yawyaw wrote:
高校混了兩年多，從來...(恕刪)
千萬不要對號入座.
飲奶食菜 wrote:
李大推薦的1993, 還等待到手...(恕刪)
這比較實在,人的好壞很難講~人言言殊莫衷一是,酒的優劣自有公評.想像的再好,實力不足開瓶後就破功.
酒好不好,水準到哪裡,開瓶之後總能得到印證.
roadmaster wrote:
千萬不要對號入座....(恕刪)
章大哥
人家都說的那麼明白了，沒啥好對號入座不對號入座的
我是真的不知道協會酒是哪個商人引進的？所以問一問博學多聞的高校校友
以前李大在這邊推薦協會酒的時候，不曾聽見這位商人說些 543，怎麼李大現在不推薦酒了，反倒惹來一身腥（還好，我還可以去你長輩家裡討酒喝，有人幫我掃雷
）stevenhsu293 wrote:
耀大你就不要生氣了~...(恕刪)
濟公師父
弟子我沒生氣啦，我都說了，大笑三聲就好，因為認真你就輸了
我只是貧嘴，好奇，多問了兩句
如果因此說穿了什麼事情，那也是師父冥冥之中賜給我的智慧吧 Ferrarihou wrote:
我若不爽....都會...(恕刪)
這才是高雄人本色，侯搭啦
歸去，也無風雨也無晴～
飲奶食菜 wrote:
我..之前看食尚玩家, 有一家鰻魚飯, 實際如何?
.....(恕刪)
飲奶大大你好,有關你提到時尚玩家報導的鰻魚飯,小弟沒看過那一集,不敢確定是那一家,不過,台中市鰻魚飯小弟還算熟,可分享一下心得.
台中市最有名的鰻魚飯當屬"大東屋",這店家故事性十足,所以取名為大東屋,係因這店師承日本京都知名鰻魚飯店”大東屋”
店東黃世州原是名台灣的跳高國手,退役後一度回故鄉鹿港任教;當時他見校園中許多具運動細胞但不愛念書的學生瀕臨流落街頭當古惑仔的命運,為挽救這些羔羊,他費盡萬難,逐一家訪遊說.
當時台灣的師資法尚未修訂,傑出的運動選手除了體保上大學外,畢業後也到學校任教,他即是以這樣的說辭,讓家長同意讓這群孩子加入田徑隊.
前前後後幾年下來,他從街頭邊緣找回了許多孩子,這群孩子中,確有不少也當上國手,一路跟隨他至國體等大專院校;不過,正當這群孩子即將畢業進入社會前,台灣師資法修改,這群孩子無法順利取得教師資格.
面對孩子們的茫然與無助,以及當初他對家長們的承諾,黃世州陷入苦痛;由於他出身養鰻世家,與日方有不錯的關係,最後他一再向家族的客戶—京都大東屋央求,大東屋的老闆同意他將學生送到日本學藝;且這些孩子學成返國後,日本大東屋的老闆也一併準備了一罈鰻魚飯的靈魂----從不外傳的醬料給這些孩子帶回台灣,這罈醬料也成為台灣大東屋開店後原料醬料,並持續飄香迄今.
除了與日本大東屋有著一脈相傳的故事外,黃世州及其子弟的創業過程,也相當有故事性.
當年黃世州領著一群孩子開店,選定了當時還是相當荒蕪的台中市朝富路,原本想土地租金或可便宜些,但與地主洽談後,發現租金還是遠遠超過他們的預算,一度希望即將破滅,不料經一陣懇談後,地主為眼前這群師生感動,竟以遠低於行情,甚至是低於他們預算數的金額,將該土地租給他們開店.
在地主的熱心義助下,黃世州帶著這一群孩子們,一路從整地,架屋,到最後店裡的裝修,乃至於店裡桌槣的釘製,完全不假他們之手,也因當初預算有限,採購的材料不夠好,早些年在朝富路的大東屋還可見到桌面變型翹起的窘境.
不僅僅是帶著最初創業團隊的學生們動手架屋開店,為了讓學生們有更多的參與感與成就,黃世州還開放給學生們分紅入股,開店之初所有的費用是老師出,鰻魚也是出自老師家,學生們除了領薪水外,還可年終分紅入股;在這群師生的努力,朝富路的大東屋生意做起來了,之後雲林斗六大東屋及台中公益路大東屋相繼開張.
小弟因貪吃,再加先前工作地緣之便,也經常吃台北市”肥前屋”及”京都”等鰻魚飯,若將台中”大東屋”與前述這兩家台北著名的鰻魚飯相較,台中的大東屋裝修最簡單,甚至遠比肥前屋還更質樸,但在口味上,台中的大東屋並不亞於其他兩家店;就個人的感覺,台北肥前屋及京都或許在廚藝上略勝台中的大東屋,但大東屋的鰻魚是每天上午在店內生鮮宰殺,且魚體大小上都是選用一級鰻,因此食材等級上或優於同業;另就口感上,肥前屋及京都的醬料偏向甜味,且入味較深,吃起來相當可口,而大東屋醬料稍淡些,雖口感上不若同業濃郁,卻更可吃出鰻魚本身的鮮甜美味,可謂各有所擅,也都是值得推薦的美味.
以上就小弟個人所知及個人觀感與大家分享!
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