icarus07 wrote:
在香港, " 玩蛇 ...(恕刪)
還好這裡是台灣.
開第三支黑蛇.20年的AUCHROISK.雪莉桶.
和格蘭露斯那瓶1988相比(那瓶也是雪莉桶),這瓶的雪莉桶氣味較強,格蘭露斯的調性軟,酒體輕.這瓶顯得較濃,酒體重.風味各具,氣味不同.
AUCHROISK是帝亞吉歐旗下的一員.蒸餾廠設立不到50年,在蘇格蘭算是年輕的酒廠.OB的品項不多見, 原廠多以The Singleton of Auchroisk ~"蘇格登"的名義面市.外面看的到的,以裝瓶廠推出為多.
前一瓶格蘭露斯1988 ~ 雪莉桶不含硫味.這瓶1989 AUCHROISK 聞香時稍有煙硝味, 硫味在口感裡比聞香清楚,有198幾年份尾,199幾年份頭的輕井澤那種樣貌.
閃過酒精的氣味(蠻強的61.8%),繞過硫味,後頭的瓜果味很細緻.
尾韻像是稍為被弱化的輕井澤,整體的感覺很不錯.
Isle of Jura 1995 Boutique Barrels Bourbon JO Cask Finish 56.5% 2010，波本香氣很扎實，很香，但是略有酒精味，口感有點熱帶水果味（類似芒果、香瓜、瓜子），甜度高，終感有蘋果香，尾巴的酒氣美中不足。
Isle of Jura 1993 Boutique Barrels Sherry JI Cask Finish 54% 2010，香氣有比較老但好的雪莉桶香，有點火藥味（或是火藥箱的味道）與沒有喜感的梅子味，口感不是走甜美討喜的雪莉風格，複雜的熟果、火藥、雪莉香，終感的麥味好。
Isle of Jura 1999 Boutique Barrels Bourbon XU Cask Finish Heavy Peat 55% 2010，泥煤混海藻，有一點點大力斯可的感覺，聞著又有一點往艾雷漂移，口感很棒，很圓潤好喝的艾雷風格，甜又複雜，中段有藥材、茶葉，終感帶一點甜美與好的剌感。這隻很棒！
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