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一天一款啤酒 不負責品酒計劃

這幾天開始了這項計劃。還請各位大師不吝指教,看到有錯的離譜的錯誤,還望糾正小弟。

像是樓下的大師就說明了不能加冰塊,小弟如當頭棒喝,以後一定會注意這個細節!

地一款啤酒是 Brutal Brewing的 Kustom Lager


這款啤酒很可愛,罐子上有一個大大的骷髏頭。這款啤酒的名字也很特別,叫做PistonHead Kustom Lager

有鑑於我不懂瑞典文,所以只看得懂pistonhead. Pistonhead一般上指的是引擎裡面的構造,大概長這樣。



所以一款啤酒以這個零件為系列名稱,非常特別。

此款啤酒的製造商為Brutal brewing(直譯為殘酷酒廠),跟系列名稱一樣,非常特別。單純從名字上看起來,

應該不會是歷史悠久的酒廠,因為一般上歷史悠久的酒廠都會有比較華麗的名稱(好比說 Garlsberg, Heineken, Guiness 等等),或者直接以地名命名(如台灣啤酒,青島啤酒)

而這款的名字讓我感覺老闆應該是想要走一條不一樣的路,讓啤酒變成一種酷酷的飲品(可能有點像早期煙草商營造出抽煙的姿勢很帥,很酷的那種想法吧!)

看到這邊不免開始想像在瑞典街頭喝這款啤酒的人說不定都是龐克族群呢!

從官網看,果不其然,BINGO,我的推論是對的!



不負責翻譯:Brutal brewing創始於2011年,由瑞典領導釀酒廠-Spendrups的員工創立。 Brutal Brewin現在是由Spendrups 的員工利用“空閒時間”所管理。

乍看之下,似乎有一點Brutal brewing是Spendrups的“子公司”的意味。

那麼誰是Spendrups呢?

Spendrups始於1897年,為瑞典公賣局Systembolaget的第二大供應商。旗下的品牌有Spendrups, Norrlands Guld, Mariestads, Loka and Nygårda等等。

除了自有品牌,公司也有經營代工事業,代工品牌有 Heineken, Schweppes, Pago, El Coto, Gallo, Bergstrands Kafferosteri

有趣的一點是 Spedrups 的地址為 Vårby allé 39, 143 40 Vårby, Sweden,

而Brutal brewing的地址則為 Vårby allé 39, 143 03 Vårby, Sweden

看起來的確是非常的靠近呢!不愧是Spendrups員工利用閒暇時間管理的公司(私認為有一股員工個人興趣的產品)





接下來開始正式品酒!



啤酒的顏色為金黃色,泡沫不算多,聞起來也沒有特殊香味。



喝第一口的感覺有苦苦的後勁,濃濃的麥香,最後的啤酒花香挺濃郁,整體喝起來跟記憶中的海泥根有點像。第一口的印象,並不是太佳。

整體喝起來不太有一些啤酒那種嗆嗆的酒精味(但還是有),不過不太順口。

個人經驗,有些啤酒你能夠讓他在嘴裡停留很久,慢慢感受啤酒的麥香,再緩緩地讓啤酒順著舌根流下,一邊感受啤酒下肚後美妙的回甘。

這款啤酒在我第一次喝的感覺並不太順口,當酒液進入口腔,除了感受到啤酒的味道以外還有一種讓我不舒服的苦味?!所以並無法讓他長時間停留在口腔,細細品嚐。

我有試著忍著不舒服感,硬是把他含在嘴裡。他在嘴裡並沒有上述那些啤酒香,就只有啤酒味這樣,並不會讓人有一種欲罷不能的感覺。

而若是喝太大口,沒辦法輕易吞下去,整張臉會因為啤酒的各種不愉快味道而皺成一團。(想看看大口喝烈酒會出現的感覺,大概就那樣)

整體來說算是一款苦味明顯的啤酒,表現普普通通,若是不喜歡過於淡的啤酒,想嘗試的朋友可以考慮這款

至於個人心得,此款啤酒沒意外我應該不會再買第二次了(除非後續還有實驗XDD)

整體而言,個人覺得這款啤酒不太優,不夠香,有點苦。

××以上為本人不專業不負責品酒報告 評價完全是以本人的口味 所以不保證符合大眾
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歡迎轉載,但請註明出處

本文同時也刊登在 不專業不負責品酒報告
目前在進行一天一款啤酒品嚐,歡迎大家一起分享!
2015-07-27 0:12 發佈
文章關鍵字 品酒計劃 啤酒
想請問,您喝啤酒時放冰塊的原因?
是覺得酒不夠冰呢? 還是想沖淡酒味?
個人建議是啤酒不需要加冰塊...

