ggtelecom wrote:
不管哪一牌的啤酒，要...(恕刪)
不管哪一牌的啤酒，要好喝的話一定要有以下條件:
1.越新鮮越好(製造日期不要太久以前)
亂講
有些啤酒可以陳年到15年
2.越冰越好(最後從冰箱拿出來就喝)
亂講
冰就喝不到啤酒的味道了
3.倒啤酒不能故意沒有泡泡，一定要讓酒液上面至少有5mm高的泡泡，要在泡泡不見前喝光啤酒
亂講
有些啤酒是沒有泡泡的
要在泡泡不見前喝光啤酒
豪飲在某些地方來講是很沒教養的行為
我覺得喝起來很順口 不會有那種苦澀味
而且過一下還會有回甘的感覺
嘴巴裡可以感覺得到麥香味 很好喝
我跟朋友吃燒烤都一定會點來喝
油膩的東西配上這個很有解膩的效果
這樣搭起來很讚
psychokiller wrote:
不管哪一牌的啤酒，要好喝的話一定要有以下條件:
1.越新鮮越好(製造日期不要太久以前)
亂講
有些啤酒可以陳年到15年
2.越冰越好(最後從冰箱拿出來就喝)
亂講
冰就喝不到啤酒的味道了
3.倒啤酒不能故意沒有泡泡，一定要讓酒液上面至少有5mm高的泡泡，要在泡泡不見前喝光啤酒
亂講
有些啤酒是沒有泡泡的
要在泡泡不見前喝光啤酒
豪飲在某些地方來講是很沒教養的行為
...(恕刪)
這位仁兄講的這些都是特例，以偏概全了。
1.一般啤酒就是新鮮才好喝，尤其是未加熱殺菌過的新鮮生啤。
2.夏天裡冰啤酒的確是比室溫的好喝、順口，這無庸置疑，不過太冰的確會影響味蕾，
夏天時，飲用啤酒最適宜的溫度是6-8度；而冬天則10-12度。
所以建議杯內不要加冰塊，不僅會稀釋飲響口感，且太冰也會影響味覺。
3.啤酒的美味一部分來自於那泡沫，一般人都認同三分泡沫七分酒，口感很棒，
另外泡沫的綿密也顯示著酒的品質和口感，倒啤酒要是沒有泡沫，碳酸氣會在胃膨脹，
一下子就飽了，且泡沫還可以隔絕空氣，減慢氧化。
個人在喝過一些進口台、日、德、比利時啤酒後，現在已不喝金牌了，金牌不僅不太會起泡，
泡沫也不夠綿密細緻，且一下子就消了，口感說實在的：粗糙！
有時又覺得是因為產能不足夠應付台灣夏天的銷量嗎?
怎麼臺灣菸酒稀釋得像在喝水。
http://mypaper.pchome.com.tw/a16842/post/1322398064
昨天喝到兩款非常推薦的精釀啤酒，一定要分享給無論是啤酒迷、威士忌酒迷或是葡萄酒迷（個人覺得精釀啤酒真得是這三種型態的酒迷有機會都應該要嘗試的領域，啤酒的前段製成和威士忌相同，而精釀啤酒所重視的瓶中發酵與原料品種又和葡萄酒相近），一款是由美國西雅圖Elysian酒廠的Avatar Jasmine IPA，一款是英國倫敦Fuller's酒廠的Past Masters Double Stout， 這兩隻的風格取向都很有特色，剛好可以符合一些希望從一般性啤酒進階到精釀啤酒的消費者，而且在台灣炎熱的氣候中喝，非常對味！
Elysian意思是「樂土」，目前採用的酒標風格或酒款名稱也都採取和神話故事或宗教傳說有關，Avatar Jasmine IPA 這款酒的名稱有三個特色，一個是Avatar 阿凡達，這款酒早於電影阿凡達，並非模仿，但是取法精神是同樣的印度教典故，其實就風格而言，這款酒的確具有Avatar 的含意（這部份，下文再敘）；Jasmine 茉莉，這是這款酒最大的特點，這款酒加入茉莉花作為主要風味，這個風味恰好是西雅圖這個地點特殊的融合，一方面美國華盛頓州是啤酒花的生產重心，因此大量使用啤酒花的重口味啤酒為當地王道，另一方面西雅圖又受亞洲飲食文化的影響，因此Elysian酒廠動念研發出這款具有亞洲風味也符合亞洲飲食習慣的啤酒；IPA，這個之前有介紹過，不過談論這個還蠻複雜，又容易被誤解，因為要談到英國、印度和美國，而且往往被人誤解為「印度啤酒」，而且啤酒花風味濃郁卻又是「淡啤酒」，我個人目前覺得乾脆將IPA定位為「特濃啤酒」或是「特調啤酒」，基本上就是啤酒花風味濃郁的啤酒。
