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威士忌高校


sternhell wrote:
前幾天吃完一顆水蜜桃...(恕刪)


感覺上吃了水果喝威士忌,再怎麼"會飛天會鑽地"的頂級威士忌,好像只剩下酒精味~~,其他的味道都被殘留在口中的水果香甜給蓋過去了!

bbkok wrote:
曾大~很棒的分享~小...(恕刪)


感謝B大的提點,威士忌當佐餐配角,似乎一般的品級就可以了,等級比較好的一點威士忌若拿去配餐喝,真的有點....

就印象中包括阿福大等大大所提的經驗,具泥煤味的威士忌配海鮮好像還不錯,但重雪莉桶的威士忌,好像還見到有那位大大分享過可相互輝映的食物.

tcwin wrote:
感謝B大的提點,威士...(恕刪)

曾大~
別說提點~我現在都提臀夾懶蛋

WHISKY的風味似乎無法與食物有太多不同風味混搭。同性質的食物大家可以配配看。
煙燻味的WHISKY就配上燻鮭魚、烤鴨、烏魚子。
日式輕口感可與日式料理佐餐試試。
雪利桶似乎就巧克力甜點能夠相得益彰。
波本桶也可試試甜橘類蛋糕甜品。
蘭姆桶呢?甜味較重,我覺得用漿果類蛋糕或冰淇淋,酸甜感應該不錯。
酒海無涯,請其他同學補充一下~
PS.除了食物,雪茄菸草也可搭配煙燻味的WHISKY參考參考

bbkok wrote:
曾大~別說提點~我現...提臀夾懶蛋...(恕刪)


B大,提臀夾懶蛋應不是你吧,現在不斷地被提臀夾懶蛋應是小B大!難道你也跟著小B大搶尿布?

哈哈哈~~~~


你所提的這些威士忌及相對應的食物,真是很具參考性,將來有機會或許可來試試,感謝分享啦!

bbkok wrote:
WHISKY的風味似乎無法與食物有太多不同風味混搭。同性質的食物大家可以配配看。
煙燻味的WHISKY就配上燻鮭魚、烤鴨、烏魚子。
日式輕口感可與日式料理佐餐試試。
雪利桶似乎就巧克力甜點能夠相得益彰。
波本桶也可試試甜橘類蛋糕甜品。
蘭姆桶呢?甜味較重,我覺得用漿果類蛋糕或冰淇淋,酸甜感應該不錯。
酒海無涯,請其他同學補充一下~
PS.除了食物,雪茄菸草也可搭配煙燻味的WHISKY參考參考...(恕刪)


怎麼這麼懂得吃啊.
麻辣鍋搭配laphroig cs ,正點阿

無論是麻辣鍋還是酒都被互相加分

基本上太重口味的食物對酒都是殺手,例如鹹酥雞

重口味的東西好像配啤酒都比較好吃

bbkok wrote:
曾大~別說提點~我現...(恕刪)

BBKOK根本就是食神,
不知道小B的牛奶有沒有各種地方風味.
之前看三立"消失的國界"有一集在介紹愛雷島...
裡面的漁夫用布纳哈本配生蠔...大家無聊可以試試...

bbkok wrote:
WHISKY的風味似乎無法與食物有太多不同風味混搭。同性質的食物大家可以配配看。
煙燻味的WHISKY就配上燻鮭魚、烤鴨、烏魚子。
日式輕口感可與日式料理佐餐試試。
雪利桶似乎就巧克力甜點能夠相得益彰。
波本桶也可試試甜橘類蛋糕甜品。
蘭姆桶呢?甜味較重,我覺得用漿果類蛋糕或冰淇淋,酸甜感應該不錯。
酒海無涯,請其他同學補充一下~
PS.除了食物,雪茄菸草也可搭配煙燻味的WHISKY參考參考







不知日本料理除清酒、大吟釀等日系酒外,不知那家威士忌可產生絕妙組合,可否介紹"踹"看看。
回覆大大們~之前燒杯是連結裡的riedel H2O whisky 杯沒錯~
今天買了riedel另一組single melt whisky 杯,晚點就來試試看~
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