今晚約了兩個好友到快炒店小聚..當然免不了來瓶好酒!!今晚的主角:麒麟/大吟釀/將軍衫是位於嚴峻山河匯流處的下越酒造所產的大吟釀~以下是代理商的介紹:具有厚實強勁的口感尾韻滑順的酒香耐人尋味為新瀉縣(五百萬石)釀造酒米之精緻釀造十分具以特色!!酒標與一般清爽的日本清酒不大一樣~精米步合45%/日本酒度+5/酸度1.5原料米則是著名的:五百萬石飲酒過量.有礙健康.喝多喝少.自行負責
可疑又謎樣的貼布 wrote:他的酒因該是先在自家...(恕刪) 樓上的..感謝代答!!支微末節是微不足道滴~試喝過這支大吟釀等級的清酒其實個人有點失望..訂價1500真的不便宜!!所謂厚實強勁的口感我感覺不到..酒香層次不分明可以說只有順口而已~
葬月 wrote:給樓主一個建議喔!!...(恕刪) 感謝推薦!!這支“上善若水“我在內湖辣妹關東煮有喝過不過小弟比較偏好“辛口“的~有關清酒的喝法..一些意見可以供參考~總的來說..香氣濃郁酒質細緻的清酒如吟釀/大吟釀是不適合加熱飲用的!!它的香氣會隨著熱力而散發減弱細緻的口感也會被破壞掉~最適合的當然是冰飲/5-15度用專用的清酒冰酒壺最佳!!普通酒(如..月桂冠)/本釀造/純米酒這些則是可以加熱飲用當然冰飲也可以!!但要注意的是..加熱溫度不可高於60度否則它的香氣會揮發掉口感/酒質也會被破壞!!