身的是～
左邊：格蘭傑威士忌的品牌大使
右邊：從蘇格蘭遠道來台的格蘭傑製酒師 Brendan
Brendan一開始就先為我們講解了格蘭傑的歷史與文化
蘇格蘭北部屹立一百七十餘年的格蘭傑，位於蘇格蘭高地區的泰恩鎮（Tain），格蘭傑（Glenmorangie）在蓋爾語裡的原意，是「靜謐的山谷」（Glen of Tranquility）
泰洛希湧泉 (Tarlogie Spring)
泰洛希湧泉是格蘭傑擁有的水源和最珍貴的資產，此為雨水的精華，並已滲入石灰石和砂岩層長達一百年的時間。這些天然礦物質讓該地水源具有硬水特性，並提供格蘭傑有別於高地釀酒廠的獨特水源。遠古祖先因為其純淨且神聖且富含礦物質的泉水而飲用此地的水源。我們也認為該水源彌足珍貴！
「酒廠為此而將周圍一百英畝的土地整個買下來，不讓其上有任何的牲畜及建築物，就是怕湧泉被污染」
而大麥也只使用當地種植的大麥，發酵後就進入最高的蒸餾器
高5.14公尺（16 呎10 1/4 吋）的蒸餾器是蘇格蘭最高的蒸餾器，這代表只有「最輕和最純淨的蒸氣」才能到達銅製蒸餾器頸部的頂端，釀造出更滑順、更純淨且更細緻的威士忌。
（網站上介紹5.14公尺，但我記得聽到8公尺？）
緊接著就要展開這次品酒會的「第一道謎題」
一開始什麼都不知道就要先帶上眼罩
剛剛的接待帥哥們卻搖身一變成侍應生，而手上則多了一組神祕托盤
原來是要測試在場每一位網友的嗅覺靈敏度
一共有6支杯子，裡面都有不一樣香氣的食材或物件
逐一的聞過後將各自所聞到的味道一一記錄在答案卡
大家都聞的相當認真
可是很多香味真的只有「淡淡」的香氣
這6杯聞香杯中分別裝了代表格蘭傑威士忌風味特色的食材
1～6分別為：
柳橙
雛菊
香草莢
蜂蜜
萊姆
水蜜桃
而我只答對了3～4個，味道都有點熟悉卻始終回想不起來
香草莢還真的難猜阿！不過幾乎每一道都有人猜對，真是厲害阿！
嗅覺測驗後，就是我們非常期待的品酒時間了
不過呢！Brendan 要先教大家怎麼「品酒」
先看看酒的光澤，在用力的聞一下酒的香氣，然後當然是緩緩的喝入
最重要的是讓酒在口中環繞，讓酒中的果香一層層的散發出來
一共有5種威士忌，全都是Brendan從蘇格蘭的格蘭傑威士忌酒廠直接帶來的
由左至右分別是～
新酒：剛蒸餾好的酒顏色很淡接近無色，味道嗆鼻，喝下去就是一般烈酒的味道
一桶酒（10年）：金黃的色澤，帶有香草與蜂蜜的氣味，喝起來較順口
二桶酒（再10年）：顏色與一輪桶差不多，但口感和氣味卻與一輪完全不同柑橘果香及花香非常明顯
格蘭傑經典威士忌(original)：使用初次和二次使用的美國波本桶進行熟成，就是剛剛喝到的一、二輪桶混合
味道非常順口，結合後味道層次較豐富，加水後飲用更能拉提出果香，而且更滑順
那第5杯呢？
品嚐完神祕的格蘭傑經典威士忌製作流程，當然要先休息一下
欣賞一下由舞者帶來的精采舞蹈
順便用點小點心
畢竟大家可是下班後就直奔會場，餓著肚子也要先喝喝威士忌
餐點相當精緻，只是...