Elysian Avatar Jasmine IPA 這款啤酒之前伊蓮有介紹過，我喝過之後，覺得這款啤酒真的很適合推薦給台灣所有想從喝台啤、海尼根、青島、日系啤酒等清淡風格的拉格啤酒進階到「精釀啤酒」的朋友，因為這款啤酒從從香氣表現、到初入口之的感受，都和大家習慣的拉格啤酒頗為類似，淡雅的穀物香氣加上在我們飲食習慣中「茉莉花香」，都大幅地增加這款「美式特濃啤酒（American IPA）」的親和力，一點也不會讓人聯想到一入就充滿啤酒花風味的American IPA，而是很雅緻順暢地入口，等到準備嚥入喉嚨前，才會開始很和緩地散發啤酒花迷人的風味，而且苦味釋放地非常和緩怡人，一直到入喉後才會在口中的餘味中增強，啤酒花雖然濃郁，但是釋放的方式非常溫和，甚至比傳統台啤啤酒花釋放方式還溫和有節奏感，這隻酒款非常適合夏天喝，也非常適合作為想進階到精釀啤酒的朋友們。我想這款酒之所以被命名為Avatar，正是因為美國啤酒的王道American IPA具有濃郁的啤酒花風味，在讓一般習慣清淡啤酒的消費者接受之前，的確需要一個中介角色的Avatar （神的下凡、化身）！
Elysian意思是「樂土」，目前採用的酒標風格或酒款名稱也都採取和神話故事或宗教傳說有關，Avatar Jasmine IPA 這款酒的名稱有三個特色，一個是Avatar 阿凡達，這款酒早於電影阿凡達，並非模仿，但是取法精神是同樣的印度教典故，其實就風格而言，這款酒的確具有Avatar 的含意（這部份，下文再敘）；Jasmine 茉莉，這是這款酒最大的特點，這款酒加入茉莉花作為主要風味，這個風味恰好是西雅圖這個地點特殊的融合，一方面美國華盛頓州是啤酒花的生產重心，因此大量使用啤酒花的重口味啤酒為當地王道，另一方面西雅圖又受亞洲飲食文化的影響，因此Elysian酒廠動念研發出這款具有亞洲風味也符合亞洲飲食習慣的啤酒；IPA，這個之前有介紹過，不過談論這個還蠻複雜，又容易被誤解，因為要談到英國、印度和美國，而且往往被人誤解為「印度啤酒」，而且啤酒花風味濃郁卻又是「淡啤酒」，我個人目前覺得乾脆將IPA定位為「特濃啤酒」或是「特調啤酒」，基本上就是啤酒花風味濃郁的啤酒。
Elysian Avatar Jasmine IPA 這款啤酒之前伊蓮有介紹過，我喝過之後，覺得這款啤酒真的很適合推薦給台灣所有想從喝台啤、海尼根、青島、日系啤酒等清淡風格的拉格啤酒進階到「精釀啤酒」的朋友，因為這款啤酒從從香氣表現、到初入口之的感受，都和大家習慣的拉格啤酒頗為類似，淡雅的穀物香氣加上在我們飲食習慣中「茉莉花香」，都大幅地增加這款「美式特濃啤酒（American IPA）」的親和力，一點也不會讓人聯想到一入就充滿啤酒花風味的American IPA，而是很雅緻順暢地入口，等到準備嚥入喉嚨前，才會開始很和緩地散發啤酒花迷人的風味，而且苦味釋放地非常和緩怡人，一直到入喉後才會在口中的餘味中增強，啤酒花雖然濃郁，但是釋放的方式非常溫和，甚至比傳統台啤啤酒花釋放方式還溫和有節奏感，這隻酒款非常適合夏天喝，也非常適合作為想進階到精釀啤酒的朋友們。我想這款酒之所以被命名為Avatar，正是因為美國啤酒的王道American IPA具有濃郁的啤酒花風味，在讓一般習慣清淡啤酒的消費者接受之前，的確需要一個中介角色的Avatar （神的下凡、化身）！
禁止酒駕 飲酒過量 有害健康
內文搜尋
從 APP 打開
X