整個心情大好的來到東區小巷－MILO MILO.迷路麋鹿小酒館
參加Mobile01上舉辦的活動－百齡罈威士忌品酒會，讓我渡過一個愉快滿足又帶著微醺的假日午后，真的是既增長見聞，還有吃有喝又有拿啊
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▲MILO MILO.迷路麋鹿小酒館，是一家瑞典料理的小酒館，氣氛溫馨，餐點也很好吃，配上一杯香氣迷人的百齡罈威士忌，讓人忘記自己身處塵囂。
魔鬼盡在細節裡
一個品牌為什麼可以歷久彌新，創立於1827年的百齡罈－世界第二大的蘇格蘭威士忌品牌，姑且不論其追求完美的釀酒技藝，單單是一場小小的品酒活動，就讓我對這個品牌十分動容，簡單兩個字“細節”！
從一踏進店裡，親切的活動人員核對著名單，並邀請我們入座，雖然我眼睛一直盯著百齡罈準備的抽獎箱跟許多贈品（暗自竊喜，能參加這個活動簡直就是太幸運了XDDDDD）。
▲主持人有說今天可是人人有獎噢～
▲活動的陳設，也點出今天的主題。
▲來到位子上，今天要品酩的百齡罈，早就準備好了。
（雖然為了流程順暢，事先setting好，但也不忘加上杯蓋，防灰防止香氣流失！）
▲今天要喝的是17、21、30這三支，真是太豪邁了！
（這襯紙的質感也相當好，讓自己很有當貴賓的感受～）
▲除了要品酩的美酒外，桌上還擺著讓我們聞香的花朵、香草棒及蜂蜜，連準備的礦泉水都是名牌耶～
▲活動要開始囉，今天帶領我們品酒及解說的王老師，本身散發的氣質就很有內涵及品味，講話的口條不但感到專業，還很親切，很有大師風範。
投影片一開始，王老師就先為我們講解何謂蘇格蘭威士忌？
▲不只是產地及製程有一定的規定，包括橡木桶的容量，還有擺放的時間，都有其合法定義，所以和美國威士忌可說是大大不同，難怪風味上也差很多。
之後王老師又講解了什麼是調和式威士忌，什麼是Single Malt。
▲看來我誤會很大，single malt和blended malt，都是純麥芽的威士忌，差別在於是不是由單一酒產蒸餾製成，而調和威士忌則是除了麥芽威士忌之外，再調入穀類威士忌。
兩者並沒有所謂的好壞，只有個人口味上的差異，事實上，調和式可能因為酒廠調酒師的高超技藝，取得麥芽與穀類兩者間一個完美平衡的比例，因此調和出更加豐富口感的威士忌，百齡罈就是一個好例子。
好水好麥－精選四大產區
介紹完了這些威士忌基本知識，王老師又帶領我們了解，今天要品酩的百齡罈，為什麼好？又好在哪裡？
酒要好喝，原料當然很重要，百齡罈精選了蘇格蘭四個不同產區裡四十多種最優質的單一麥芽威士忌，這些酒廠大都沿著河谷，因為要有好酒一定要好水，而每個產區的風味特色也不盡相同。
▲各個酒廠出產的特色都不同，有的強烈，有的淡雅，有的厚實，有的細緻，如何將這些調和，達到一個最完美的比例呢？？？
至此，不曉得大家會不會出現和我一樣的想法，像我這種門外漢，直覺就是百齡罈應該會有個極其機密的配方比例，將上列的精選麥芽威士忌，再和穀物威士忌做適當調和，但這個比例應該是機器去調的，固定的吧？！
哎呀，我又錯了，事情果然不單純
，不然人家也不會是這麼歷史久遠的大品牌，原來．．．．．．．真正的調和藝術．在於“人”
