請問紅酒到底需不需要放酒櫃呢？

1分

樓主

2013-12-20 0:01

小弟原本以為所有紅酒買來後，都要放進紅酒櫃保存，不過最近爬文發現''有些在店家沒有放酒櫃冰的紅酒，買回家後一樣放置陰涼處保存即可''，是否代表只要買普通紅酒，那就免買酒櫃呢？
感謝各位大大！

2013-12-20 0:01 發佈

文章關鍵字紅酒酒櫃

*JJ*

19分

2樓

2013-12-20 9:37

雖然那些店家沒放在酒櫃,但他們店裡是否有空調？如果有,當然對酒的影響會小一點,那你買回家如果馬上要喝掉,就不用放酒櫃.可是如果還要放一陣子,像最近天氣冷到16,17度放室內是ok,但如果是夏天氣溫高到二十幾度30度且你又不是馬上要喝,那就最好還是買酒櫃放,再不然也要放冰箱,等要喝之前再回溫.

1分

樓主

2013-12-21 2:37

感謝大大的解說！！！！！

Dylan2011 wrote:
小弟原本以為所有紅酒...(恕刪)

aldo

6分

4樓

2014-01-02 20:18

除了溫度以外，溼度也是會影響葡萄酒質量的一個大考量。

酒櫃的作用就是製造一個相對恆溫恆溼的環境，使瓶裏的酒液不會因爲外在環境再產生變化。
如果是貴酒，又想長期保存，那麼就是必需了。

Dylan2011 wrote:
小弟原本以為所有紅酒...(恕刪)

60分

5樓

2014-01-02 20:55

aldo wrote:
除了溫度以外，溼度也...(恕刪)

溫度，光線，濕度三者
影響最小的是濕度

除非是極低的濕度
要不然
軟木塞品質的好壞重要性大於濕度

因爲酒櫃酒平放
因此要讓軟木塞乾縮不是那麼容易