louislitw wrote:
訂做杯蓋看來應該可以順利成行,目前登記數已經有40組
高雄也可以訂嗎？一直看著很多人到福利社買杯子....在高雄沒什麼機會北上 囧rz
這些分享瓶.不知那些.一定要買來試試看
A:Highland Park 25yo 2009 48.1%.........310
B:Highland park 1985 Blackadder Raw Casks, 1985/2006, #1425 58.3%..........310
C:Octomore 02.1 62.5%..............310
D:Port Ellen 9th Release, 30yo, 1979/2009, 57.7%.............950
E:Laphroaig 1989 20yo, OMC, Cask #5699, Sherry Hogshead, 50%..............290
F:Isle of Jura 1999, Heavy Peated, Bourbon Xu Cask Finish, 55%................170
G:Ar2 Elements of Islay 58.8%
Pe1 Elements of Islay 58.7%
Br1 Elements of Islay 53.6%
Lg1 Elements of Islay 56.8% ....................1520
H:Old Parr Superior 18yo 43% ..........130
I:Nikka Taketsuru 竹鶴 21yo 43% .........200
B:Highland park 1985 Blackadder Raw Casks, 1985/2006, #1425 58.3%
黑蛇一般還不錯但沒喝過這款，不確定是不是老裝瓶的重雪麗風格
C:Octomore 02.1 62.5%
喝過的感覺大致是喔超重泥煤，但老是覺得少了臨門一腳的什麼
，我沒那麼愛
D:Port Ellen 9th Release, 30yo, １979/200957.7%
除Port Ellen關廠後比較神化外，個人覺得以這價位仍有一飲的價值
，讚
E:Laphroaig 1989 20yo, OMC, Cask #5699, Sherry Hogshead, 50%
這隻好，
還可以往上挑２５年的拉佛＠雪莉桶，個人覺得極棒，excellent
艾雷元素普遍ＯＫ，但個人喝過批次太少先不說
I:Nikka Taketsuru 竹鶴 21yo 43%
這支我很愛，以這價位來說推薦您試看看
如果不想買書，可以參考THE 2011 WHISKY BIBLE BY JIM MURRAY
冠軍：Ballantine’s 17-year-old
Award winners:
2011 World Whisky of the Year - Ballantine’s 17 Years Old
Second Finest Whisky in the World 2011 - Thomas H Handy Sazerac Rye (129 proof)
Third Finest Whisky in the World 2011 - William Larue Weller (134.8 proof)
Category Winners:
Scotch Whisky of the Year – Ballantine’s 17 Years Old
Single Malt of the Year (Multiple cask) – Octomore Orpheus Aged 5 Years
Single Malt of the Year (Single cask) – Gordon & MacPhail Mortlach 70
Best Scotch New Brand – Compass Box, The Spice Tree
Scotch Blend of the Year – Ballantine’s 17 Years Old
Scotch Grain of the Year – Clan Denny Garnheath Aged 40 Years
Scotch Vatted Malt of the Year - Big Peat
Single Malt Scotch
No Age Statement (Multiple cask) – Ardbeg Corryvreckan
No Age Statement (runner up) - The Macallan Oscuro
10 Years and Under (Multiple cask) – Octomore Orpheus Aged 5 Years
10 Years and Under (Single cask) – Ardbeg 2000 Lord Robertson of Port Ellen KT
11-15 Years Old (Multiple cask) – The Arran Malt 1996 ‘The Peacock’
11-15 Years Old (Single cask) - SMWS 33.77 Aged 11 Years (Ardbeg)
16-21 Years Old (Multiple cask) – Highland Park Aged 18 Years
16-21 Years Old (Single cask) – Old Malt Cask Lochside Aged 18 Years
22-27 Years Old (Multiple cask) – Brora 25 Year Old 7th Release
22-27 Years Old (Single cask) – Duncan Taylor Highland Park 1986
28-34 Years Old (Multiple cask) – Auchentoshan 1978 Bourbon Cask Ltd Edition
28-34 Years Old (Single cask) – Old Malt Cask Auchroisk Aged 34 Years
35-40 Years Old (Multiple cask) – Highland Park 1973 Orcadian Vintage
35-40 Years Old (Single cask) – G&M Rare Old Convalmore 1975
41 Years and Over (Multiple cask) – Dalmore Candela Aged 50 Years
41 Years and Over (Single cask) – Gordon & MacPhail Mortlach 70
