這次的地點選在"迷路.麋鹿瑞典小酒館"
店名真的很特別
因為我還真的迷路了
整整遲到了幾分鐘
真的很對不起
也很感謝01的工作同仁
硬生生的給我擠出了一個位置
讓我體驗這時光扭轉的微醺時光
因為我的迷路
我來不及拍到當天老師在上面交我們的照片
真的很抱歉
我相信有很多當天的夥伴們有拍也拍的比我好
所以我著重於文字的描述好了
當天我學習到很多喝酒的技巧
我們比較常聽到的就是酒與水的混搭
但是那天老師卻教我們一招很厲害的
就是酒與水的分離
先準備好兩個杯子
一個杯子準備酒,當然另外一個就是水
將水慢慢的滑入酒杯中
也慢慢的將傾斜扶正
就可以看到酒與水的分離
喝進去的感覺很順口
品嘗了17年感覺真的很棒
那種刺激感真的無法用言語表示
而21年是今年剛出現
喝起來的感覺也蠻特別的
香氣很獨特而且也不失去17年那種特殊的口感
在吃飯的過程中
以12年來搭配每一到食物
首先是菜單~感覺每一道都很好吃呢
美麗的主持人邀請每一位貴賓就座
開始享用百齡罈12年與食物所產生的爆炸性滋味
這道蝦醬沙拉很特別
上面的裝飾我沒有猜錯應該是回香
是一種特殊的香料食材
而且我發現主廚很喜歡用回香呢
這一道菜在還沒有搭配12年時
會發現到是一道香味十足的美味沙拉
但是在搭配上12年後
那個感覺好像把橡木桶的香味與沙拉的香味結合
那種多層次的香氣慢慢從鼻子呼出
感覺真的很舒服~有種漫步於花園中
再來是我點的水果沙拉
這盤水果吃起來就是水果
但是搭配上12年
你會發現到酒中的香味與水果的香味瞬間的結合了
感覺到再調配這種調和式威士忌中
我就是調酒師
我就是想要增加不同的果香
這道玉米湯我不得不按讚
這真的很美味~主廚利用玉米與薑做完美的搭配
喝起來有點辣辣的感覺,與12年的刺激感有點類似
只喝湯就有這樣的感覺了
當配上一口12年後
發現到那個玉米湯的熱度,以及與12年混和後
瞬間的把所有12年的香氣一次給逼出來
那道玉米湯瞬間的變成酒釀瑞典式玉米湯了
中場休息一下
看看美女老闆與當天的指導老師
主菜上場囉
這道肋眼牛排佐威士忌醬~很特別
特別在於那個醬汁~主廚利用12年所調配的醬汁
那個不管搭配牛肉還是薯條都很對味
害我好想再來一份喔
除了搭配醬汁外
再利用12年的餐酒
那樣的牛排是無法形容的美味
酒與肉之間又跑出另外一種味道
肉汁的香氣搭配上12年所散發的味道
可以發現到這個牛排突然活過來了
接下來這道蘋果派不得不提
因為實在是太迷人了
害我都忘記要先拍照
所以讓大家見笑了
這道蘋果派利用的12年是醃漬一天
當天現炸~在放入口中
那種蘋果與酒香一直迴繞在舌頭上
喝上一口12年
除了品茗蘋果的香氣外
還可以感受到濃濃的橡木桶的味道
煙燻搭配果香
真的是一絕
咦~~這不是當天發的小禮物嗎
那兩瓶樣品酒真的很可愛
而且那個外盒真的很精美
讓人愛不釋手呢
很感謝百靈罈贈品呢
真的是有吃又有得拿
毛巾則是小弟很幸運的抽中
害我都臉紅紅了
最後則是愛好百靈罈的我
將我畢生所收集到的百靈罈贈品給全部展示出來
有些是買酒的時候酒商送我的
我超愛那個大酒杯
感覺超棒的
最後
用大小17年來下台一鞠躬吧
小17是當天的樣品酒
而大17則是前幾個星期買來補貨的
好啦~~因為那天好像原本要我們分享故事的
我卻因為遲到沒有分享到
所以補充說明
先說說自己對於那五個數字的故事吧
"8"年前曾經與家人討論過未來與學校~沒有想到8年後真的實現了
當然這中間真的付出了很多
而從我懂得開始品嘗美酒時,我正是從百齡罈"12"年接觸
那也是我在考上大學20歲的時光歲月吧
在品嘗的同時,突然閃過一個念頭
想到在高職階段大家都才"17"歲
都很想要快一點長大
拿到屬於自己的駕照
而那時我正幻想著我能在"17"歲的時候可以買屬於自己的車
如今我終於實現了
直到"21"歲的那年我面臨人生的轉淚點
我那時在想我是不是該繼續走工科呢?
對我來說那年是很重要的一年
直到現在我希望我對未來許下願望
希望我在"30"歲的那年可以成家立業
