各位好：
最近買的葡萄酒已經擠到家用酒櫃全滿了。
連冰箱都用上，也滿了。
新竹區似乎只有開瓶有酒窖出租，
但是目前也滿的狀態，
去電詢問也說要等半年才有機會有空間。
是否有新竹的同好知道還有否其他地方可以租用酒櫃？
謝謝。
cmtsaid wrote:
新竹除了開瓶, 基本...(恕刪)
I shall consider this method to keep 10 more bottles at the end of this month...
I have put some bottles from electronic cellar to refrigerator already.
In addition, the WINE and Spirit Expo will be hold at the beginning of November.
What I should do?
I may control myself not to buy wine so often.
烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯。 將進酒，杯莫停。鐘鼓饌玉不足貴，但願長醉不願醒。古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名。
這就關係到買酒/藏酒的策略了.
計畫你每週/每月的消耗量, 加上可能的特殊事件/節日/慶祝所需要的量,以及日常/特殊狀況時的預算,大概就能知道你應該買多少酒,花多少錢.
日常的酒, 手邊稍微準備一些就好, 不夠了在去買, 是屬於不需陳年的款項.
特殊的/節慶的,想喝好一點,往往也意味酒需要稍微陳年再呵.這種可能需要買來放個幾年再開. 假設一瓶酒要陳五年才開, 每季開一瓶, 則你需要20瓶以上的空間來rolling over. 加上特殊事件的需要, 也許計畫個40瓶的空間. 日常用酒批量採購, 假設一週喝兩瓶, 一季就是26瓶, 大概也要準備1/3的空間,整體大約是60-70瓶的儲存空間. 以這樣的計算, 我會買容量100瓶的酒櫃.
如果有需要長期陳年的酒款, 例如波爾多列級酒莊, Grave頂級乾白, 博根地特級園/部分一級園, 義大利Barolo/Barbaresco, BdM Reserva, Super Toscana, 甚至頂級甜酒例如Sauternes 列級, 德國 BA/TBA, 匈牙利TOKAJI 等等, 則不在此限, 要再計算過.(這些我的陳年目標都在15年以上)
前提是品飲人要清楚知道自己要的是什麼. 這往往需要經年的修練,或者有高手帶入門.
飲奶食菜 wrote:
I shall co...(恕刪)
cmtsaid wrote:
You need a...(恕刪)
You need a good buying strategy.
AGREE
這就關係到買酒/藏酒的策略了.
(THE BIG SALE OFTEN TEMPTATES ME TO BUY EXTRA BOTTLES)
計畫你每週/每月的消耗量, 加上可能的特殊事件/節日/慶祝所需要的量,以及日常/特殊狀況時的預算,大概就能知道你應該買多少酒,花多少錢.
(EVERY WEEK/ ONE BOTTLE FOR MYSELF)
(EVERY MONTH/ ONE BOTTLE FOR GATHERING)
日常的酒, 手邊稍微準備一些就好, 不夠了在去買, 是屬於不需陳年的款項.
(I TRY MY BEST TO CONSUME, ONLY 4 BOTTLES LEFT)
特殊的/節慶的,想喝好一點,往往也意味酒需要稍微陳年再呵.這種可能需要買來放個幾年再開. 假設一瓶酒要陳五年才開, 每季開一瓶, 則你需要20瓶以上的空間來rolling over.
I HAVE THOSE BOTTLES ALREADY, EVEN FOR SOME ANNIVERSARY.
加上特殊事件的需要, 也許計畫個40瓶的空間. 日常用酒批量採購, 假設一週喝兩瓶, 一季就是26瓶, 大概也要準備1/3的空間,整體大約是60-70瓶的儲存空間. 以這樣的計算, 我會買容量100瓶的酒櫃.
I JUST BOUGHT THE ONE WITH THE SIZE of 70-80 BOTTLES ONLY, I FIND SOME DIFFICULTY.
如果有需要長期陳年的酒款, 例如波爾多列級酒莊, Grave頂級乾白, 博根地特級園/部分一級園, 義大利Barolo/Barbaresco, BdM Reserva, Super Toscana, 甚至頂級甜酒例如Sauternes 列級, 德國 BA/TBA, 匈牙利TOKAJI 等等, 則不在此限, 要再計算過.(這些我的陳年目標都在15年以上)
(I ALSO HAVE SOME SECOND CRU OF BORDEAUX 2009, SOME GRAND CRU OF BURGUNDY 2009, 2010, SOME SUPER TOSCANA 2004, 2006, BAROLO 2004, 2006)
前提是品飲人要清楚知道自己要的是什麼. 這往往需要經年的修練,或者有高手帶入門.
(I spent one year to search my way, hoping the have more exchange here)
烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯。 將進酒，杯莫停。鐘鼓饌玉不足貴，但願長醉不願醒。古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名。
禁止酒駕 飲酒過量 有害健康
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