阿pentax wrote:
請問 阿福的理論 W...(恕刪)
炒作理論確實可以成立，而且不論是酒或菸或是其他奢侈品。
只要有炒作的價值就可以，不過好酒有一定的價值等級。
但是一瓶酒要價三四萬以上，不是我這種小上班族負擔的起的。
但是威士忌放久會不會比較沒有酒精的辛辣味，答案也是肯定的。
指是要放多久還沒有實驗過，以玻璃的毛細揮發現象來說，酒精濃度高的確實會隨時間改變。
但是主要的風味跟口感不會起太多變化，因為威士忌陳桶裝瓶出來都會再經過冷凝蒸餾。
主要是再把酒精濃度降低到40%左右，跟高梁比較不一樣。
高梁做出來原酒的濃度大概在60%以上，是放在陶甕中慢慢陳年。
此時的陳年發酵已經不是很快速的進行變化，而主要目的是讓酒體達到平衡降低酒精的刺激感。
