這支是最新的品項.今年8月才裝瓶的,剛到貨,總數148瓶,半桶,前半桶2003 已經裝瓶(詳見~http://whiskyfun.com/ArchiveOctober04-1.html#151004).
色澤~ 淺琥珀色.
香氣~ 酒標上標示是Bourbon波本桶,可是我怎麼聞,怎麼像refill 的雪莉桶?有雪莉桶的調性,也有波本桶的香草跟奶油味(香草的味道挺濃的).剛斟入杯中還有點酒氣,過一會兒酒精味就變得很不明顯,有些指甲油,一點巧克力,有點酸性的水果味,有點柑橘味.
我一直想確認酒標上波本桶的正確性,但是越聞越糊塗.可以肯定的是香氣豐裕,氣味微甜,調性宜人.我只能猜是hogshead重組桶.
口感~ 柑橘味明顯,口感滿是柑橘的爽口.酒精刺激性低,有點新鮮木料的氣味.果味不像聞香時那般清楚,一點無糖青草茶的感覺.大口喝下,有點剛刷好牙的清新感.
尾韻~ 柑橘味,木質香氣.奶油?中等長度的尾韻,延續清爽的口感,不黏不膩.
用 LONGMORN 1975 35YO CASK#3978 可以搜尋到這一篇~Longmorn 30 yo 1973/2003 (56%, Millenium Malt, Duncan Piper, cask #3978, sherry) Colour: mahogany. Nose: bold sherry. Cedar wood, burnt cake, crystallised orange, a little eucalyptus, mocha, clove, say sauce. Beautiful sherry, with no lumpiness or sulphur whatsoever, which is rare. Really wonderful. Mouth: very powerful and bold. Lots of bitter chocolate, Van Houten cocoa powder, pepper, nutmeg and cinnamon. Sure it’s very drying, but that’s sort of enjoyable here. An anti-sweet sherry monster for big boys? Long and drying finish. 90 points (Olivier 90)
2003年裝瓶時是56%.隔了七年裝桶內剩下的半桶,酒精濃度已經掉到51.4%
幾個月前試喝過sample,感覺不錯.
重點是便宜,1975~35年的原酒才4.8K.
幾個月前剛踩過千禧桶麥卡倫的地雷,這瓶確認絕非地雷,相當不錯.總數也才百來瓶.
值得參考.
幾個月前喝過的sample瓶,我保留下瓶身好比對桶號.
桶號無誤,喝起來的感覺也跟幾個月前試飲sample一樣.
