請紅酒達人給我意見...非常感恩

爆料壽司

爆料壽司
個人積分：0分
文章編號：22852563

0分

樓主

2010-10-03 23:05

今年四月，我家小女王剛蛋生，大女王忽然酒癮發作，不不不不

，忽然靈機一動，為了想給小女王日後結婚有一個紀念，想要買一瓶紅酒來保存，待她嫁人時當作紀念嫁妝

。

由於我們夫妻倆也鮮少喝酒，對酒也不太懂，所以我們討論條件如下:
1.今年生產的紅酒
2.可以好好保存20-30年以上(希望嫁的掉)
3.入門且20年後還可以喝的

4.預算方面不太懂，但500元-5000元內買的到嗎?

請大大們給我意見，可以買什麼品牌的紅酒來存放?去那買的到? 謝謝!

2010-10-03 23:05 發佈

文章關鍵字紅酒達人意見

歐拉拉㊣

歐拉拉㊣
個人積分：0分
文章編號：22853084

0分

2樓

2010-10-03 23:21

先說我不是達人喔

我只是喜歡青菜買一瓶來試酒

提供一些建議給你參考

1.
今年生產的紅酒
可能沒這麼快就能在市面上買到~
除非是搶鮮的薄酒萊
所以你可能要等明後年才有的買了~

2.
可以保存20~30年的酒
代表酒質好
如果生命週期短的酒，放這麼久的時間可能也不能喝了
我是直接建議你到賣酒的門市去詢問，再衡量你的預算是否能接受

3.
入門的酒
因為牽涉到酒商儲存、運輸、價位等
20年後能喝的酒，可能數量比較少

-------
你可以先在論壇找找一些酒商
打個電話去問看看好了~

"拿照"片出來

"拿照"片出來
個人積分：28分
文章編號：22855061

28分

3樓

2010-10-04 0:24

20年的酒還可以喝又不貴(20年前不貴) 我第一個想到的就是 Penfold 389 1990 (今年剛好20年)
澳洲酒, 好年份, 所以不貴又可放的酒 (但差不多了...不能再放了.... XD)

2010對Penfold來說應該是不錯的年份, 可以參考看看
但目前還買不到, 等2~3年後出來才買的到
價錢大約3千左右

保存很重要, 真的要收藏的話就建議買個紅酒冰箱, 要不然台灣天氣我看紅酒很快就掛了~

參考看看 ^^

小獅子

小獅子
個人積分：5分
文章編號：22855941

5分

4樓

2010-10-04 1:02

我不是達人，只能算還在學習的新手..
若有錯誤，也請大家多多指教..^^

1.今年的紅酒，大多才剛採收完葡萄正在釀製中，然後還要置於桶中10-20各月
最快明年才看的到2010年的紅酒，能存放20年以上的紅酒，甚至要等到2013年才買的到（相對於2009年的波爾多預購，有些需要2012年的第一季才拿的到來計算）

2.紅酒不比烈酒，要存放20-30年，必須要有良好的儲酒環境，在台灣，放在室溫下20-30年，再好的酒大概都掛了。如果沒有打算租各酒窖或買個恆溫酒櫃，個人建議換其他可以置於常溫的烈酒比較適合

3.入門型的紅酒，要能久放的不多，而且還要搭配年份來看，同一酒莊的酒，有的年份適合陳年，有的適合早喝，所以也必須等評價出來後才比較知道～真要買，等那時候問過酒專再來決定比較合適..^^

Stephenwu

Stephenwu
個人積分：77分
文章編號：22857953

77分

5樓

2010-10-04 6:53

首先，可能先得考慮的是「保存環境」，買一台酒窖機，或是在外租酒窖，不然以台灣的氣候，酒評資料或原廠資料說能放20年的酒，說不定2年就掛了～

至於酒的話，以我個人為例，我應該會考慮買Brunello di Montalcino 或 Brunello di Montalcino Riserva，老大在2006年出生，到目前Brunello di Montalcino 的2005年才正準備上市～

關於Brunello di Montalcino
http://yusenlin.pixnet.net/blog/post/21615422

爆料壽司

爆料壽司
個人積分：0分
文章編號：22867860

0分

樓主

2010-10-04 15:13

我是要買2010年的酒，日後保存到2030年-2040年左右!
謝謝大大們的意見，那我想我也沒有那麼大的能力取買專業酒櫃，可能必需宣告放棄
所以依大大們得意見來看，只有威士忌或高梁或是藥酒那類的才有可能保存20年了，對嗎?

hamletchen

hamletchen
個人積分：18分
文章編號：22869606

18分

7樓

2010-10-04 16:25

樓主要不換個方式
只要一瓶而已
等女兒確定要出嫁時再來找2010年份的紅酒
年紀在2,30年的紅酒應該蠻容易買的到的

Kenaw

Kenaw
個人積分：12分
文章編號：22871665

12分

8樓

2010-10-04 17:40

爆料壽司 wrote:
我是要買2010年的...(恕刪)

2010的紅酒要放20~30年當女兒紅...
2010的葡萄在這個時間點剛採收，要到有本事放20~30年的，差不多2013~14年才會上市
上市後，要先解決的是儲存問題：
1.放店家→付月租費
2.專業酒窖→月租費
3.買專業酒櫃→機器+30年的電費

所以在2030~40有一瓶女兒紅
小弟建議你現在每年存5000元，20年後也有十萬，一定買的到真正好的陳放型紅酒
畢竟都過20年了，不能放的也都被喝掉了

如果是烈酒，那就簡單很多，但要考慮的是，那些烈酒在你家放20年後會比現在好喝嗎？
台灣菸酒公司的酒廠有賣整甕還可以存放在他們酒廠裡(我在宜蘭的光觀酒廠有看過，還會公開展示你的酒喔)
這應該是你最佳的方案

元始天王

元始天王
個人積分：19分
文章編號：22873344

19分

9樓

2010-10-04 19:01

如果要今年產的紅酒
就直接找地方民營酒莊幫你做
有的還幫忙瓶身刻字

一般民酒莊釀酒時間大多在6-8月及11-12月這時間葡萄採收期
有的民營酒還提供新鮮的葡萄汁給客人飲

如果要存放久一點的可能選烈酒或紹興酒會比較好

hsieh51525

hsieh51525
個人積分：18分
文章編號：22945767

18分

10樓

2010-10-07 13:03

建議你五年後再買, 那時2010年酒質評價也穩定多了, 比較有參考價值.
何況你也要考慮你的儲藏環境, 要是家裡沒辦法放, 那就等她要出嫁的那一年再買,
再說能放二十年以上的紅酒, 也不會入門便宜到哪裡去, 建議五年後到十年再做決定.
價錢最少兩千起跳, 五千應該可以買到頂二級Pichon Longueville Lalande了.