Blended Scotch
No Age Statement (Standard) - Ballantine’s Finest
No Age Statement (Premium) – The Last Drop
5-12 Years – Johnnie Walker Black Label
13-18 Years – Ballantine’s 17 Year Old
19 & Over – William Grant’s 25 Years Old
Irish Whiskey of the Year - Sainsbury’s Dún Léire Aged 8 Years
American Whiskey
Bourbon of the Year – William Larue Weller (134.8 proof)
Rye of the Year – Thomas H Handy Sazerac Rye (129 proof)
Bourbon
No Age Statement (Multiple barrel) – William Larue Weller (134.8 proof)
9 Years & Under – Knob Creek
10-17 Years (Multiple Barrels) – Parker’s Heritage Collection Fourth Edition
10-17 Years (Single Barrel) - Willett Aged 17 Years Barrel Proof
18 Years & Over - Evan Williams 23 Year Old
Rye
No Age Statement - Thomas H Handy Sazerac Rye (129 proof)
11 Years & Over - Rittenhouse Rye Aged 25 Years Barrel 19
Canadian Whisky of the Year – Crown Royal Special Reserve
Japanese Whisky of the Year – Karuizawa 1967 Vintage
European Whisky
European Whisky of the Year – Mackmyra Brukswhisky
European Single Cask Whisky of the Year – The Belgian Owl Aged 44 Months
World Whiskies
Indian Whisky of the Year – Amrut Intermediate Sherry Matured
)。如果把價格、CP值也考慮進去，很多好酒落榜也就不意外了 (雖然說 Whisky Bible的參考性我個人認為只能做個參考用...分數是參考用，最重要的找出自己喜歡的威士忌。調合、單一麥、單一桶都很棒)
很多好酒會落榜，例如高高在上的響30、或是在國外賣得很貴很貴的日本酒，有可能是價格太高，但也有可能是Jim Murray 個人不喜歡吧。
另外比較奇妙的是，Jim Murray她的評分方式是從100分開始扣除。也就是說每一支酒開始時都是100分，然後在根據其他因素慢慢扣除分數，而其中的重要因素之一就是一支酒的酒質是否能跟以往維持一樣的品質。還有何種型態的威士忌就該有何種形態的表現也是他打分數的重要基點之一。
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下面是摘錄自酒訊的內容，有興趣的人可以去看看：http://www.wine-spirits-digest.com/Article/detail.asp?id=413&item=3
"全球的威士忌愛好者，普遍認為單一麥芽威士忌因為價格較高，因此在等級上，絕對優於調和威士忌，Jim Murray認為這是一個迷思。
Jim Murray對威士忌的終極評斷標準在於「平衡」的表現，也就是要讓各種風味各展所長，且巧妙地融合為一體，在整體表現上，不能有任何一種風味太過突出，而所有調酒師所追求的最高境界，便是「完美平衡」，而這種境界，絕不是光靠成本堆疊便能達到。
平心而論，調和威士忌是以「平衡」為基準，集合多家蒸餾廠原酒，在「無中生有」的前提下所混調出的產品。對調酒師而言，要創造出一款好的調和式威士忌，難度比創造一款好的單一麥芽威士忌還要高，因為單一酒廠有個性可以遵循，但調和威士忌品牌沒有。Jim Murray認為在平衡的表現上，調和式威士忌的整體平均水準，明顯優於單一麥芽威士忌。他更不諱言，自己私底下的品酌，調和式的頻率高於單一麥芽，因此請不要再看輕調和威士忌。"
所以說從"平衡"這點來看，凸顯出酒廠風格的酒，在某方面來說自我風格的確太過強烈、"失衡"(但不代表就是不好的酒)也就無法得到關愛。而這也可以說明為何是百齡罈奪冠了。
一開瓶典型的重雪莉風味襲來..濃濃的..太妃糖...蜂蜜..奶油...柑橘...充斥鼻腔..沒有刺鼻的酒精味
酒色呈現深琥珀色
酒腳綿密且持久...10幾將近20秒...油脂豐富...拍粉久還灑到身上
..拍的不好請見諒
入口...濃濃的雪利....太妃糖...奶油..柑橘...油脂豐富..口感滑順....
酒體中偏厚...餘韻中等略長....喉嚨感到些微溫暖....一絲淡淡的巧克力苦味及柑橘味留到最後...
解掉了...前面3分之2的甜膩......高啊....這是會讓人一喝再喝的酒....
在小弟有限的品飲經驗中...數一數二的酒....加上他的價位...cp值的確超高..
不愧讓校長及大家推崇備至....讓小弟陷入了天人交戰....要不要冒著手骨折的風險帶她回家呢...
好難的抉擇啊
不過有個疑問...43%的酒精濃度...是裝瓶場稀釋之後才裝瓶的嗎...如果是...那它的原酒..可能更加精彩啊
bryce0608 wrote:
高雄也可以訂嗎？一直...(恕刪)
格蘭花格 1967 52% REF6245 sherry butt
很多人都已經有了,這算是遲來的開瓶文.
色澤~琥珀色,不言可喻的典型雪莉桶自然色澤.
香氣~微甜,成熟瓜果的果香,熟香蕉熟哈密瓜的果味.有點水蜜桃的香甜~細微但很誘人.淡淡的木質清香,去光水,thinner的聯想.幽幽的花香.整體的氣味裡,找不到可以挑剔的負面氣味.
口感~43年的原酒酒體依然飽滿.雪莉桶慣有的果香盤據滿口的味覺,甚是過癮.甜度似乎比OMC1966來的低些,木質的氣味清楚且宜人, 有點辛香料,有點回甘,舌面有些不讓人討厭薄薄的苦味.
尾韻~尾韻很長,一點漱過漱口水的清涼感,瓜果的香氣依舊在,木質清爽的氣息.老年份酒款的特質明顯~給人圓融飽滿舒適的感覺.很多人在PM裡問我這支酒.
~就算說是不容錯過,應該也不為過.
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