王老師說，百齡罈珍貴的就在於首席調酒師的高超技藝，因為每年的原料都可能有一些口味上的變化，各方面的影響變因很多，並不是固定配方由機器就可以調製出好喝的口感，所以每一瓶百齡罈陳年威士忌，都是由調酒師將上述珍貴且精選的麥芽威士忌，用他們傳承下的獨門秘訣及經驗加以調製。
所以當這張投影片出來時，我完全可以體會到調和酒是一種藝術，而這門藝術的重點，除了品牌追求完美的理念之外，最重要的就是“人”啊！
▲自品牌創立以來180年以來，百齡罈總共只誕生五位首席調酒師，可見得有多重視所要傳承的原創秘方及獨家訣竅，而且這種技術相當珍貴。
▲接下來就要進入今天的重頭戲，是優雅的品酩啦！
先從17年的登場
▲獲選年度最佳威士忌的百齡罈17年，一直都是相當被推薦的，CP值相當高的一支酒。也是今天要品味的唯一一支我有喝過的(羞~)
▲在老師的指示下，拿起酒杯的握柄，不要拿到杯身，先觀察酒的顏色，輕輕的搖一搖，然後大口的．．．先聞一下，嘴巴還要微開，就不會被嗆到。嗯～～香氣四溢，我真的好喜歡聞威士忌噢，聞起來淡淡的香草味，而且那橡木桶的味道就是不一樣，不會有工業合成的感覺。
大口的喝一口，照老師說的避開舌尖，我覺得味道很濃郁，除了香草的香味外（真的喝到了耶，還是嗅覺影響味覺），另外也感到了煙薰味，我覺得最明顯的是鹹味，在老師的帶領下，第一次很深切的感受到威士忌豐富的口感。
▲老師還帶我們體驗了不一樣的品酒方法，左邊的酒杯是裝水，右邊是酒，將右邊的酒斜放，緩緩倒入裝水的杯中，然後左邊的杯子還要慢慢打直（吼，超難的）
，然後成功的話，就會出現像下列酒水分離的兩層。
▲終於成功啦！
這樣的喝法，喝的時候比較不會嗆口，但卻可以保有酒本身的香氣，不會被水稀釋破壞（是真的！）。接下來，向21年來挑戰吧！老師還提醒我們，年份可不是17年再放４年就會變21年，是一開始調和的配方就截然不同了（噢噢，我又再度恍然大悟樣）
首先聞起來，21年的花草香味更明顯，喝起來呢？更濃醇，前面覺得花香味，後面覺得甘草味很明顯。
再來就是喝完讓我回頭很難的－百齡罈30年
真的是喝到賺到，喝完隨時還可以舉手要！！！
▲暗金色的百齡罈30年，聞起來很甜，橡木味也很明顯，喝起來當下只有一個感受，原來豐富濃醇就是這種感覺，雖然很濃厚，但卻又很溫和，我真的很喜歡這支，不是因為貴（不是嗎不是嗎？？），真的喝起來就是覺得太讚了！
▲席間還不時有抽獎活動，真的是人人有獎噢～
▲以為有喝有拿的那麼開心，活動就到此嗎？錯錯錯，百齡罈真的好大方，看看這個菜單，天啊．．中午不應該吃飯的！
▲喝了那麼多高級蘇格蘭威士忌，又人人有獎的，接下來還有好吃的瑞典料理要登場，現場氣氛high翻了，大家喝酒的喝酒，拍照的拍照，聊天的聊天，現場放鬆歡樂的氣氛，完全忘了外面還是個大白天啊～
▲佐餐的是百齡罈12年，百齡罈小姐非常敬業的，只要有人酒杯空了，不用你開口，馬上過來倒酒！
▲開胃菜是用百齡罈醃漬的鮭魚，保有酒香及甜味，非常好吃～
(看是快喝醉了，吃了才想起來忘了拍照 >.< )
▲開胃菜第二道－蝦醬沙拉，也很好吃，下方是烤土司。
▲水果沙拉和蘑菇湯
▲主菜來囉，肋眼牛排，佐醬也是用百齡罈調配的噢，相當對味～
▲餐後甜點是布朗尼，也是有加百齡罈，噢！我整個就是要喝醉了啦～
▲好愛店裡的陳設噢，好多麋鹿的小東西，最喜歡這個燈了。
▲不論是店內氣氛或餐點，都很有特色的一家小店，相當適合三五好友來品酩紓解生活中的壓力。
▲最後再來點好酒配美人，感謝百齡罈小姐不停幫我們倒酒XDDDDD