另外超商系列個人推薦7-11這次引進的suntory pale ale(如果還找的到的話)
常銷款就找suntory premium malt's吧

律動之弦 wrote:
想請問,您喝啤酒時...(恕刪)


suntory pale ale這隻有淡淡柑橘香風味不錯(最近有喝晚點補開罐照)
記得版上提的
全家有進的瑞典活塞頭有(荔枝風味)淡淡微苦
味道挺不錯(最近有喝晚點補開罐照)

可能我比較不專業XDD
而且我雖然愛喝不過酒量不好 一次只能一罐
也喝不快 所以不加冰塊很快就變室溫了

部落格中也有一篇suntory brown ale
很不錯 可以看看

哈哈目前在進行一天品一款啤酒的計畫
等一下應該會發文

有需要改進的還請各位不吝於指教

謝謝!

jillian1994 wrote:
可能我比較不專業XDD...(恕刪)


我是習慣把杯子冰冷凍庫後
再拿出來使用
不習慣在杯內加冰塊
冰融了會影響原來酒的風味

在冷氣房裡喝啤酒;退的高溫上來沒這快

有些比較講究餐廳、店家、酒坊....有些會來摸顧客杯子比較降冰會來幫你換杯子
小弟我還是窮困人士啊
睡覺都沒開冷氣了 為了喝酒開冷氣實在太傷本了XDD
今天試看看大大的方法

至於我爸會把啤酒放到冷凍庫半個小時乃至一個小時才喝

請問這樣對於酒的風味是否會影響呢?
如果不會可以考慮這樣做

jillian1994 wrote:
小弟我還是窮困人士...(恕刪)


酒冰、杯子也冰
好啊

你試一下
其實酒標都有寫
每款酒在幾度喝為最佳風味

不在冰塊下
喝喝吧....也許您會有番新感受



第二款 SUNTORY BROWN ALE 三得利艾爾棕色啤酒




這一款啤酒光是包裝就相當特別 包裝非常精緻 個人覺得很像罐裝咖啡的包裝 不像一般啤酒都有一個大大的logo

此款啤酒味日本原裝進口,為三得利旗下的一款啤酒。之前7-11啤酒季也有三得利旗下的各款啤酒。

“三得利株式會社(日語:サントリー)是日本的一家以生產和銷售啤酒、洋酒、軟飲料為主要業務的老牌企業,總部坐落於大阪府大阪市北區堂島浜二丁目1番40號。

公司創立於1921年,其前身是鳥井信治郎在1899年創辦的鳥井商店。1921年初創立時名為壽屋,1967年正式更名為三得利。一直以來,該公司主要以威士忌、啤酒等酒精飲料為主要業務。三得利於1980年開始涉足清涼飲料行業。它經營「Pepsi Bottling Ventures」公司,從事百事品牌在美洲和日本的生產和銷售。該公司是三井集團旗下的加盟企業,但同時也能夠與住友集團維持很密切的關係。此外,該公司作為一家大企業,卻至今仍不是上市企業,預計於2009年4月1日對組織結構重新進行調整,按功能切割子公司,並以"サントリーホールディングス株式會社"的名稱作為一家控股公司上市。

三得利控股旗下核心子公司「三得利食品國際」2012年12月18日正式宣布,將在東京證券交易所掛牌上市。上市時間預計為2013年”

資料來源:維基百科




下面就開始本文主題,品酒啦



酒倒出來的時候還蠻有驚喜的,因為它是棕色而不是一般看到的金黃色。瓶罐上的日文看不懂,只看得懂根據原廠標識,這款啤酒屬於香味滿分,較不苦的一款啤酒。



這個顏色像是介於一般金黃色啤酒與 Guiness黑啤酒之間的一個顏色。對我來說可是頭一次看到(可能我見識少XDD)



第一口感覺非常不錯,相對於昨天的pistonhead,非常順口。第一口的印象就不錯。

而後續的幾口也測試了含在口中的感覺。並沒有一些啤酒那種無法久留於口腔內的感覺,而是非常的順滑。

帶著淡淡的麥香,我的鐵舌頭喝起來感覺比較像是黑麥的味道。有點像是黑麥汁的感覺但是絕對比那個好喝

吞下去後在口中會殘留一丁點麥香跟焦糖味,很舒服。這時候再閉著嘴,用嘴巴呵一口氣進入口腔會感受到水果淡香。

整體來說是一款容易讓人一口接一口,喝完感到非常愉快的啤酒。

但是個人覺得喝起來跟一般啤酒比較不一樣,他多了一點黑麥汁的感覺,所以若是喜歡正統啤酒的人恐怕比較無法接受。

若是比較不喜歡苦味的朋友,這款非常適合。他幾乎不帶苦味,純粹就是酒精加各種香味,非常推薦嘗試!

