威士忌安親班 (移至臉書社團繼續討論，網址請見1127樓) (第80頁)

木村倒頭栽28
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791樓

2011-10-29 12:04

kpchao wrote:
幾仟元的高價酒，沒有您說得那麼不堪吧，那種口感與層次硬是與平價酒大不相同。但是不同不見得就是好，喜不喜歡還是看個人吧。...(恕刪)

怕kpchao誤會,高價酒當然有它獨到之處

小弟不是說高價酒不要買,而是你買的動機?你是不是你能負擔這價位的酒?

有紀念意義小弟也會收,老婆出生年份!小孩出生年份!自己出生年份!!

跟女友第一次(出遊)的年份!.......這酒我會買,但它並不是日常飲品.

對我而言日常飲品最高貴最高級,頂多就是百富21或15這級酒.

而什麼是日常飲品?開了不會猶豫!開了不會明天要吃泡麵!!

那種放在透明酒櫃供人瞻仰,親朋好友來家裡時拿出來炫耀!!

要你開來分給大家喝會要你命,那就不叫日常飲品.

我覺得喝酒沒有上流下流之分,以前進酒專怕丟臉硬是要把自己裝有錢

現在我進酒專,我可以很有篤定跟服務小姐說:這酒太貴我買不起!!

linyuche

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792樓

2011-10-31 8:59

星期六品飲了在P9跟團分享瓶的Old Pulteney 12年,17年跟21年,喝完後,心理覺得還好有跟團,要不然買一整瓶的話,可能心裡會@#$%*?#@..............

所以有機會的話,跟團分享瓶可以預防採到地雷...................

PS:Old Pulteney 21年榮獲威士忌聖經最高分榮耀(97.5分),所以聖經說的不一定合自己胃口,自己喝過最重要!

dai0910

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793樓

2011-11-02 10:24

linyuche wrote:
本人的酒齡約2年,這...(恕刪)

大大您好：
小弟的酒齡也差不多兩年，那我們應該算同梯的，哈哈。
從您的發文中，發現我倆的觀念挺接近的，特別是尋找1000以下cp值高的酒^^高單價的(對小弟而言2000以上就算了)，小弟的銀彈不足=_=!!
提供這段時間的小小心得：
一、威士忌有點像香水，隨著時間香氣會有些改變。小弟若要寫品飲心得，從酒倒入杯子到喝完，大約會抓30分鐘。期間內會不定時聞聞看，當碰到香氣明顯改變時，總是覺得很興奮。
二、酒開瓶後在不同的時間品飲，香氣也會改變。
三、曾經也想模仿神人般寫出十幾種香氣，但必竟不是神人。聞得出就聞得出，聞不出就算了，不用硬湊，還是坦然的面對自己。品飲心得，小弟認為只是對當下感想的一個記錄。(但我還是相信真有神人能把香氣分解的這麼仔細)。

以上是小弟的小小心得。對了，格菲15，印象中杯底會有巧克力味，給您參考。

linyuche

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794樓

2011-11-02 13:39

dai0910 wrote:
大大您好：小...(恕刪)

巧克力味道是沒有聞到,下次再試看看!

品飲完菲迪15年,覺得有點失望,感覺跟12年差不多,個人覺得菲迪12年真的C/P值很高.

個人目前喝過1K以下品項,首選是新版布納X本12年(46%),再來就是菲迪12年,新版布納X本12年
真的會使人意猶未盡,淡淡的泥煤味加強了雪莉桶的味道,而且不嗆辣,溫純好入喉!

不知D大心中1K以下首選是哪支?可否透露一下,小弟也可嘗試看看!

dai0910

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795樓

2011-11-02 17:19

linyuche wrote:
巧克力味道是沒有聞到...(恕刪)

