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威士忌放入橡木桶醇化，那高梁可放入瓷甕醇化嗎?

natwang72188
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樓主

2013-01-28 14:50

各位大大你們好，最近對於威士忌、XO及高梁很有興趣，先前也看到某位大大將威士忌放入橡木桶再醇化，最近也想做實驗看看，若新買的橡木桶先放XO後，再放威士忌，是否就有雪莉桶的風味呢?那是放單一純麥好呢，還是調合式容易入味呢?

第二個問題是小弟喝過瓷甕裝的高梁比一搬玻璃裝的順口，裝在瓷甕裡會再醇化嗎?還是單純的酒精揮發呢?若將玻璃瓶裝倒入甕裡會更好喝嗎?

不好意思小弟問了一大堆，但也真的滿好奇的，可是又沒有那麼多錢來實驗，若各位大大知道或有其他方法也不吝賜教，謝謝

2013-01-28 14:50 發佈

文章關鍵字威士忌高梁

aa19832006
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2樓

2013-01-28 15:41

瓷甕裝的高梁比一搬玻璃裝的順口，裝在瓷甕裡會再醇化嗎?還是單純的酒精揮發呢?若將玻璃瓶裝倒入甕裡會更好喝嗎?

三者都有.玻璃瓶沒有毛細孔所以醇化慢 . 瓷甕雖然表面有釉料但還是有毛細孔 ( 相對於玻璃瓶 ) 所以會進行醇化與揮發在時間的累績下會比較順口

evilman57
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3樓

2013-01-28 21:55

突發奇想

不知道有沒有威士忌釀造場

願意試試高粱過桶或是紹興過桶的~~

natwang72188
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樓主

2013-01-29 9:13

了解了，謝謝這位大大，我把瓶裝倒進甕裡試試，只是不確定不同年份可以混在一起嗎?

哈，這樣就可以發展台灣特色的威士忌，不知道葛瑪蘭有沒有興趣!

ads0120021
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5樓

2014-07-10 23:51

改天拿之威士忌入甕試看看

natwang72188 wrote:
了解了，謝謝這位大大...(恕刪)

jonathan6042
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6樓

2014-07-11 1:45

evilman57 wrote:
突發奇想不知道有沒有...(恕刪)

有人試過了
慘不忍睹...
完全不對味

jonathan6042
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7樓

2014-07-11 1:47

ads0120021 wrote:
改天拿之威士忌入甕試...(恕刪)

威士忌入甕應該只是單純的讓酒精度變少,更好入喉...

yasong1026
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15分

8樓

2019-04-14 23:04

宜蘭有一間白水芳華的酒廠他們就這樣做，聽說風評還不錯！

禁止酒駕飲酒過量有害健康

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