黑皮諾Pinot Noir有推薦的嗎?

SymphonyHarp

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樓主

2012-04-08 23:28

最近覺得黑皮諾真好喝, 慢慢的喝很舒服, 也很喜歡細緻的包圍感
有達人們能推一下值得一喝又不會太高貴的Pinot Noir紅酒嗎?

黑皮諾Pinot Noir有推薦的嗎?

還有這一罐該怎麼喝, 才能更完美的享受到他呢?

2012-04-08 23:28 發佈

文章關鍵字黑皮諾 Pinot Noir

liukj

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2樓

2012-04-10 20:30

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BELLEVUE

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3樓

2012-04-11 19:32

樓主這是炫耀文吧!!!

這支黑皮諾號稱美國加州的 Romanee-Conti

請問樓主在那裡和如何入手的這支黑皮諾?

SymphonyHarp

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樓主

2012-04-12 11:05

炫耀倒是不敢, 這支只是中低價位的紅酒

是之前在台北某小酒行的酒櫃裡看到的...

只有一支~ 就很隨緣的把她帶回家了

nrs-g2005

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5樓

2012-04-12 17:21

先不管有沒有炫的成份
但這支的確是美國最有名的pinor noir
恭喜!

pppleo

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6樓

2012-04-12 20:51

美國Conti....印象中這是某個日本節目誇大的用語
這支酒,當時大亞推薦我買,被我回頭罵死了,
開瓶試酒之後,朋友都傻住了,我自己喝個兩口,馬上吐到水槽,剩下拿去燉牛肉
香氣粗魯,完全沒有黑皮諾該有的細膩優雅,架構單薄凌亂,單寧突兀,
人工調合的味道太明顯了

烏巴巴

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7樓

2012-04-13 10:51

喜歡美國酒的話，就試試 Kistler 的 Pinot Noir 吧…不過不太便宜就是了…
一分錢一分貨…幾乎都是這樣…

BELLEVUE wrote:
樓主這是炫耀文吧!...(恕刪)

SymphonyHarp

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樓主

2012-04-13 13:38

烏巴巴 wrote:
喜歡美國酒的話，就試...(恕刪)

謝謝您提供的寶貴資訊, 有機會我會試看看~

我沒有刻意喜歡哪個地方的酒

只是喝一喝比較喜歡皮諾, 整體比較輕盈一點的酒

Cabernet Sauvignon太肥厚了, 比較少會找來喝

之前喝了一支不貴的Pinot Noir

是Gros家唯一的女釀酒師Anne Francoise釀的

真的很細緻典雅, 喝起來很有愛

SymphonyHarp

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樓主

2012-04-13 13:48

pppleo wrote:
美國Conti......(恕刪)

哇~ 印象這麼不好?

記得是哪個年份的Jensen Vineyard Pinot Noir?

Pinot Noir我覺得是比較不好"叫醒"的酒

大部分都要decant後再擺一個小時以上, 才會開始好喝, 層次與香味才會出現

而且Pinot Noir的適飲溫度在18度

過熱的Pinot Noir喝起來感覺會很粗糙, 層次也會變很亂, 包覆感變得不柔順持久

我自己也有一開瓶就馬上試飲一口的習慣

Pinot Noir大部份一打開喝起來挺恐怖的

pppleo

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10樓

2012-04-13 14:38

SymphonyHarp wrote:
哇~ 印象這麼不好?...(恕刪)

年份我忘了,大亞的酒,原則上不會有保存問題,
我自己家裡有酒窖,不是酒窖機,保存也不會出錯,
至於試酒,這支酒從開瓶到宣布拿去燉肉,我給他4個小時,足夠了
飲用的溫度,恩....不會有問題....
終究,我不會再碰新世界的黑皮諾,勃根地就喝不完了