紅酒瓶怎麼分?在品酒會品酒時不會就頭大了

葡萄酒的標準瓶

一般我們在市面上看的的葡萄酒,通常有一定的規格,
就算是設計有些變化,內容量都是750ml,這就是所謂的標準瓶,擁有標準的容量,不管新世界還是舊世界都是維持這個標準。

葡萄酒的各種尺寸瓶

葡萄酒大小也可以量身訂做!
依造人數或是想要喝的量,
選擇邀購買的葡萄酒尺寸

紅酒瓶怎麼分?在品酒會品酒時不會就頭大了
Split(1/4個標準瓶)
最小的尺寸,通常拿來做裝飾物或是送人的小禮物,約為一杯葡萄酒的量。

Half(1/2個標準瓶)
常常會再旅行時入住的酒店發現小瓶的葡萄酒,
適合兩個人用餐時分成兩杯飲用,
或是一個人獨飲的量。

Standard(標準瓶750ml)
國際標準的容量,
不論新世界舊世界都是使用這樣的標準。
有些氣泡酒的瓶子會做得比較厚,
用來支撐空氣的壓力,
但實際內容量也是跟標準瓶一樣,
不會因為瓶子比較大一點就給你比較多酒唷。

Magnum(兩個標準瓶)
一般是做來讓收藏家保存葡萄酒的大小,
據說這樣的大小,
讓氣泡酒做瓶中二次發酵,
可以延長保存氣泡酒的最完美風味。

Double Magnum(四個標準瓶)
為Magnum的兩倍大,
適合家庭或是朋友聚餐6~10人一同飲用的大小。

Jeroboam(相當於四到六個標準瓶)
通常是氣泡酒才會做這樣的尺寸,
稍微比Double Magnum再大一點點,
但是如果做這種尺寸的波爾多容量會大到六個標準瓶。

Rehoboam(六個標準瓶)
已經算是非常大的容量,適合10~15人的聚會中使用。

Methuselah & Imperial(八個標準瓶)
Methuselah跟Imperial的酒瓶容量是一樣,但是瓶子形狀卻有差異,
Methuselah是香檳型的,Imperial是波爾多型的。

Salmanazar(十二個標準瓶)
大容量,適合20~25人的派對中使用。

Balthazar(十六個標準瓶)
超大容量,適合30~35人的派對中使用。

Nebuchadnezzar(約二十個標準瓶左右)
最大的葡萄酒瓶尺寸,通常會在婚禮,
或是非常大型的慶祝派對中看到這樣的尺寸,
因為太大了,
會先分裝在別的壺裡,
再做侍酒的動作。

紅酒瓶怎麼分?在品酒會品酒時不會就頭大了
越大瓶越貴?

去Costco或是大潤發這些量販店,都是買越大包的越便宜,
也就是所謂的Quantity Discount,
但是葡萄酒卻不是這樣,越大尺寸的葡萄酒反而越貴。

比較貴是有原因的,葡萄酒在陳年的歲月,
會透過軟木塞揮發到一些酒
,讓瓶中的酒液下降,造成了天然的損耗,我們會說這是Ullage。
威士忌也是,放在橡木桶中熟成也會漸漸地失酒,
但它們用了一個美妙的名詞來形容這樣的作用,叫做 Angel Share,
把那些酒分享給天使,葡萄酒也是這樣的。

經過這樣的作用就會滲入些微的空氣,
影響葡萄酒的品質,越小瓶的就越容易受影響,
但是大平的葡萄酒,因為量大所以可以稀釋這樣的氧化比例,
減緩因為滲入空氣的損耗,增加葡萄酒儲存的時間,也因為這樣
,有些老行家會比較愛收大瓶的葡萄酒呢。

其實不管怎樣的葡萄酒都好,
只要維持一個理性飲酒的原則,
相信各種葡萄酒瓶的尺寸都能滿足大家的需求。
更多的葡萄酒知識與故事 歡迎到 iWine 小百科 !
未滿十八歲者,禁止飲酒
iWine 貼心提醒您:禁止酒駕,安全有保障!

http://www.iwine.com.tw
2014-07-21 9:24 發佈
長知識了!
您提到的是容量與酒質關係(空氣量:酒容量)
瓶子的型狀有分類嗎?瓶身色澤呢?

禁止酒駕 飲酒過量 有害健康
內文搜尋
X
評分
評分
複製連結
Mobile01提醒您
您目前瀏覽的是行動版網頁
是否切換到電腦版網頁呢?