這次過年品飲了幾款酒，其中包含了余市20y、朗摩爾30y、高原騎士18y。
其中朗摩爾先前已經有品飲的分享，我就不說了。
下面針對余市20y來做品飲分享：
色澤：初看呈現暗琥珀色，在燈光的透射下散發略帶酒紅色或說古銅色。
聞香：初聞有炭燻烏梅的香氣，接著帶著淡淡的橡木的香氣。
品飲：餟一小口後，先帶來甜味，接著酒精開始刺激舌頭，麥芽的味道浮現後，接著帶出蜜餞的的酸甜
，然後在舌頭麻痺後嚥下(這時很容易被後面衝出的酒氣給嗆到)，由喉嚨衝出葡萄乾、蜜棗以及
橡木桶的風味後，此時嘴巴充斥著辛辣 的口感，在辛辣感消失後轉煙燻味以及泥煤味(非常的淡)。
接著對高原騎士18y坐一下心得報告，這隻算是我常飲的酒，價格不貴也滿符合台灣人的"順口"。
色澤：標準的琥珀色。
聞香：初聞有淡淡的花香，接著帶葡萄乾的風味。
品飲：餟一小口後，先帶來甜味，接著帶來些許酒精的辛辣口感，接著一點點蜂蜜的甜味，
喝下後酒體略為滑順，從喉嚨回韻著煙燻味。
以上小喜的品飲心得供大家參考，近日再把響17y跟Deware 15y 做一個分享。
http://md959.blogspot.com 歡迎來坐坐。
我前後消耗掉兩支高原騎士18y.喝過很多其他的品項之後,現在就不喝這個了.感覺太平淡(我不會說他不好,只是不夠好,第一個想到的優點居然只是便宜?).不論是酒精度或是香氣,口感....喝起來"順口"沒錯,但是對我來說,似乎太平淡.一點點"感動"都沒有.余市20y我就很愛,不管哪時候喝他,都覺得不錯.不曉得是偏見還是怎的,對highland park的東西不是很感興趣.
現在喝威士忌,比較期待的是"感動",喝到很喜歡,或是覺得很棒的品項,喝的時候會覺得"感動"(心裡會有這支酒怎麼這麼好的感覺).
我回台北了.過年期間在花蓮老家,只有喝幾口我帶回去的約翰走路.回到家先喝一口自己喜歡的~用喜歡的威士忌漱漱口.一口嚥下,讓酒氣從食道頂回上顎,感覺精神一整個好.
louislitw wrote:
如果品飲的順序是余市...(恕刪)
louis大哥您這麼快就回台北了啊?
小弟這段時間品嚐過的一些酒有約翰黑牌，起瓦士12年，百齡罈紅璽，格蘭傑10年，百富12年
小弟的品嘗還有拆解氣味的功力，還未夠班啊....只能大約的分享一下
若以調和威士忌來看，喜好順序為：黑牌>起瓦士>紅璽
老實說，我真的覺得約翰黑牌比起來算好喝的，口感好，滿順口的，
好像也有淡淡煙燻味，而且味道還在嘴巴停留滿久的耶...
(綠牌也想試一下耶，有前輩可以分享一下綠牌的心得嗎)
起瓦士也不錯，可是好像偏甜??香氣不像黑牌那麼夠耶......
紅璽的話....恩....我不知道該怎麼說耶.....優點只有大罐..便宜
格蘭傑10年，我覺得有很濃的水果香，是香蕉嗎??還是香草啊??喝完的口感~甜甜的
以小弟我這種幼稚園中班等級來說，C/P值我覺得很高.....
再來就是最愛的百富12年，連我老爹這種喝不出角瓶還有麥卡倫差別的人
都能感受到百富的好，我是用聞香杯喝~~聞起來有花果香??入口是淡淡的甜味化開，
還有大家說的尾韻，滿長的~再加上味道極其濃郁(對我來說啦)，喝完之後整個口腔裡都還是那個香氣
這也是唯一我沒加冰塊飲用的威士忌
以上不專業心得分享給大家，希望大家不要見怪耶!!
大家新年快樂啊^^
上面這段話,裡面的描述是對的!!
能在基本款的品項裡.找到品飲的樂趣.也是一件幸福的事!!有機會您"往上"喝的時候,才會有更多的樂趣接連出現.
不久前,我預告過會有三支格蘭多納的原酒要上市.拖了很久,從去年說11月要來,一直延到現在終於到貨.
去年原廠推出五個年份的原酒,1971,1972,1992,1993,1996.除了1971口碑不是那麼好(相對應於15000的賣價,沒好到那麼好,就很容易招致批評),其餘四瓶支支難求.
台灣的進口商為了"因應"本地市場的需求,特別自己進口了三支原酒,年份如上,說是以饗酒友,實際就是銷售.
這批貨剛到,台中在除夕開賣,台北高雄則要等到下星期一(22日)盤商出貨,才會開始銷售.
我本來想買"很多"(鑒於上一批的好貨).沒想到........這三瓶的水準,還真叫人不敢恭維.
價錢跟上回比起來,差不多,均價約3000多一些.不算貴(如果夠好的話,雖然年份為13Y/14Y/15Y).
我的感覺是,水準連上一批貨的一半都不到.很失望,等了許久的東西,竟然只是這樣的水準.
我的朋友比我還瘋這批貨,之前的格蘭多納1992,1993,1996以加價的方式在市場收購之餘,還買了一些類似的品項(諸如蘇格蘭之光裝瓶的~格蘭多納1995....),沒有任何一支是滿意的,感覺都是地雷.
去年那批貨是原廠選桶(不是每桶酒,都有單獨裝瓶開賣的水準,不夠水準的只適合調合用,單獨裝瓶只會自曝其短.)現在這批是台灣的商人自己選桶(依照原廠寄來有限的樣品作選擇),我習慣叫這種東西是"台灣桶".
多數人(一般的酒友)不會知道這種特殊品項,會買的都算威士忌饕客.所以對一般消費者沒差.
我之前推薦過,想想還是講一下好了,免得要是有人依我的推薦誤踩地雷,那就不好了.
建議沒買的人別買,準備要買的人三思,已經定的人考慮別買(不要推說是我講的,拜託哦!!).
這批貨除了包裝跟前一批一模一樣,內容物實在不夠好,同樣的價錢,不如買瓶余市20Y.
俗謂好不過三代.沒想到這批酒第二代就不行了(今年秋天還有原廠選桶的,我還是滿有信心).
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