大大：
歹龍喝過的酒其實不多，因為小弟一瓶酒平均超過半年以上才喝完=_=!!!
若以單一麥千元左右有印象的有下列酒款，順便寫一下個人的心得：
1、格菲12：年輕的氣習、辣口、青草、新鮮的木屑。好酒一枚(一個月後辣口感減少，變很好喝)
2、格菲15：龍眼乾、巧克力。(半年後巧克力尾韻轉換成西藥苦，有點苦過頭><，還是早點解決好)
3、格蘭卡登10(分享瓶)：花香、順口，酒體也佳。
4、高原12：獨特的香氣，杯底的巧克力很讚，好酒一枚。
5、波摩12(分享瓶)：甜泥煤，酒體油脂度也夠，好酒一枚。
6、亞伯10($1180)：強勁，很MAN的一支酒，好酒一枚。
7、DT THE BIG SOMKE 60%(分享瓶)：強烈的煙燻及酒精強度。
8、TGL12：熟瓜果，溫暖。(放超過一個月酸感明顯)

調合的：
小弟是首推黑牌，層次很明顯，放2~3個月時變得非常美味。
黑樽的醒酒期比較久，半年後會好喝很多。

從上面看來，小弟這兩年，陪丈人拼酒用的格蘭調合及純麥不算，自己幹掉的才7瓶(含調合)=__=!!!
等小弟的咳嗽好一些，再來趕一下進度(還欠那那天大好幾篇分享文)，以上給您參考。

kpchao

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樓主

2011-11-02 19:18

木村倒頭栽28 wrote:
那種放在透明酒櫃供人瞻仰,親朋好友來家裡時拿出來炫耀!!
要你開來分給大家喝會要你命,那就不叫日常飲品.

我想台灣社會已經過了那種，玻璃酒櫃裡的酒瓶裡裝的卻是茶，那種裝門面愛面子的時代了。現在大家酒買來應該就是要喝的吧，偶而買一支高價酒我反而擔心喝不出那個價值，舌頭笨白花錢比較讓我心痛。

linyuche wrote:
星期六品飲了在P9跟團分享瓶的Old Pulteney 12年,17年跟21年,喝完後,心理覺得還好有跟團,要不然買一整瓶的話,可能心裡會@#$%*?#@............

我個人對分享瓶很有意見。有些酒可以「一見鍾情」，但我喝的酒大部分都是「日久生情」的多。沒辦法，反應就是慢好幾拍，分享瓶50-100ml，還沒跟他培養出感情，卻已經酒盡瓶空。而且少了手握酒瓶，研究酒標的樂趣，所以我一直沒跟過分享瓶，老老實實一支一支慢慢喝。

我上個冬天在友人處喝過一些Old Pulteney 12年，印象非常好，後來在酒專架上遇到，自然就收了一瓶下來，不過至今沒開，以後開了再來分享。如果喝了還是不錯，會再往17年喝去。

我也很喜歡布納哈本12年，聽becool35大說，多納8年也很不錯，也低於仟元。大利斯可10年，偶而可以買到9百多，我喜歡的拉佛格，也有一支10年入門酒，一公升才一千出頭，換算下來700ml絕對低於仟元。

700188

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797樓

2011-11-02 20:54

千元以下的
這支CLYNELISH (克里尼利基) 單一純麥14年 980元可以試試
cp值漫高的是約翰走路的重要基酒 100分

p9網的鸚鵡8 ^^

藝術與享受

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798樓

2011-11-03 2:57

小小聲的說，我之前有喝過舊版的 Old Pulteney 12年，但是不曉得是不是因為開瓶很久了，總覺得比較好喝！

小默

bbkok

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799樓

2011-11-03 9:52

藝術與享受 wrote:
小小聲的說，我之前有...(恕刪)

常常拜讀藝術大的品飲文，但總擠不出留一個讚字！(不是品飲文不好，是小弟懶)小弟真是慚愧！
三商行代理的細長頸Old Pulteney 12，小弟有幸喝過，確實與新版有所不同。
無奈千尋不到，若藝術大手中有多的願意交流，請私訊小弟參考，感恩~

dai0910

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800樓

2011-11-03 10:31

kpchao wrote:
我想台灣社會已經過了...(恕刪)

大大您提的日久生情，小弟相當認同^^

多納8年、大利斯可10年、拉佛格10年及CLYNELISH克里尼利基14年，這幾支小弟也有，但還沒開瓶，不敢推薦。小弟還有未殺頭的山崎10及山崎12，這幾支在網路的評價都還不錯。

千元以下調合的，小弟預計要收的有威雀18及百齡潭17。這兩支的評價也不差哦。