[訊息] 大潤發葡萄酒 (第6頁)

SymphonyHarp

SymphonyHarp
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樓主

2012-12-07 22:45

星期五的夜晚，來喝這支大潤發來的薄酒萊特級園

Georges Duboeuf - Saint-Amour Cuvée Saint Valentin 2010

煮了蕃茄雞肉義大利麵，搭這支酒

with Riedel Sommeliers Burgundy Grand Cru 1050ml

酒色是清透的亮紅，帶了點粉紅色

開瓶後即有淡雅的紫羅蘭花香，以及甜甜的成熟草莓香

這樣的花香與勃根地酒出現的那種紫羅蘭香味，有一些些的不同

勃根地常見的花香，聞起來是春天陽光下的那種奔放花香

可是這支薄酒萊聖愛園，聞起來是進入夜裡，寧靜花田裡的那種味道

開瓶一小時，花香味漸漸變淡，但酒體無酸化與衰退

開瓶兩小時，花香轉成糖果香甜味，以及一點奶油味，酒體無太大改變，意外的強壯

入口後帶了些甘草味，以及Gamay常出現的淡淡血味，微辛，酒體中偏輕，偏酸

單寧不剛強，細膩度中等，易飲而順口，整體還算平衡

NT$300左右的酒，能有這樣的表現，真的很不錯了！

我還挺喜歡的

喜歡與習慣喝濃郁紅酒的人，應該會覺得這酒很清淡很水吧！

飲奶食菜

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52樓

2012-12-07 23:28

SymphonyHarp wrote:
星期五的夜晚，來喝這...(恕刪)

今晚上課，有moet香檳, 數支法國紅

最貴是st. Emillion gcc, 但我不太喜歡

還有pomerol aoc,

也是不合口味

烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯。將進酒，杯莫停。鐘鼓饌玉不足貴，但願長醉不願醒。古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名。

飲奶食菜

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53樓

2012-12-08 0:27

SymphonyHarp wrote:
星期五的夜晚，來喝這...(恕刪)

花香那能描述出多樣化，利害

烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯。將進酒，杯莫停。鐘鼓饌玉不足貴，但願長醉不願醒。古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名。

SymphonyHarp

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樓主

2012-12-08 8:19

飲奶食菜 wrote:
今晚上課，有moet...(恕刪)

為什麼呢？能分享一下不喜歡的原因嗎？

老師有介紹他們各別的特色嗎？喝起來是否符合？

飲奶食菜

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55樓

2012-12-08 8:31

SymphonyHarp wrote:
為什麼呢？能分享一...(恕刪)

有一些口感, 主要body, after taste, 差不多感受...

但香氣, 總沒有發現很細膩, 都是木,花, 果, ...

但對於他所推介一些很好的酒, 我又不覺得是那麼好,

他說一些貴品, 我又沒有看過, 在看看酒標, 都要普通的aoc之類, 沒有什麼特別.

但有一支右岸pomerol aoc, saint emillion gcc, 總可算有點不一樣.

酒精味要保存一點, 喝起來有比較豐富的果香, 但變化不大, 而且香氣很快就變弱...

感覺, 上一次nt 180的薄酒萊更棒.

烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯。將進酒，杯莫停。鐘鼓饌玉不足貴，但願長醉不願醒。古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名。

飲奶食菜

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56樓

2012-12-08 8:32

SymphonyHarp wrote:
為什麼呢？能分享一...(恕刪)

我真的不換riessec ?

烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯。將進酒，杯莫停。鐘鼓饌玉不足貴，但願長醉不願醒。古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名。

SymphonyHarp

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樓主

2012-12-08 9:20

飲奶食菜 wrote:
我真的不換riess...(恕刪)

就留著吧！試試甜酒~

一支過期的特價薄酒萊新酒贏了Grand Cru Classé

其實不意外，Grand Cru Classé一大票酒莊啊

而且加上個人喜好的關係

您可以花點小錢買支Beaujolais Crus（特級薄酒萊）等級的酒來喝看看？

上面那支聖愛園就是特級薄酒萊，才NT$300左右

如果您喜歡薄酒萊風格的酒，會很值得，不貴只是因為產量大，沒有人在炒作罷了

可是市面不好找，因為買的人不多，利潤不高，酒商不愛進

飲奶食菜

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58樓

2012-12-08 10:02

SymphonyHarp wrote:
就留著吧！試試甜酒~...(恕刪)

Keep two bottles ? Or just keep one ?

Thanks

I am looking for Burgundy also

烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯。將進酒，杯莫停。鐘鼓饌玉不足貴，但願長醉不願醒。古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名。

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2012-12-08 16:21

飲奶食菜 wrote:

Keep two bottles ? Or just keep one ?

Thanks

I am looking for Burgundy also...(恕刪)

留著吧！不是有酒窖？

我自己也有存些甜酒

因為甜酒總會帶來歡樂啊！

飲奶食菜

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60樓

2012-12-08 18:51

SymphonyHarp wrote:
留著吧！不是有酒窖？...(恕刪)

只有電子酒櫃

我把那兩瓶留下，希望不要頭痛

我買的原因，也是想試一下貴腐酒

烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯。將進酒，杯莫停。鐘鼓饌玉不足貴，但願長醉不願醒。古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名。