威士忌高校 (第456頁)

www456
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4551樓

2010-09-08 14:02

請問李大

關於 Port Ellen 這家酒廠

威士忌全書中,並沒有提到這家酒廠,但在某網站常看到

但是,價位都相當可觀

google 了一下,有找到一筆

http://tw.myblog.yahoo.com/whiskymaster-school/article?mid=-2&next=625&l=a&fid=9

louislitw

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樓主

2010-09-08 14:17

www456 wrote:
請問李大關於 Por...(恕刪)

Port Ellen 這家酒廠只是諸多已關廠的蒸餾廠裡的一家,在艾雷島上,現在"專職"在發麥芽,當其他酒廠的原料供應協力廠.
現在Port Ellen 的商品,都是這家酒廠以前留下來的庫存.昔日不甚受到重視的產品,幾十年後變成值錢的液態黃金.
梵谷生前不也窮困潦倒.....人是這樣,酒廠也有相同命運的.

輕井澤不也這樣,沒關廠沒走紅前,也沒看過它揚眉吐氣過. ^++^

gcsu3100

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4553樓

2010-09-08 15:53

如果我之前的資訊沒有錯誤的話

輕井澤目前剩下幾百桶
也指能夠裝出幾萬瓶的威士忌(不到3萬吧)

louislitw

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樓主

2010-09-08 16:05

gcsu3100 wrote:
如果我之前的資訊沒有...(恕刪)

日本羽生是庫存最少的,不足100桶.

輕井澤"據聞"是剩下約5000桶.但是,單桶的酒不是算庫存剩幾桶.....算的是還有幾桶夠水準可以裝單桶.
很多沒滋沒味的,有怪味的.....命運應被回收進"調合"威士忌,或是一般常態性裝瓶10yo,12yo,15yo,18yo......絕不是桶桶都能單獨裝瓶販售的.
所以一旦挑無可挑的時候(連續出幾隻上不了檯面的進不了喉嚨的),就代表已無可用之兵.

conmin

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4555樓

2010-09-08 18:02

LONGMORN 30年

不知道福利社可以寄到台南嗎?!

gcsu3100

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4556樓

2010-09-08 18:06

輕井澤也是目前少數幾家仍採用 Golden Promise 黃金諾言的蒸餾場。
酒質油且厚重。
不過說到"油"。上一次喝到的某單一穀物威士忌，也很油喔~~ ^++^

另外，羽生聽說也關廠了

www456

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4557樓

2010-09-08 18:21

conmin wrote:
LONGMORN 3...(恕刪)

可以的

我也住台南喔.....

日系的產品,我個人感覺有一種"煙硝味"

蘇格蘭的酒中,上次看到有一隻說會變火山的

說的就是這種煙硝味嗎...???

阿福

阿福
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4558樓

2010-09-08 18:31

www456 wrote:
可以的我也住台南喔....(恕刪)

應該是煙硝味沒錯。

不過細細的喝，我覺得比較像陽明山馬槽的硫磺味。

跟鞭炮的煙硝味有點類似，但是又不太一樣，硫磺味比較會讓人想吐。

http://md959.blogspot.com 歡迎來坐坐。

louislitw

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樓主

2010-09-08 22:07

不管事"煙硝味","硫味","火藥味","火柴味"......大致都指向類似的一種氣味,程度不一,形容方式有異.
只要能接受就行.不喜歡就避買相關品項.
比較典型的例子像去年的輕井澤1977.硫味就滿明顯的,但是我個人覺得這無損它的美好.
聞習慣了,聞到的時候反而覺得親切.而且整體來說,我覺得相當好.
沒喝過輕井澤1977的,也不難體會這個味道啦.余市20yo就有了.余市20yo的硫磺煙硝味,放大一點點就成了輕井澤1977的一部份.但是輕井澤1977重雪莉的豐裕度,余市20yo可能僅及2/3不到.
講到余市,大家應該能體會到了.

faitima

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4560樓

2010-09-08 22:42

在余市20都可以清楚的體會到這味道，而且會轉成烏梅味，夏天喝很爽口，不會有酒體沉重感。

前天louis兄提到的聖佛力highland park, 1991, 18yo, 46%, #15108, 2010趁這次whisky live去台北，去了久違的福利舍，帶了這瓶回家。輕柔的酒體，花果香氣層層的轉變，喝來沒負擔，只是現在室溫高，酒精揮發快，很容易就變得水水的，氣溫再降一點喝，很不錯。老婆相當喜愛，指定要買的。