aaronyang0904 wrote:
小弟吸收了各位前輩的...(恕刪)
剛好前三四年
也喝過一次綠牌
不過那味道是有點苦 還帶點辣
黑牌就是辣而已
不過喝到單一純麥後 就沒那麼難受了
aaronyang0904 wrote:
小弟吸收了各位前輩的...(恕刪)
我很久沒喝過綠牌了.
黑牌偶而會來一杯.因為我留了一些老約翰(20~30y前的舊品).
我也常常在威士忌裡嚐出苦味.一般苦味都是出現在酒嚥下以後.嘴裡覺得(有時候是舌面)有"一點點"的苦味.
有人喜歡.有人不那麼喜歡.但是不管喜不喜歡.這個味道(或說是感覺)都很微弱.不仔細去體會(感受).還不容易察覺.
苦味是怎麼產生的.我自己不很清楚.看過幾種說法.由於沒辦法考證.我也只是看看參考而已.
威士忌裡.有各種不同的香味.甜味.苦味.辛辣味.鹹....比較少有的是酸味.
我是覺得基本上氣味最容易表現出來的是~1~煙燻.2~香味(香味有很多種).3~甜味.4.......
要很清楚一支酒的味道.跟要很清楚一道菜的內容一樣.不是每個人吃一道法國菜.就能馬上清楚"剖析"那道菜一樣.
所以也有專門在介紹餐廳跟菜色的老饕.類似美食作家一樣.其中除了一點慧根.還是需要經驗的累積.
要在"一股"酒氣裡.拆解(分辨出)諸多不同的氣味組合.需要一些耐心跟經驗.我是覺得大家都做得到.
跟剛開始喝茶一樣.剛喝茶的人分不出一斤1000跟一斤2000的茶葉差在哪裡.喝久了.不用人教也知道哪一泡茶比較好.
最簡單的比較方式.就是有格蘭多納15y跟隆模恩30y.各倒一點出來比較一下.一定可以分辨出不同.
然後自己再去仔細分辨一下.差在哪裡.好喝的是好在哪裡.香在哪裡.然後記住那個讓你覺得喜歡的特質.這也是一種方式.
有其他種類威士忌的.也可以多倒幾種出來交叉比對.分得出來就分得出來.分不出來也只是時間還沒到.越久心得會越多.
正所謂受人點滴定當開箱以報
依循著 Louis 大的建議 再加上自己再也無法壓抑的好奇心 ,
雖然一波三折 不過還是在今天把要買的酒都湊齊了 ,
2010 就訂為我的 Single Malt 元年 , 簡單開箱以示慶祝
走路藍禮盒
一直以為 (三個月前 )[
皇家禮砲 / 走路藍就是 Whisky 的盡頭了沒想到現在他的定位從公子變成了伴讀書僮 ,
響三十高不可攀 就先曲就藍牌吧 ╮( ′-`)╭
(其實送 RIEDEL水晶杯才是吸引我小朋友出走的主因 =_=a )
ISLAY 代表
Black Bottle 禮盒
淡淡的泥媒雖然口味只是一般般,
但送兩只聞香杯加上平實的價格，忍不住就買了
Ardbeg Uigeadiael / Laphroaig Strength CASK 10Y
Speyside & Highland 代表
Balvenie Barrel 15Y / GlenDronach Revival 15Y
Highland Park 18Y... 放生 湊錢買 Longmorn 30Y
海島區代表
TALISKER DOUBLE MATURED (Distilled 1993 / Bottled in2006)
Skye 島的 Talisker 一直是我很興趣的酒廠 , 10Y / 18Y 買不到
意外入手了這一支 TALISKER DOUBLE MATURED (Distilled 1993 / Bottled in2006)
Campbeltown 代表
從缺
Springbank 入門款的單價比別家的均價要來的高 , 下次吧
Longmorn 30Y
這一支版上應該很多人受不了誘惑跳下去了
為了避免不理性的瘋狂搶購人潮造成斷貨，我只好忍痛先入地獄以免有更多的受害者產生
收到貨才知道原來是 GORDON & MACPHAIL 裝瓶的...
一部好戲除了主角精湛的演出之外 好的配角也是不可或缺
-----------------------------我是配角分隔線-------------------------------------------------
跟酒專凹來的以及 MUJI 的製冰器
因為要買一些招待客人的酒杯
不小心就入手了 SCHOTT ZWIESEL TOP Ten系列的 Barrel Aged Spirits
希望他可以帶給我更多品飲的樂趣
一些平價的葡萄酒 主要是新世界產區的
以上謝謝觀賞
新的一年 祝版上各位同好新春發大財 好酒年年來
並代表 蘇格蘭及日本 Whisky 酒廠 致贈 Louis 大 "惠我良多" <(_ _)>
飲酒過量 有礙健康 ．適量飲酒 有益身心發展
禁止酒駕 飲酒過量 有害健康
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