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關於釀蜂蜜酒用的酵母

ATOM023

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樓主

2011-07-02 16:02

最近暑假到了
眼看自己要滿18歲了
我爸就建議我自己釀酒當生日禮物
一些基本的陽春器材我都準備好了
但是酵母確是一個問題
我有在家裡找到烘培用的酵母粉裡面成分寫天然酵母.乳化劑.山梨醇酐單硬脂酸酯
這個可以拿來當發酵的酵母嗎?
或是可以提供意見
也希望有自己釀過蜂蜜酒的大大們可以提供自己的方法以及細節

2011-07-02 16:02 發佈

文章關鍵字釀蜂蜜酒酵母

jollify

jollify
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2樓

2011-07-04 21:35

山梨醇酐單硬脂酸脂<-目前在對岸的網站比較找的到資料,因為我手上也這有個產品,而該產品標示為"大陸製".
也算是一種食品添加物的一種吧!

元始天王
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3樓

2011-07-08 18:00

ATOM023 wrote:
最近暑假到了眼看自己...(恕刪)

蜂蜜+礦泉水+酒麴即可製成
不過蜂蜜如是野生的要考慮是否和礦泉水一同煮過放泠再入麴

那個烘焙用酵母不適用來釀酒用的

ATOM023

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樓主

2011-07-09 18:29

喔喔喔
大致上了改了!
THANK YOU!!

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