來自新世界的佳釀--- Ridge 紅酒

weinong.chang
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樓主

2012-01-29 20:08

個人不是什麼專家談不上什麼品酒
(只是偶而朋友聚聚小酌....)

一般說到紅酒
總離不開法國的五大產區

其實近年新世界的紅酒也有不錯的表現

之前會對新世界的酒有興趣

除了它相對平衡的表現主要還是它平易近人的價位
(這些年這個標準就不準了光一支Ridge Monte Bello就要七張小朋友!)

當然相對於那些上萬的高檔貨或許算是平價....

這是之前 Ridge 酒莊推出2007年的六瓶木箱裝
來自新世界的佳釀--- Ridge 紅酒

當時注意到Ridge時是喝到Ridge Lytton Springs
同樣的草香跟果香是我近幾年喝到算不錯的

雖然說是六瓶但是只有四種酒
1.Ridge Monte Bello Robert Parker 92分
2.Ridge Santa Cruz Estate Cabernet Merlot 88分
3.Ridge Geyserville Robert Parker 91分
4.Ridge Lytton Springs Robert Parker 92分
來自新世界的佳釀--- Ridge 紅酒

今年開了一瓶放了一年多的紅酒
沒有酒櫃的保存情況下喝來一整個大失所望！
雖然心疼卻又喝不下最後還是餵給下水道....

雖然說紅酒未來只會越來越貴
但對於不懂又沒有酒櫃的我來說
喝掉就是我對它表示的敬意....
來自新世界的佳釀--- Ridge 紅酒

2012-01-29 20:08 發佈

文章關鍵字世界紅酒 Ridge 佳釀

cmtsaid

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2樓

2012-01-29 21:02

小弟以為，對Ridge的特優年份頂級紅酒表達敬意，應該是先稍微做一下功課，就會知道右邊那幾瓶可以早一點喝，而最左邊一瓶需要長時間的陳年，這兩年是最不適合開來喝的時機。

可惜了，暴殄天物。幫不了你

iamblue3

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3樓

2012-01-29 23:43

以同價位來說07年的ridge 真的很普通.
RP90-93分左右的酒可能15-50美金就可以讓你滿意

試試看07年份的Louis martini monte rosso
跟07年份的beringer private reserve

絕對讓你驚艷. 而且07年份的napa valley酒都算是early mature
比如說30塊左右的robert mondavi oakville 07 比這隻monte bello好喝

weinong.chang

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樓主

2012-01-30 8:59

cmtsaid wrote:
小弟以為，對Ridge的特優年份頂級紅酒表達敬意，應該是先稍微做一下功課，就會知道右邊那幾瓶可以早一點喝，而最左邊一瓶需要長時間的陳年，這兩年是最不適合開來喝的時機。

可惜了，暴殄天物。

您說的是
除了送禮以外
我個人手邊的酒大多數都在800~2000 左右
所以過去也都沒有存放的問題

這次發現喜歡的酒如果沒有好的儲藏環境也是浪費
不知cmtsaid兄個人有沒有推薦不錯的酒櫃可供參考？

iamblue3 wrote:
試試看07年份的Louis martini monte rosso
跟07年份的beringer private reserve

絕對讓你驚艷. 而且07年份的napa valley酒都算是early mature
比如說30塊左右的robert mondavi oakville 07 比這隻monte bello好喝

現在這個箱子當然已經空了
畢竟我們都不是什麼專家
基本上20~30塊的酒我已經非常滿意了

iamblue3的推薦我會找機會試試

就算只有zaku 也可以把Strike打下來..

iamblue3

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5樓

2012-01-30 11:20

這兩種酒我都有喝過, 而且評分都非常高

Beringer PR 07年分 RP給97分, 而且能現開現喝
L Martini Monto Rosso 07我12月才喝過, 價格是Beringer PR的一半, 但是品質相當高
非常非常好喝 RP好像是95-96

如果預算多一點(50-200左右)選擇真的非常多
看樓主喜愛的是100% cab 還是Bordeaux style blend.

建議先從Robert Mondavi reserve 07,
BV George de Latour 07
之類容易入手的酒開始喝.

不過每個人的palate都不同, 就算評分高我認為好喝樓主也可能認為不怎麼樣
樓主有特別喜歡喝的品牌嘛?

weinong.chang

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樓主

2012-01-31 22:10

iamblue3 wrote:
不過每個人的palate都不同, 就算評分高我認為好喝樓主也可能認為不怎麼樣
樓主有特別喜歡喝的品牌嘛?

早期對紅酒沒有什麼好感
大多都是喜宴或是餐廳聚餐的配餐紅酒

直到因緣際會喝到 Leroy 的某一支
才知道原來紅酒也有很不錯的
去年Beaujolais Nouveau新酒也是幾個朋友買Leroy來試試

後來發現
有時候挑自己喜歡好入口比追名酒莊還要重要...

iamblue3兄推薦的酒我會找機會試試

再跟您請教

就算只有zaku 也可以把Strike打下來..

cmtsaid

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7樓

2012-02-03 20:33

> 推薦的酒櫃

抱歉沒有對酒櫃特別去研究。歐洲有出不錯的，但是某些廠牌價格頗高。台灣的大同好像也有做酒櫃。

我對酒櫃不是很有信心，看過朋友因酒櫃故障而損失慘重。

我是相對幸運的，在家裡地下室蓋一個恆溫酒窖，容量大，環境也比較穩定。

我目前還在喝 199x 左右的紅酒。一直覺得年輕的Cabernet比較不能顯現複雜的風味。

> 有時候挑自己喜歡好入口比追名酒莊還要重要...

非常中肯。

對自己誠實比較重要。

simoncc

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8樓

2012-02-22 0:48

Monte Bello 07也還不錯啊
但是現在喝也許太早了些
沒酒櫃的話酒可以用報紙包裝好放在冰箱蔬果室那邊存放
存放酒怕溫度高和變化太大

這陣子喝了Monte bello 99 & 2000
99年的圓潤口感讓我印象深刻
原本今天要開03年的因為沒場地所以就改天囉

sheekang

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9樓

2012-02-26 21:00

　
遇到不喜歡的紅酒, 別勉強喝但也不用倒掉
拿來燉煮肉類或涮肉片, 有去腥與嫩化之效
即使開瓶後久置略微變味, 仍可以拿來煮肉

一番寒徹股

一番寒徹股
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10樓

2012-03-21 11:38

的確是不錯的酒,自用送人兩相宜啊!!