威士忌高校 (第689頁)

老毛球

老毛球
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6881樓

2013-04-16 8:16

各位前輩，小弟潛水一陣子，又回來了....

復活節假期，繞了蘇格蘭、北愛爾蘭、愛爾蘭，順便介紹一下一些旅行中有趣的事情

左至右：英格蘭、蘇格蘭、北愛爾蘭這幾個地方(都是大不列顛)所發行的英鎊

中上第一張：通往愛丁堡的主要動脈：Forth Bridge，跨海口，大約2.5KM；鐵橋是給火車走

右下第二張：世界文化遺址巨人之路，玄武岩和岩漿造成的.....

右下第三張：貝爾法斯特(北愛爾蘭首府)市政廳上面的雕刻

右下第四張：Old Bushmill蒸餾廠

前往愛爾蘭大約只需兩個半小時的巴士

GUINNESS酒廠，在都柏林市中心，現喝的最好，6度C，還要放30秒

頂樓的景觀台，買票入場都會送1PINT 568CC的啤酒

OLD JAMESON 蒸餾廠，也在都柏林市中心

都柏林夜景

愛爾蘭第一吧，1198年開店！

國民外交，第一個留名簽到的台灣人，雖然是2013年才開始的"傳統"

相較於英格蘭，蘇格蘭、北愛、愛爾蘭的人都很熱情，不過酒都很貴，愛爾蘭一杯啤酒大約五歐

bbt3929

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6882樓

2013-04-16 8:21

有得試喝嘛
難道福利社已經巷雨?

wuyujung wrote:
偷偷的跟各位同學說....(恕刪)

louislitw

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樓主

2013-04-16 12:10

kyoken710 wrote:
如果是以下這幾種類型的酒款的話,
各位會怎樣來排品飲順序呢？
因為想知道怎樣喝,才比較可以喝的出每款酒的特色,
而不會被上一款酒的味道給蓋掉...(恕刪)

如果這些酒是自己買回來享受的,最好是個別品飲而不是混著喝,不論順序怎麼排列,折損了那一瓶的"聲望",酒是花錢買回來的,何必拿自己的左手跟右手比.
如果是在酒專試飲(目的是挑選裡想的標的).高年份雪莉桶原酒,不過酒精度較低(例如：Longmorn 1967年 ),這要排後面,不然先喝了這個,格蘭多納 1993年口感就會被襯托成辣口.
威爾森摩根布拿哈本 1973年~這要歸類成雪莉桶的區塊,泥煤味不是這瓶酒的主要氣味,對上其他艾雷島的(例如：布魯萊迪 PC8)無異是秀才遇到兵.

多款酒混飲的通例,一般都是低酒齡先,低酒精濃度先.
特別想認真去了解的,排前面,趁口感清新的時候先喝.等喝開了....是好是壞差異就益發模糊了.

hsm16800

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6884樓

2013-04-16 12:36

校長...
昨天自已砍了一隻格蘭哥尼17年雪莉桶...覺得他的雪莉桶香味並沒有多納18來的厚重...
而且酒體偏薄,層次變化比較少..而且尾韻口感有點苦..我的感覺有錯嗎?
在喝之前有先喝了一小杯高原18, 我有先漱口,而且換杯子....
哥尼的酒都會有苦味口感嗎?
偏好雪莉桶除了多納外...請還有那幾隻可以試的呢?艾雷的就算了!以後大概不敢碰艾雷的酒了.
現在還有半隻的大力斯可10年....放在那邊..不知要到何時才喝的完!!!!

louislitw

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樓主

2013-04-16 12:53

雪莉桶的苦味來自於酒裡的單寧,苦味在雪莉桶風格的威士忌極為常見,波本桶相較之下比較不會產生苦味.
如果這瓶酒你喜歡,就算口感裡(或是尾韻)出現苦味,愛之者依舊視之為甘露.至於不喜歡的酒如果出現苦味,惡之者論之成是非.

highland park 18y說是雪莉桶,但是雪莉桶(很多人的觀念被重雪莉桶的風格給制約了)的特色不算特別明顯(如果要說是缺點,特色不夠鮮明也算是缺點吧),顏色跟香氣乃至於口感都偏向清淡,喜歡的人覺得淡雅.

偏好雪莉桶的風格,便宜的有亞伯樂,高價的有老年份的龍摩恩....選項很多,不用急著短時間內嚐遍.假以時日,等眼界寬廣了,你就很容易訂出自己的標準值,選酒根本沒有難度.

loye

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6886樓

2013-04-16 13:49

問的人問的好
回答的人更是中肯不偏頗

想請問一下為什麼喝酒之前不要吃水果
之前有人說會破壞口感
是不是有這一回事

害我現在晚餐後都不吃水果
我家老太婆說有一天一定會為了品酒
便秘而亡

可是香水水果盤是招待的且不敢待慢
還會餵你吃
一口酒一口瓜的

louislitw

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樓主

2013-04-16 14:53

loye wrote:
為什麼喝酒之前不要吃水果
之前有人說會破壞口感
是不是有這一回事...(恕刪)

食物很容易影響威士忌的口感.水果的影響尤其大(都是負面的影響).
自己試驗一下就知道.
特別是貴的酒(貴的是不是意味~好的?),千萬別被水果給搞low了.

BMHNgo

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6888樓

2013-04-16 14:59

校長講的好阿...

還有樓上的...
如果一口白蘭地、一口哈密瓜
可是人間美味阿

白蘭地也可用雪莉桶威士忌取代

forjohnn

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6889樓

2013-04-16 17:57

就是你就是你就是你幫校長在瑞典豪華大郵輪上取得 1支稀世珍饈高手中的高手

大大雕

大大雕
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6890樓

2013-04-16 18:16

各位同學..小弟我好久沒上來貼美女圖了...先來個第一發!!!!