過了中秋之後 天氣開始微涼 又到了喝烈酒的季節了
這次很榮幸的在mobile01上獲選參加百齡罈入秋之後的第一場餐酒會
其實去年耶誕前夕也有受邀參加過百齡罈所舉辦的餐酒會
那次參加就被那高規格的品飲酒單與精心設計的入酒菜色給深深吸引
老實說 參加過不少餐酒會 但百齡罈在舉辦活動上所下的巧思與用心
讓我對這次與mobile01所合辦的共享美好歲月餐酒會有著深深的期待
這次的餐酒會選在大安區國父紀念館附近的迷路.麋鹿瑞典小酒館
小弟對於瑞典菜色唯一的印象就是IKEA的牛肉丸
但這次能吃到正宗瑞典廚師的菜色 還特別用百齡罈與瑞典菜結合
才一到門口就讓人感到異常興奮
迷路.麋鹿其實還蠻顯眼的 在大安區巷內眾多餐館當中 裝潢與用色算是大膽
除了門外大大的藍底黃麋鹿招牌 屋簷也掛滿了瑞典國旗與歐盟旗
讓客人遠遠的在巷口一眼就知道餐廳的所在位置
一進門 馬上就被這大大的麋鹿燈飾給震撼到
讓人有種馬上洋溢沈浸在北歐雪國風情當中
殊不知前一刻還走在細雨綿綿的台北街頭
低頭一望 滿桌的禮物是百齡罈今天要送參加這次餐酒會網友所準備的
跳脫以往幾家歡樂幾家愁的抽獎遊戲 今天可是大手筆的人人有獎
可見百齡罈對於mobile01網友的重視程度了
除了迷路.麋鹿餐廳內的北歐風裝飾之外
主辦單位也用心的將這次餐酒會的主題: 共享美好歲月
融入在餐廳擺設內的張張回憶照片 搭配上各種年份的百齡罈威士忌
讓人不經意地回想起那人生中各個階段的數字回憶
隨手放在架上的百齡罈30年吸引了我的注意
旁邊的皇冠與玩具車那大人與小孩的強烈對比
彷彿告訴我那30年的人生滋味都醞釀在這30年的百齡罈中
這次帶領大家品飲百齡罈的是國內調酒界的大師-王靈安老師
之前也因為百齡罈的活動與王老師有過幾面之緣
那溫文儒雅的態度與風格 一整個讓人很舒服很輕鬆的感覺
"酒沒有好不好喝 只有對不對味"
這次王老師帶領大家品飲了三款百齡罈威士忌: 17年, 21年與30年
每個人的人生歷練皆不相同 對於酒來說也是一樣
有人覺得17年的強勁厚實很適合自己現在的衝勁
有人覺得30年的溫順飽滿能代表現在飛黃騰達的感受
三款百齡罈 小弟感受最深的還是百齡罈17年
時空仿佛拉回到那17歲時的學生歲月
總覺得自己是King of the World
天不怕地不怕的 總是愛越級打怪
回想起來 百齡罈17年就仿佛當年的我一樣
在眾多高年份的whisky中獲得2011年whisky bible年度最佳威士忌
喝到此時 酒酣耳熱 王老師在美女主持與show girl協助下開始了抽獎活動
咦? 一開始不是說人人有獎嗎? 怎這時候還要抽獎?
原來獎品有大有小 雖然人人有獎 總還是要分個大獎小獎囉
接下來就是大家期待的用餐時刻囉
這次百齡罈特別請瑞典大廚設計特製菜單將百齡罈12年入菜
也準備了百齡罈12年無限量供應讓大家搭餐飲用
用心程度真的是沒話說 王老師還偷偷的告訴大家
主辦單位特別重視這次參酒會 前幾天還先來這試吃過整套菜色
首先上菜的是用百齡罈12年醃漬的鮭魚
第一口吃下時沒有感覺到whisky的氣味
但伴隨著搭餐的百齡罈12年
鮭魚油脂那鮮甜海味整個彌漫口腔當中
這道是瑞典式蝦醬沙拉烤土司
酥脆的烤土司口感 加上蝦醬沙拉
麵包香氣混著蝦醬沙拉的滑順 又是一絕
沙拉我選的是水果沙拉佐酸醬
好奇地滴了幾滴百齡罈12年
whisky的水果香氣跟水果沙拉的相乘效果
沒幾下就讓人忍不住吃個精光
來這就是要吃瑞典菜
所以湯品自然就選擇了瑞典式玉米湯
灑在湯上的是辣粉 讓濃湯多了些色彩
湯頭本身有點薑味 喝起來一整個身體暖暖的很舒服
後來加了點百齡罈12年到濃湯中
那滋味的變化又更上一層樓了
主菜終於上來了 肋眼牛排佐威士忌醬
那百齡罈12年威士忌醬真的讓我大開眼界
搭配上油花適中的肋眼牛排
微辣的口感與在口中散發出的淡淡威士忌香氣
我真的覺得我可以吃下一整頭牛
除了前菜主菜入酒 這次連甜點都入酒了
主廚特別用百齡罈12年醃漬一整天的蘋果塊
拿來做成的蘋果派帶著淡淡的威士忌香氣
很特別的是沒有使用蘋果派常用的肉桂
為了就是不希望蓋掉那威士忌的香氣
這次餐酒會很榮幸的能與王老師同桌
一邊享用主辦單位與瑞典主廚精心準備的每道菜餚
一邊跟王老師聊著百齡罈 聊著吧臺 聊著美食 聊著人生
深深地覺得 百齡罈在我心中已經不只是whisky了
而是在人生歲月中的各個時光都能陪伴著我的好朋友
