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威士忌高校


BMHNgo wrote:
然後...我的心得就是
喜宴放烈酒...真的是新郎在找自己麻煩...

請客請紅酒,新郎的存活率會比較高
別忘了...送客時是要站著,不能坐在椅子上的...(恕刪)


很管用的心得.

威士忌有很多過桶的風格,來到台灣的婚宴,卻多了新娘高跟鞋的風味桶.

superalex0722 wrote:
小弟今年要結婚了

目前喜宴上的烈酒是鎖定 麥卡倫12年雪莉...(恕刪)


恭喜你要結婚了.
不會有假酒,大可安心跟店家買.
什麼啦 高跟鞋都跑出來變風味桶 那時大伙 好像湊足不少錢 那新郎真慘 哈哈哈
所以這時擋酒團中老資格、輩份高、酒國英雄,這時就很重要了。
「我可以兼差……」當擋酒團。
其實也還好啦

主要是父母親的朋友跟親戚

小弟的壞同事、損友也沒幾個

而且也另外有準備紅酒、啤酒了

烈酒也是準備起來給大家多點選擇

畢竟一輩子也才一次 能準備就多準備吧
louislitw wrote:
醣化槽的醣化方式?幾乎所有的蘇格蘭蒸餾廠,醣化槽都是加三次"熱水"去醣化麥芽,很少數的蒸餾廠加注四次熱水.
蒸餾方式是蒸氣加熱,二次蒸餾.


多納的水會不會加的比較少?

會這樣問是它幾乎都呈現很飽和的狀態,無論是butt, hogshead, punchung
無論年份是10, 14, 19....都是黑黑濃濃的,而其他酒廠同年份都覺得很淡.
或者也是黑黑的但喝起來平平的.....

這樣的差別是桶子問題還是spirit的問題?

有點納悶

感謝
暗光鳥 wrote:
多納的水會不會加的比...(恕刪)


醣化槽都是加注大量的熱水,就怕malt有剩餘的澱粉沒被充分醣化,浪費成本(威士忌新酒的主要成本就是麥芽).

酒體濃郁跟橡木桶的關係比較多,用的橡木桶新,表現出來的結果就比較濃郁.

如果沒有橡木桶的美化跟加持,威士忌呈現的風貌恐怕就不是今日這番迷人的景象.
可是令人疑惑的問題就來了.

說橡木桶新,可是別人的未必舊阿. 很多First Filled的桶好像也帶不出這般濃郁特質.
所以一樣都是西班牙橡木桶,一樣是FF,就讓我聯想到會不會是氣候問題
或裝桶時機...又聯想到金車也才三四年就弄了些吃桶還算不淺的原酒出來...

又聯想到大部分多納的裝桶時間都在3-7月......

然後又聯想到陳放室的溫控....

這個就有勞校長釋疑了...
黃君:6月5日23:14來自手機
我會跟mobile 01槓上,是因為他們先來威脅我,
說我不賣他們,他們沒辦法控制版上的言論!要罵就罵吧,我不受髒東西威脅的!
還有那邊的人都自己有買酒,再來炒酒賣給後面的人,我很不削這種行為!


黃君:6月6日7:20來自手機
校長以前都跟我拿輕井澤去賣網友賺錢!後來他去多多上班,
我覺得拿別人的錢就該專心替人做事,這是職業道德,我就拒絕在分小輕給他。
後來就一陣惡意攻擊了!那個章魚哥也是在後面幫忙他出錢收貨,然後在網路賣網友賺錢。
要賺錢就不要裝清高! 我至少從頭到尾都沒否認我是商人。他們兩個不是什麼正派的人,
要賣就大方賣,還在那假鬼假怪跟老闆娘演戲。我現在貨也都不給福利社了。喜歡攻擊別人來賺錢,
我是不削跟這樣的人做生意。等到我歐洲多多來了,我就一瓶加50元賣(大家趕快搶,造福網友),
到時他們就不要哭,我到時也會揶揄他們怎麼賺別人錢,不是說自己最便宜服務網友嗎?



黃君 :6月6日7:28來自手機 ·

他們在網路上賣LMDW的MMA金牌多多,我就拿我成本在P9跟Mobile01秀,
讓大家看看他們多愛網友,到時看誰狠!喜歡玩人,把人惹毛,最後人家就會跟他槓上了。
(君子愛財取之有道!我從沒在網路上說別人的酒不好不要收,因為這是個人主觀想法,
大家可以討論好喝不好喝,你不喜歡別人喜歡,互相尊重!)







林君:
我們年輕多金的黃總裁'酒是你的''不賣''別人要怎麼威脅你?你也算是有尬子''
之前WHISKY LIVE那批貨賣得不好''退了一些你也不囉嗦就收了''這點倒是很佩服''''
你不賣我們輕井澤'''這對大家都好''''''雙贏''我們小店的SINGLE MALT除了花格196幾的家族桶'''
''幾乎不超出2萬元''''''現今鍍金的經井澤就讓其他的店家賣了我習慣替客戶伊找值優'''
價廉CP值高的OB或IB好酒''''至於炒酒'''''就完全與我無關了'''幾年前我賣的酒''客戶現在出手都能賣出好價錢
'我是真心替他們高興,表示我賣的酒有增值的空間'''我現在也常鼓勵客戶再能力範圍內多囤一些酒,
以現在30年以上的老酒漲幅驚人呀!而且各酒廠大多出些無年份的原酒,很多不再出12年的原酒,
若是您的LMDW多納能進來且便宜,將是消費者們的福氣呀。我最近花格196幾的家族桶也快進來了,
相較於進口商有好幾千的價差,在這商場之基度山恩仇記中消費者是最大的贏家.....




黃君 :
老闆娘,讓我們來讓消費性者謀福利一下!等我貨到了,我一定會讓大家開心的。
謝謝你之前的幫忙,但有惡魔雙人組在,我就不想淌可怕的渾水了!你的存在,是消費者的福氣!

星期六19:03來自手機 ·...





上星期的這篇真的很精彩來自於FB..威士忌安親班社團....有興趣看完整版的同學可以從FB加入威士忌安親安親班喔!!

版上的同學是誰威脅人家了!!!郎是誰台的啊...
原來章魚哥跟李大是惡魔雙人組..











在FB安親班上的討論,有需要PO到高校來引戰嗎???
高校的很多同學,也都是安親班的同學。
給一個理性討論威士忌的空間吧!
以上為小弟愚見,望各位前輩大大見諒。
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