SymphonyHarp wrote:
吃小火鍋配勃根地！
摸花蟹又更成熟了，酸度降低，沒那麼脆了
主調變成奶油玉米與烤土司的氣息
柔和了，飽滿了，風味簡單，變直接了
和之前喝的完全不同的滋味
這支摸花蟹一直很喜歡，其實喝掉一箱去了
但這次喝印象中已相隔一年以上
那讓人印象深刻的酸度，已不復存在
S兄在外喝酒不僅杯子自帶，連冰桶也帶了~
SymphonyHarp wrote:
勃根地部份名詞發音有...(恕刪)</blockquote
Many thanks
烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯。 將進酒，杯莫停。鐘鼓饌玉不足貴，但願長醉不願醒。古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名。
*JJ* wrote:
瞭解,謝謝!那再等看...(恕刪)
最近澳洲著名的葡萄酒拍賣公司Langton's 發表新版的 Classification of Australian Wine (約五年改版一次), Penfolds 的 Bin28 和 Bin128 由上一版第四級(Distinguished)升到第三級
的Excellent
https://www.langtons.com.au/Classification/
看一下同樣Excellent等級,包括Wolf Blass 白金標跟黑標, YY no.1... 不知它分級的標準是甚麼? Bin28 和 Bin128 價格並沒有大幅上揚,老年份也不貴,喝起來應該也尬不過 Wolf Blass 和 YY No.1 吧?
不過澳洲人蠻喜歡Penfolds的, 酒櫃出租公司Wine Ark 每年都會發表統計資料,這兩支酒雖然算中價位但窖藏數量都是排在前30名內
Langton's 文中說明 Bin28和Bin128 適合早喝, 但超級年份可以陳年15年以上甚至數十年
但不知為何 2009 不算好年份, 2008都列在裡面了說...PS:Excellent裡面也有Coldstream Hills Pinot Noir, 不過是 reserve 等級,不是阿發賣的一般級
禁止酒駕 飲酒過量 有害健康
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