服務生順便將一瓶只紫黑色的液體放在桌面（紅酒？）
其實在解釋的時候我聽不是很清楚是什麼樣的酒，好像是px雪莉桶出來的
但是威士忌能是紫黑色的，就非常有趣！希望有誰能幫我解答一下？
沒有試喝，但是很濃的「葡萄乾」味道，所以真是紅酒？據說是黑醋栗的味道
讓我想到格蘭傑有一支酒叫「TAGHTA」
TAGHTA由西班牙瑪薩拉雪莉桶進行窖藏陳釀，酒體呈現透亮飽滿的橘紅色。
香氣表現以海鹽與太妃糖兩者的絕妙結合作為主軸，再略帶些煙燻火腿的油脂味。
至於口感上，甫入口就能立即感受酒體中的豐潤油脂，以種略帶黏稠感的方式，在味蕾上遊走。
隨後漫上檸檬、柳橙、 葡萄乾與焦糖融合的酸甜乾燥滋味，佐以鹽焗腰果的柔和香甜。
尾韻則以濃郁柔和的太妃糖 與巧克力交互呈現。不知倒是不是它？
最後是第5杯黑杯，為了讓大家不要被他的色澤影響想
格蘭傑12年PX雪莉桶(Glenmorangie Sherry Cask Finish Lasanta)：
在美國白橡木桶經過漫長的 10 年釀製，然後再使用西班牙頂級 ex-Pedro Ximenez (PX) 雪莉桶進行最後兩年的延續陳釀
香氣有帶點柳橙與甜甜的味道，喝下的時候口中則是有股糖漿混合巧克力的味道，還帶點杏仁等堅果的口感
在舌間環繞的時候，整個舌頭都被麻痺，卻很好入喉
此種難得的酒桶經常被稱為「雪利酒桶國王」，是格蘭傑威士忌總釀酒師比爾‧梁思敦博士自西班牙赫雷斯 (Jerez) 帶回。返回坦恩後便開始施展該酒桶的魔力，造就出格蘭傑 Sonnalta PX，更添其甜度和其先前裝填酒類的濃厚度。格蘭傑 Sonnalta PX 是盛名的私藏系列 Private Edition 所推出的第一款威士忌，是總釀酒師比爾‧梁思敦博士的「珍品櫃」中所精心挑選的限量威士忌。
最後 Brendan 教了大家蘇格蘭的乾杯
「Slainthe Mhah」
祝福大家有個美好的夜晚！
再次介紹一下：
Glenmorangie Nectar D'Or
「很高興親眼見證與威士忌相輔相成的法國木桶，相當罕見！驚人地在甘甜中取得完美平衡。」就在此處以精心挑選的葡萄酒蘇玳酒桶釀製：法國最有名且古老的甜酒產區，此威士忌在此酒桶出逐漸散發出其豐富、辛辣且似甜點般的味道。未經冷凝過濾，更添酒香與韻味
Glenmorangie Quinta Ruban
特製釀製系列中最深、最濃烈的威士忌，格蘭傑 Quinta Ruban 在美國白橡木桶經過漫長的 10 年釀製，然後再換桶至特選自 Quintas 葡萄牙酒莊的波特桶。經過這些葡萄酒木桶的特別釀製，使格蘭傑傑波特酒桶成為帶有甘甜香味的複雜平衡口味，對比出平順清晰且質地清涼的口感。未經冷凝過濾，更添酒香與韻味。
Glenmorangie Lasanta
此款威士忌口感細緻但濃郁的風味經過在美國白橡木桶漫長的 10 年釀製，然後換桶至西班牙赫雷斯 (Jerez ) 的 Oloroso和 PX雪莉酒桶進行最後兩年的延續陳釀。
Lasanta 是蓋爾語的溫暖和熱情，不單點出 Oloroso 和 PX雪莉酒桶的西班牙出身，也反映出此質地溫潤且深沉，讓人心動的甜蜜芳香口感。經冷凝過濾，更添酒香與韻味。
Glenmorangie
經典格蘭傑
展現品牌最原始的優雅花香精神，是格蘭傑系列產品中的骨幹精髓。10 年的經典格蘭傑單一麥芽威士忌結合產自蘇格蘭最高蒸餾器細緻的酒氣，以及裝填一次或二次的美國白橡木桶。
格蘭傑就是在此處利用如密蘇里州著名的緩慢成長和風乾的設計師前波旁橡木桶以 10 年的時間進行釀製熟成，使達成甜度與豐富度的完美平衡。最後釀造出滑嫩、圓潤如奶油般的口感，可隨時享用。展現品牌最原始的優雅花香精神，是格蘭傑系列產品中的骨幹精髓。
這次參與品酒活動真的讓我學到了不少
平常很少有機會能一次品嚐多種酒
更何況是，沿著製酒的順序來品嚐熟成的味道
對我來說，Brendan在品嚐完之後有問大家喜歡哪一個階段的酒
「一輪桶」是我最喜歡的味道！（雖然多數都喜歡二輪桶）稍微有點刺刺的酒精味道
每個人喜歡的氣味、口感本來就不同，酒類也是都有不一樣！
所以在喝過這些酒後，讓我對製酒更加的崇敬，而「品酒」更是讓人著迷
在喝過「兌水」的格蘭傑經典後，才知道口感的變化，不是你敢不敢喝「純的」
而是，「懂不懂」酒。
然而，總歸一句：只要感覺是好喝的酒，就是好酒。
格蘭傑經典讓我下次還想參加阿！
「格蘭傑《蘇格蘭密令：潛入味蕾秘境》心得分享」
「禁止酒駕，酒後不開車，開車有保障」
