海地阿良 wrote:
Plain hogsheads 和virgin oak類似，都是指沒有經歷過浸泡其他酒的新木桶...(恕刪)
virgin oak指沒使用過的新桶,但是Plain hogsheads 是"舊桶",已經裝過蘇格蘭威士忌的舊桶才叫Plain 桶,幾個月前我問過格蘭花格酒廠的Robert Ransom ,關於他們對plain cask的定義,Robert Ransom 回覆~By ‘plain’, we mean a cask without influence of its previous filling, be it bourbon or sherry.我又問他是不是"全新桶"?他進而解釋是裝過"單純"蘇格蘭威士忌的舊桶,橡木桶無其他酒類(波本威士忌,雪莉酒....)的風味影響(Robert Ransom ~Casks without influence of the previous use. Casks that have been 3, 4 or 5 times so they don’t give any sherry or bourbon flavour).
