[分享]中國葡萄酒

SymphonyHarp

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樓主

2013-01-12 1:22

來自山東煙台的Pinot Noir

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瓶塞很普通！而且很短，但這種合成塞還挺安全的！

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酒體是透明寶石紅，Pinot Noir無誤！

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這酒沒有想像中的糟糕，整體還蠻平衡的

主要是黑醋栗的味道，一點薄荷草本味

酒體中偏輕，入口挺柔軟，細膩滑潤

入口後就是黑醋栗味，桶陳味，一點辛辣（沒有明顯酸味，與法國Pinot Noir很不同）

之後一點醬油類的豆類發酵味結尾（這有爭議，大部份是過老或熱壞的酒有的味道）

不過喝的出來這酒應是自然釀造酒，不是添加香料的劣質酒

口感有Pinot Noir的感覺，但味道是獨樹一格

這酒的確有老陳味，還算可以接受的口味

至於變化，則是不大，喝了三小時，風格上都差不多，只是些微的變酸

這酒應該沒啥問題，喝了不會頭痛，眼睛也還看的到，沒失明

2013-01-12 1:22 發佈

文章關鍵字中國葡萄酒

飲奶食菜

飲奶食菜
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2樓

2013-01-14 14:46

SymphonyHarp wrote:
來自山東煙台的Pin...(恕刪)

Thanks for sharing +5

估不到山東也有Pinot noir

烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯。將進酒，杯莫停。鐘鼓饌玉不足貴，但願長醉不願醒。古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名。

點根菸

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3樓

2013-01-22 14:41

SymphonyHarp wrote:
來自山東煙台的Pin...(恕刪)

中國紅酒

開了眼界真特別

大嘟頭

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4樓

2013-01-22 16:23

點根菸 wrote:
中國紅酒開了眼界真...(恕刪)

在K房時大部份台商都只喝進口洋酒黑方之類的還是會喝到假的

那時大廳架上也有大陸各省產的紅酒但是印象中沒有看過台商點過

有次問一位台商叔叔 why不喝紅酒?

叔叔說:因為他怕隔天醒來中了....太陽拳

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點根菸

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5樓

2013-01-22 20:20

大嘟頭 wrote:
在K房時大部份台...(恕刪)

噗

中了代誌就大條了

SymphonyHarp

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樓主

2013-01-22 22:12

有些大陸紅酒還不錯啦

像是怡園之類的

其實大陸或許在下一個100年，是新世界葡萄酒之首

要知道酒的釀造技術是可以搬移的

但土地，是天生的

大陸有些非常好的地塊等著開發呢〜

山東煙台，河北昌黎，吐魯番〜都各有特色

不過大陸目前的葡萄酒管理混亂，也沒什麼分級制度

這需要靠時間慢慢累積了

Robert Parker都開始對中國葡萄酒產生興趣了

大家可以找機會弄個怡園或張裕什麼的來喝喝

別在怪怪通路買，應該不會中太陽拳

大嘟頭

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7樓

2013-01-23 0:46

SymphonyHarp wrote:
山東煙台，河北昌黎，吐魯番〜都各有特色

...(恕刪)

河北的葡萄園好像有聽過不錯

張裕這牌子在大陸那幾年也有聽過媽咪推薦說挺好的

但是在場香港客人跟台商沒人敢點

可惜沒機會喝到

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SymphonyHarp

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樓主

2013-01-23 8:43

大嘟頭 wrote:
河北的葡萄園好像...(恕刪)

在大陸大家都搶著喝Lafite，誰想喝中國葡萄酒？

嘟頭大身在台灣，喝過台灣的葡萄酒了嗎？

彰化二林黑后葡萄

這哪有酒專有賣呢？莊主就是唯一酒專

直接找莊主買〜

我目前喝到唯一觸動到我心靈層次，勾起回憶的酒

是來自二林

勾起回憶真的需要一種＂味道＂來觸發，其實是很直接的，並不是靠想像的

酒的味道帶領你尋找回憶，像拼圖般慢慢組合起來

黑后有種獨特的酸葡萄味，酸的很漂亮，這種味道在巨峰上也有，但黑后的味道較濃縮

ahtoh

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9樓

2013-01-23 10:51

感謝樓主分享！

說實在，Pinot Noir這麼嬌貴的葡萄釀的酒還桶陳8年

那也難怪會有老味了。

SymphonyHarp

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樓主

2013-01-23 14:49

ahtoh wrote:
感謝樓主分享！說實在...(恕刪)

皮諾陳一陳也有一番風味, 長年桶陳的酒, 也是有嘛(Castillo Ygay就擺10年)!

誰說皮諾因為嬌貴就不能長期泡桶搞一下看是什麼滋味?

剛好試一下也別有一番風味, 不需什麼都照傳統來走, 照市場需求走啊~

當然樓裡分享的這支酒也不是什麼貴價好酒~ 不過價格已可接受了, 還算合理, 就喝看看嘍

四處嚐嚐各地的酒, 挺有趣的, 酒要親自喝過才知道有多好或多糟糕啊!

PS. 這支酒53塊人民幣(約NT$250)

至少這酒我喝來是真的Pinot Noir葡萄酒, 沒有調合的感覺, 喝完也無身體不適

也勝過台灣一堆奇奇怪怪的"化合葡萄酒"