SymphonyHarp wrote:
Zenato - V...(恕刪)
能帶來歡樂, 此很重要....!
DAVID-CHEN wrote:
整理酒櫃時機建議選擇...(恕刪)
+5, 感謝指正
想問一問,是否所有酒都要包膠膜?
烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯。 將進酒，杯莫停。鐘鼓饌玉不足貴，但願長醉不願醒。古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名。
飲奶食菜 wrote:
想問一問,是否所有酒都要包膠膜?
我覺得比較方便的方式是
酒瓶套上塑膠袋
然後將橡皮筋綁在瓶子頸部(穿雨衣)
這樣空氣水氣就不會沾在酒標上
但缺點是不美觀
我會用紙張紀錄酒櫃位置每瓶酒名稱
如此就不用大搬家了
另外發現COSTCO擺了兩瓶BURGUNDY村莊級紅酒
雖然都超過兩千元
但都大有來頭
2009 DUGAT-PY Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes
http://www.dugat-py.com/appellations/vin-bourgogne.1_4_79184_79221.php
有機摘培
不過濾
量少(所有等級都量少)
100%全新橡木桶
DUGAT-PY 乃勃根地頂級酒莊(和DRC同為三顆星)連BOURGOGNE都耐放
重點是價格比國際均價便宜許多
2009 GEANTET-PANSIOT Gevrey-Chambertin EN CHAMPS
http://www.geantetpansiot.com/Gevrey-Chambertin-En-Champs.html?lang=fr
樹齡已經超過 100 年
http://www.vinzealot.com/%E5%BE%88%E5%80%BC%E5%BE%97%E6%8E%A8%E8%96%A6%E7%9A%84%E7%94%9F%E7%94%A2%E5%95%86-geantet-pansiot
Farnese Edizione 5 Autoctoni VDT (2010)
這支由五種葡萄混釀的義大利葡萄酒，剛打開時就有陣陣的醋栗香味迎之而來，最後似乎還混著一點煙燻味。當下入口後，Body屬中~full body，口感很滑順，但餘韻中感覺到的滋味相對於這三種葡萄似乎又太簡單了些。猛然一想，原來是這酒尚未覺醒，如同想進入宅邸的庭園參觀，吾人卻只打開一道門縫窺視，自然見不到全貌了。
我等不及見到庭園的全貌，拿出了醒酒器進行換瓶，像個著急的訪客，敲著大門呼喚裡頭的人打開入口。數分後，庭園的大門終於打開了。一走入此地，櫻桃，洋李，與醋栗的美妙香味撲鼻而來，再帶著少許煙燻烘烤味，雖然是混合種，但卻不突兀。然而這趟旅程尚未結束，將酒滑入口中，再往庭園的深處走去，看到的是三位女性在庭園中。一位是人見人愛的Montepulciano，另一位是性格多變的Sangiovese，最後一位是個性獨特的Primitivo，三位女性在酒中的共舞，讓這隻酒雖然單寧豐富卻細緻，酸度不高但又富有變化。
最後的餘韻帶著香草味以及一點點的辛辣久留不去，彷彿是那三位女性拉著我，不讓我離開庭園...而我也禁不住誘惑，又倒了幾杯，仍然美妙。雖嘗試著找出躲在那庭園中，僅佔12%的另外兩位，但功力似乎還不足，只好擇日再訪了。
論等級不過是VDT，但風味很豐富，值得收藏。
話說之前發文問過一篇家中紅酒的事，結果後來小弟自己掉到坑裡去了...
飛馬連 wrote:
Farnese Edizione 5 Autoctoni VDT (2010)
這支由五種葡萄混釀的義大利葡萄酒，剛打開時就有陣陣的醋栗香味迎之而來，最後似乎還混著一點煙燻味。當下入口後，Body屬中上，入口相當滑順，喝起來相當舒服，但餘韻中感覺到的滋味相對於這三種葡萄似乎又太簡單了些。猛然一想，原來是這酒尚未覺醒，如同想進入宅邸的庭園參觀，吾人卻只打開一道門縫窺視，自然見不到全貌了。
我等不及見到庭園的全貌，拿出了醒酒器進行換瓶，像個著急的訪客，敲著大門呼喚裡頭的人打開入口。數分後，庭園的大門終於打開了。一走入此地，櫻桃，洋李，與醋栗的美妙香味撲鼻而來，再帶著少許煙燻烘烤味，雖然是混合種，但卻不突兀。然而這趟旅程尚未結束，將酒滑入口中，再往庭園的深處走去，看到的是三位女性在庭園中。一位是人見人愛的Montepulciano，另一位是性格多變的Sangiovese，最後一位是個性獨特的Primitivo，三位女性在酒中的共舞，讓這隻酒雖然單寧豐富卻細緻，酸度不高但又富有變化，
最後的餘韻帶著香草味以及一點點的辛辣久留不去，彷彿是那三位女性拉著我，不讓我離開庭園。我禁不住誘惑，又倒了幾杯，仍然美妙。我嘗試著找出躲在那庭園中，僅佔12%的另外兩位，但功力似乎還不足，只好擇日再訪了。
之前小弟發文問過一篇家中紅酒的事，結果後來自己掉到坑裡去了...
.....(恕刪)
好像在看神之滴的酒評 好厲害阿
感覺這酒很棒喔
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