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這篇因為是昨天喝的,所以還未被告知啤酒不可加冰塊。
所以在這邊小弟為這個錯誤示範深深一鞠躬!!
律動之弦 wrote:

常銷款就找 suntory premium malt's...(恕刪)

這罐要買藍色的, 比金色的好喝非常多!!
今天所品嚐的酒就是有名的 可倫堡 1664



1664台灣比較常見的有兩款:大麥啤酒(藍標),白啤酒(白標)

因為我試喝是隨機抽取,所以今天是喝白啤酒。

不免俗的先來一段品牌介紹。

可倫堡1664始於1664年。現在這個品牌為世界四大啤酒商之一的Carlsberg(嘉士伯,又稱皇帽啤酒)旗下的品牌。

可倫堡這款啤酒雖然叫做可倫堡1664但是實際上這款啤酒是在1952年才推出。而可倫堡 1664這個品牌名稱是由兩個歷史事件所組成。

其中可倫堡是因為1850年時酒廠遷移至此處,而1664則是創始人Geronimus Hatt 創辦酒廠的年份,所以這款廣為人知的啤酒並不是從1664年就開始釀造。


今天品嚐的這款啤酒為白啤酒。白啤酒(Witbier)是一種小麥啤酒,採上層發酵方式製作。通常低苦味、清爽、且帶有香料氣息。 由於未過濾,酒內的小麥蛋白和酵母造成略白與朦朧的外觀,而被稱為白啤酒。我對找了兩款藍白標的成分。成分大致上一樣,除了這一款白啤酒有使用香橙果皮,這也可以解釋所感受到的柑橘類香氣。

接下來就開始進入正題。



這款啤酒的顏色為金黃色,泡沫不算多。很特別的是瓶子為藍色,要待酒倒出後才能發現。

除此之外,此款啤酒略帶混濁狀,而非一般啤酒的清澈透光。根據原廠解釋為未過濾的酵母菌,為正常現象,可以正常飲用。







這款啤酒聞起來有一股很特殊的香味,有別於一般啤酒,並不會非常濃烈。

第一口在口內可以感受到啤酒本身的香氣 非常滑順,可以輕而易舉的就可以一乾飲下。

接著再將啤酒含在口中,並沒有任何不好的味道,反而有一股淡淡的香味,刺激舌頭上的味蕾。

酒入肚後,閉著嘴將氣呼出,可以感受到這股回衝之氣中的啤酒花香以及此款啤酒獨特的香味留在口中跟鼻腔中

我一直在試著找出這股香味究竟為何。但是實在抱歉,小弟我才疏學淺,見識狹隘,並沒辦法認出這種味道究竟為何。

我試著從記憶中搜尋可以匹配的氣味,似乎有一點像是白開水加檸檬片的味道(後見之明,是橘皮香),但是更加濃郁,純粹。

這款啤酒並非沒有苦味,但是其苦味也並非一般單純的苦。它的苦跟他的香味結合,帶來另一種感受。

整體來說,這款啤酒算是淡啤酒,並沒有特殊濃郁或者特殊的香味。但,這並不代表他不好。

沒有了其他味道搶味,反而讓你的嗅,味覺神經不被佔據,更能釋出空間好好品味各種味道水乳交融所帶來的純粹。

單純的味道,也蠻好的不是嗎?

整體而言,我覺得這款啤酒非常突出。突出,並不是因為他有什麼特殊香氣(例如台啤18天限定的麥芽香,Suntory Brown Ale的焦糖黑麥味),

而是因為他的平衡的味道,就像是圓形一樣,並無突出一角卻也毫不遜色於其他圖案。

這款啤酒我個人覺得並不濃郁,沒有很濃的酒味。無論是要細細品嚐,或者一口乾都非常適合。

對於不愛傳統上認為啤酒苦味的女生也很適合嘗試這款。

除此之外,我記得7-11就可以買到這一款啤酒,所以取得上也非常方便。

總而言之,這款啤酒非常不錯,值得推薦。

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這次採用大大的建議,沒有放冰塊,果然啤酒比較濃郁,不會被冰塊融化所稀釋!
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禁止酒駕 飲酒過量 有害健康
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