發現版上好多人在po威士忌的挑選XD
我個人覺得單一麥威士忌個性鮮明，不只單喝好喝，其實搭配甜點也不錯。看很多網路上的品飲紀錄，有的還會說可以配雪茄...有沒有這麼高級啊XD
本人比較愛吃，喜歡配甜的，而且在做甜點的過程中，整個屋子都會充滿威士忌的濃濃香氣~~超讚的喔！
上次在網路上發現的地瓜甜甜圈食譜，這裡和大家來分享一下~~
我這次用的是格蘭哥尼25年單一麥威士忌，發現味道真的超搭的！
地瓜甜甜圈 Baked Sweet Potato Donuts
A. 份量 Yield：10~12個迷你甜甜圈
B. 材料 Ingredients：
無鹽奶油 4大匙，融化後放涼
黑糖 1/2杯
蛋 1個，稍微攪打
低筋麵粉 1 1/2杯
蒸熟地瓜泥 1杯
泡打粉 2 1/2小匙
鹽巴 1/4小匙
柳橙香甜酒 1/2小匙
牛奶 1/2杯
擠花袋 1個
1.5cm 圓型花嘴 1個
蜂蜜威士忌糖霜 For the honey whiskey glaze：
糖粉 1/2杯
蜂蜜 3大匙
威士忌 1~2大匙 →這次做甜甜圈我用的是格蘭哥尼25年單一麥威士忌，它沒有泥煤味，不會破壞甜甜圈的味道
C. 步驟 Instructions：
烤箱預熱175度C。麵粉、泡打粉、鹽巴混合過篩。
在攪拌碗中混合蛋液和黑糖，攪拌均勻後倒入融化無鹽奶油，攪拌均勻後加入地瓜泥。
地瓜麵糊先加入1/3份量的乾粉，混合均勻，再加入1/3份量的牛奶，再加入乾粉，直至所有乾粉及牛奶都加入地瓜麵糊中，加入柳橙香甜酒，攪拌均勻。
將花嘴裝入擠花袋中，將步驟3的麵糊放入擠花袋，將麵糊擠入甜甜圈模型中，擠至全滿，將甜甜圈放入烤箱烤約15分鐘，或插入竹籤取出無沾黏麵糊。將甜甜圈放置網架上放涼。
製作糖霜，在碗中加入糖粉和蜂蜜，先加入1大匙威士忌，以木匙攪拌均勻，再依喜好濃稠度加入威士忌。
食用前將放涼的甜甜圈沾取糖霜，如果沒有馬上吃完則將甜甜圈放在密封容器中，存放在室溫下最多一天。
食譜引用自《THE HUMBLE HOSTESS》部落格
大家有空不妨試試看吧~~
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