<將進酒>
君不見黃河之水天上來，奔流到海不復還。
君不見高堂明鏡悲白髮，朝如青絲暮成雪。
人生得意須盡歡，莫使金樽空對月………
唐人李白，距今一千三百多年，用酒來透徹人生。明鏡照心，白髮似雲，何為體現人生，將進酒此樂府歌詩為我們今日麥卡倫品酒會做了最好的註解古今中外，各風俗民情、歡情節慶，無論達官權貴、文人墨客、市井小民在各種場合情景皆有「酒」的影跡。酒能言情、能道苦，且無區身分之別。
「酒」乃恣意之用，體會人生最佳妙藥。透過「酒」的助力，我們可以貫古今之情，可以體現李白舉杯邀月、對影成三人之樂。
飲酒過量 有礙健康
西方飲酒講究禮儀，訴求「酒禮、淺酌」的表現，這與我們東方文化動輒狂飲的豪情壯志風氣的確有所不同。台灣的酒國文化就是抱持著此種心態，再名貴的酒入口也是喉嚨借過直竄腸肚，多數人仍認為「快、狠、準」豪邁暢飲才是王道，電影中慢條斯里的酌酒彷彿在生活中不復見。
三月十二日，透過小惡魔網站參與了麥卡倫品酩會，對品酒有了不同的體會，原來飲酒也需透析酒的製作、也必須放下身段感受釀酒之用心，體驗酒鄉之悠久文化背景，來自遙遠的思貝河也有清澈純真的凜烈、三段橡木桶的香氣讓精神湧進大自然的清新。透過Sam的提醒，黃金三桶12年於品酩杯上的淚痕讓我心懷愧疚，彷彿怪我的無知不懂細細品嚐。放置於桌上的黃金三桶15年用它獨有的堅果香氣牽引著我們的嗅覺，不得不捧起玩味，SAM的簡報更讓黃金三桶17年的酒滴更顯彌足珍貴，滴滴浸潤舌尖，刺激味蕾，麥卡倫的製酒精神就在這品酌中慢慢浮現。
飲酒過量 有礙健康
金庸小說笑傲江湖中，令狐沖亦是嗜酒之人，豪放不羈的個性，飲酒之暢快當然也就不落人後，祖千秋卻提醒他：
<飲酒須得講究酒具，喝什麼酒就用什麼酒杯。唐人有云：『玉碗盛來琥珀光』」，杯能映酒之色、增酒之氣，品什麼酒就用什麼酒杯。>
飲酒過量 有礙健康
麥卡倫品酩會在杯子的使用上也很講究，酒杯腹部寬、杯底易拿取，香氣能回盪在杯中久久不散，在主持人引導中，觥籌交錯中酒香四溢，縈繞整個會場。
主持人SAM將麥卡倫黃金三桶的蘇格蘭高地地理位置、歷史發源、年份氣味、釀酒之道、窖藏之法無不細心加以說明，簡報的呈現更添增品酒人文味，主辦單位的用心大家已了然於胸！更令人更為之瞠服的，當日one hotel主廚與麥卡倫主辦單位精心為大家所設計的菜單襯托之下，讓黃金三桶的氣味更顯出色。
飲酒過量 有礙健康
飲酒過量 有礙健康
飲酒過量 有礙健康
其實飲酒文化一直以來都有一個傾向，品酩需食物相襯。有美食，若酒在食先，不飽也足。美酒亦需美女相輔，有美女，則意在酒先，不醉也奇。在現場，淨白色的瓷盤、精緻食點、醇酒、美女侍隨與滿足的表情，交織成一幅幸福、沉醉的畫面，彷彿人世間沒有苦悶，只有酒酣耳熱的滿足。
飲酒過量 有礙健康
＜鐘鼓饌玉不足貴，但願長醉不願醒；古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名。＞
自古以來聖賢為我們樹立典範，但識酒、懂酒、飲酒之人也為我們指引享受人生的明燈。與麥卡倫工作人員會後聊天，才發現能參與麥卡倫品酩會的機會很難得，他們與眾不同的飲酒推廣理念也讓我們備感尊崇，而麥卡倫製酒的堅持更感動我們，黃金三桶每滴潤酒都引領著我們進入一個酒的烏托邦，很幸運能認識許多飲酒同好，也更希望能有更多的朋友同來享受這份難得的滿足與快樂。
飲酒過量 有礙健康
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