Laguiole en aubrac 紅酒開瓶器開箱

taichung_kola
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樓主

2012-12-02 12:25

先前參考網友 Chateau Laguiole 開箱文與訂購
於是也鼓起勇氣來上網訂購看看http://www.laguiole-imports.com/,雖然是法國品牌,
但網路賣的網站好像在美國反正只要不是假的就好,就如網友描述大約一個禮拜之後就收到,
不過我的沒有附保養油,也沒有印上made in France,不過看來應該是法國手工製的,假不了,
這牛頭牌沒有兩段式開啓,本想會不會容易失敗,結果是很令人滿意,價格也比市面便宜.

Laguiole en aubrac 紅酒開瓶器開箱

2012-12-02 12:25 發佈

文章關鍵字 Laguiole en aubrac 紅酒開瓶器

大嘟頭

大嘟頭
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2樓

2012-12-02 16:28

taichung_kola wrote:
先前參考網友 Cha...(恕刪)

這牌的酒7月時訂了3款喝看看

等好幾個月最近才到....不曉得這3瓶已經可以喝了嗎?

Vosne Romanée 1er Cru LES ORVEAUX 07年

Vougeot 1er Cru Les Cras 08年

Echezeaux 07年

西元 16世紀時，Mongeard 家族的名字就已經出現在Vosne Romanée 酒莊的名冊當中了。而Mongeard-Mugneret 這個酒莊名稱始於 1945年，在布根地地區擁有許多的葡萄園，其葡萄園分布於 Cote de Nuits 及 Cote de Beaune 各地，最重要的應當就是自家所在的村莊 Vosne Romanée 。

Mongeard 是布根地最早採用有機肥耕種的酒莊，並利用熱蒸發的原理將葡萄汁內多餘的水分除去，以省去發酵前加糖 (Chaptalige) 及放流多餘水份 (Saignée) 的步驟。Mongeard 的葡萄大多在除梗浸泡數天後，以較高溫度進行發酵，頂級園酒採 60% 全新橡木桶釀製，村莊酒則使用40~50%新桶。

本酒莊最著名的招牌產品是Echezeaux Vieilles Vignes Grand Cru：佔地 0.73 公頃，屬於黏土及石灰岩的地質，平均樹齡70 歲，老樹帶給此酒稠密濃郁的口感，深紅寶石色，有極優秀的架構與深度。非常多汁多肉，年產量平均約 2500 瓶。而Echezeaux Grand Cru 這款酒雖不是 Vieilles Vignes 老樹，但也有 40-50 年樹齡。有甘油，熟莓的果味及淡雅的花香。

免責聲明:以上資訊，僅供笑話，並不構成投資建議，亦不代表本人真實意圖，讀者須自負風險及判斷，個人不負任何責任

pppleo

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3樓

2012-12-02 23:51

我的長毛象牙柄正服役中....
en Aubrac價位高一些,可是外形曲線最美,螺紋設計最好...

taichung_kola

taichung_kola
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樓主

2012-12-10 22:43

雖然勃根地的酒並不常喝,但Clos de Vougeot, Grand Cru 2007雖然不是
偉大年份,但喝起來算很滿意,個人認為勃根地的酒不一定要放個10年20年
早早進去肚子我看比較實在...,下次喝個Echézeaux產區比較一下差別.

SymphonyHarp

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5樓

2012-12-11 10:26

taichung_kola wrote:
雖然勃根地的酒並不常...(恕刪)

新鮮的勃根地很可口, 有種清新的感覺~ 不一定要像波爾多一樣擺那麼久

擺久了, 味道改變了, 風格不同了, 又是另一種感受

可是新鮮時的感受也會不在了

新鮮酒是新鮮草莓與花香, 清新的酸味, 喝了口水一直流~ 很過癮

老酒是乾燥花與蕈菇類(松露)之類的味道, 穩重而優雅~ 好有氣質

很不同的感受

現在年紀的我~ 倒喜歡喝新鮮的~

喝09年的勃根地不像喝09年的波爾多, 有種殺嬰兒的感覺

順路分享我的三種Laguiole刀的使用心得

Château Laguiole
這支刀其實很小, 柄小, 刀也小, 刀子的弧度不是很好用, 但刀子有尖端, 可以刺或割開鉛封
刀子木頭味道很香, 雕刻最細膩與花俏
轉針時聲音很大聲悅耳? 架瓶時會有明顯的~ 鏘一聲
可是女生用這把不好開, 不太好施力
漂亮但不太好用, 藝術品>>>侍酒開瓶

Forge de Laguiole
這支刀比上面那支大了不少, 小刀是圓弧形的, 順著劃鉛封很方便, 可是不能刺或割
由細至粗的轉針好轉又安靜, 柄長且施力點佳, 最順手好開, 施力最輕鬆的刀
如果只想買一支Laguiole又著重實用性, 我推薦買這個牌子
開瓶比較單純好開, 整體配重均衡，我習慣用這把
外出酒食趴也都帶著她
"蟬"完全無雕刻, 很低調

Laguiole裡歷史最悠久的牌子

Laguiole en Aubrac
裡面最大也最重的刀, 小刀也是最長最大支, 最好用的
而且有尖端, 可以刺或割開鉛封
握起來最滑順, 有一直想拿在手上把玩的魔力
轉針也是由細至粗, 但最粗的部份比樓上粗了兩倍
有助於開老酒, 但過粗的針有時不太好轉
加上配重有些頭重腳輕，轉針時需習慣才行
S型的柄身是三種牌子裡最符合人體工學的, 很好摸
可惜架瓶的地方形狀設計不好, 與瓶口接觸點是弧形，容易滑掉

要另一手姆指幫忙固定好才行, 且影響施力
也不像其他兩個牌子, 一定是附皮套（附木盒, 隨身帶就裸放吧）

三個牌子手工味都很重，以固定金具鑲上素材後打磨而成，每支刀都獨一無二

飲奶食菜

飲奶食菜
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6樓

2012-12-11 19:08

SymphonyHarp wrote:
新鮮的勃根地很可口,...(恕刪)

所以, 最好買3瓶,

今年喝一瓶, 5年後一瓶, 10年後一瓶

烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯。將進酒，杯莫停。鐘鼓饌玉不足貴，但願長醉不願醒。古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名。

taichung_kola

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樓主

2012-12-19 21:48

Hudelot-Noellat Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes
今日再喝一支2009 香波慕斯尼...
結論：淡淡紅寶石色澤,花香味還不錯,適合入門紅酒女性同伴,
30分～1小時中最好喝,之後陸續有點衰退,建議最好2個半小時內喝掉

taichung_kola

taichung_kola
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樓主

2013-01-06 16:50

這次來喝喝MM出產的Grands-Echezeaux 2008
Echezeaux埃雪索村位於Vosne-Romanee馮-侯馬內村上方,又分Echezeaux和Grands Echezeaux這兩個Grand Crus的存在,不過爬文中都說Grands Echezeaux比Echezeaux的品質要來的傑出,且酒標都可以標示Vosne-Romanee產區,此瓶香氣十足且持續,開瓶後不醒酒,也十分順口,給它非常滿意...